- flour-2 Cups
- ເລືອແຫ້ງ - 5 ກຼາມ
- ມັນເບີເບີ - 25 ກຼາມ
- ນົມ - 3 ລາຍການ. ບ່ວງ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ
- ້ໍາຕານ - 2 ລາຍການ. ບ່ວງ
- ເກືອ - 0.5 ບ່ວງກາເຟ
- ຖົ່ວ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
Karavai - Slavic yeast bread, ໃຊ້ໃນພິທີປະເພນີ. ໃນປະເທດຣັດເຊຍ, ຂະຫນົມນີ້ຖືວ່າເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມສຸກ, ຄວາມຮຸ່ງເຮືອງແລະຄວາມອຸດົມສົມບູນ. ການກະກຽມ: ລ້າງໃນ້ໍານົມ 1 ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານ. ຍຽວຢາໃນນົມ. ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນດິນທີ່ມີ yolks. ຕື່ມການປະສົມຂອງເຊື້ອລາແລະປະສົມ. ໃນຫມໍ້ໃຫຍ່, ຈອກ 2 ຈອກເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນບ່ອນສະໄລ້ແລະເຮັດໃຫ້ຮ່ອງຢູ່ກາງ. ຕີ yolks ໄຂ່ດ້ວຍເກືອ. ເຂົ້າໄປໃນເຂົ້າບົວ flour flour, butter melted ແລະ whipped whites. ເພີ່ມເກືອແລະປະສົມ. ເອົາຂີ້ຝຸ່ນໃສ່ຫນ້າດິນທີ່ຂີ້ເຜີ້ງແລະໃສ່ knead, ເພີ່ມຝຸ່ນຕາມຄວາມຕ້ອງການ. dough ຄວນຈະລຽບແລະບໍ່ຕິດກັບມື. ທ່ານຄວນມີ 500 ກຼາມຂອງແປ້ງ. ຕັດອອກ dough 100 g ສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ. ຈາກການທົດສອບທີ່ຍັງເຫຼືອ, ປະກອບເປັນບານແລະວາງມັນຢູ່ໃນເອກະສານປະເພດຜະລິດຕະພັນທີ່ຕິດກັບເຈ້ຍ parchment. ໃຊ້ແປງເພື່ອສີດຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍນ້ໍາ. ເພື່ອ decorate ໄມ້ປະດັບສໍາລັບ caraway ຈາກຕັດ slice ຂອງ dough ໄດ້ (ດອກ, braids, ຮວບຮວມ, ໃບ). Decorate ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຫນ້າດິນຂອງ loaf ເປັນ, ຫຼື decorate ມີນ້ໍາ. ເມື່ອຜິວຂອງ dough dries, ໃຫ້ມັນລົງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ໃຫ້ຄາລາໃນເວລາ 3 ຊົ່ວໂມງໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ. ໃສ່ນ້ໍາມັນຂີ້ເຜີ້ງ, ຈອກນ້ໍາບ່ວງ. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 200 ອົງສາ. ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຈົນກວ່າມັນສີນ້ໍາຕານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆເປີດເຕົາອົບ, ກວມເອົາ loaf ກັບ foil ແລະ bake ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ - 1 ຊົ່ວໂມງແລະ 20 ນາທີຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມເຕົາອົບຂອງ 180 ອົງສາ. ບໍ່ຄວນເປີດເຕົາອົບໃນຂະນະທີ່ກິນ, ດັ່ງນັ້ນຈອກບໍ່ opal. ເມື່ອຖູແມ່ນກຽມພ້ອມ, ປິດເຕົາອົບ, ເລັກນ້ອຍເປີດປະຕູແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຢືນຢູ່ໃນເວລາ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄດ້ຮັບການ loaf ຈາກເຕົາອົບແລະເຮັດໃຫ້ມັນກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ມີເສັ້ນທາງຫນຶ່ງທີ່ມີຫນານເຈ້ຍໄດ້. ໃສ່ນ້ໍາມັນເບີຫຼືນ້ໍາຫວານ. ກວມເອົາ loaf ສຸດເທິງດ້ວຍເຈ້ຍ towels, ຫຼັງຈາກນັ້ນມີຜ້າຫົ່ມຄົວເຮືອນແລະອອກສໍາລັບໃນຕອນກາງຄືນກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ອາຫານ: 10