ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ cake ແມ່ນມີຄຸນຄ່າຫຼາຍສໍາລັບ confectioners, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກ pamper ຕົນເອງແລະຜູ້ທີ່ອ້ອມຂ້າງພວກເຂົາທີ່ມີຂະຫນົມຫວານງາມແລະ desserts. Mastic - ເປັນແຜ່ນຫນາຫນາ, ໃນຄວາມສອດຄ່ອງເຊັ່ນດິນເຜົາຮ້ອນ, ແຕ່ຫຼາຍ elastic ແລະອ່ອນ. ຕາມປົກກະຕິການກະກຽມຈາກ້ໍາຕານແປ້ງ, cornstarch ແລະ gelatin, ມັກຈະເພີ່ມສີຍ້ອມແລະປຸງລົດຊາດຕ່າງໆ. ຂອບເຂດຂອງການນໍາໃຊ້ຂອງ mastic ແມ່ນ huge: ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການອອກແບບ cake, ຕົວຕົນ sculpting ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນຂອງຜະລິດຕະພັນ, ແລະອື່ນໆ. ຂ້າພະເຈົ້າສະເຫນີສູດສູດສໍາລັບເຫຍື່ອຢາງຈາກ marshmallow, ເນື່ອງຈາກວ່າພື້ນຖານນີ້ກໍ່ໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີຈາກຄັ້ງທໍາອິດ. ນອກຈາກນີ້, marshmallow ໄດ້ຖືກຂາຍແລ້ວ tinted, ເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານບໍ່ຄວນຈະ bother ຕົວທ່ານເອງໃນການຊອກຫາຂອງສີຍ້ອມ. ຖ້າທ່ານເປັນແຟນຂອງຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດແລ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງເອົາຫມາກມ່ວງຂາວເປັນພື້ນຖານ (ຖ້າເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, ມັນສາມາດຂັດກັບນ້ໍາຫມາກຂອບແປ້ງຫຼືເຫຼັກທຽມ). ແລະຂ້ອຍກໍ່ຈະໃຫ້ສູດສູດສໍາລັບເຫັດໂກເລດ. ເພື່ອເກັບຝາດສີຂາວຫຼືມີສີຍ້ອມ (ບໍ່ມີໂກເລດ) ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ໃນຮູບອາຫານໃນຕູ້ເຢັນຈົນເຖິງ 2 ເດືອນ. ກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ນໍາໃຊ້ໃນຄວາມອົບອຸ່ນໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງອົບອຸ່ນໃນໄມໂຄເວຟຫຼືໃນອາບນ້ໍາ.
ສ່ວນປະກອບ:- Marshmallow 100 ກໍາ
- ເມັດ 10 ກໍາ
- ຕານ 150 ກຼາມ
- ທາດແປ້ງສາລີ 150 ກໍາ
- ຄີມ 10 ມົນ
- Marshmallow 100 ກໍາ
- ເມັດ 10 ກໍາ
- ຕານ 150 ກຼາມ
- ທາດແປ້ງສາລີ 150 ກໍາ
- ຄີມ 10 ມົນ
- ຊັອກໂກແລດສີດໍາ 100 ກໍາ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີສີຂາວ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີຜົງຫມາກພ້າວ, ຜົງຕົ້ມ, cornstarch, ມັນເບີແລະຄີມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ໃນນ້ໍາອາບນ້ໍ, ເຮັດໃຫ້ມັນເບີ, ຄີມແລະເພີ່ມ marshmallow.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ກະຕຸ້ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນກາຍເປັນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາເອກະພາບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ນ້ໍາຫນັກລົງເທິງຕາຕະລາງກ່ອນທີ່ຈະລົ່ນດ້ວຍປະສົມຂອງນໍ້າຕານແປ້ງແລະທາດແປ້ງ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຫຼໍ່ມັນໂດຍຜ່ານຖາດ, ເພາະວ່າ, ໃນເວລາທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ເຂົ້າໃນ, ຝຸ່ນບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນແລະງ່າຍດາຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຂັດນ້ໍາຫນັກດ້ວຍມືຂອງທ່ານຈົນກ່ວາຝາດບໍ່ຢຸດຢູ່ກັບມືຂອງທ່ານແລະກາຍເປັນຂີ້ເຫຍື້ອແລະຍືດຫຍຸ່ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ປະຈຸບັນມັນກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ຕົວເລກ, ເລັບແລະໄມ້ປະດັບອື່ນໆສໍາລັບຜະລິດຕະພັນຈາກຜະລິດຕະພັນມອດ. ມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ສະດວກທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດວຽກກັບແມັກຊີໃນເຈ້ຍ parchment. ຮັກສາຝຸ່ນໃນຫນັງອາຫານໃນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາ 2 ເດືອນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສຕິກໂກເລດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີການນໍາໃຊ້ຫມາກພ້າວ, ຊັອກໂກແລດ, ຜົງຕານ, ແປ້ງສາລີ, ມັນເບີແລະຄີມແຫຼວ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ຕື່ມໃສ່ມັນເບີ, ຊັອກໂກແລດແລະຄີມກັບໂຖ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາມາໃຫ້ມັນກັບລັດ homogeneous ໃນອາບນ້ໍາ.
- ຂັ້ນຕອນ 9 ຕໍ່ໄປຕື່ມ marshmallow ໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ stirring ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນເປັນ homogeneous.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ນ້ໍາຫນັກລົງເທິງຕາຕະລາງກ່ອນທີ່ຈະລົ່ນດ້ວຍປະສົມນ້ໍາຕານແລະທາດໂປຼຕິນ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຫຼໍ່ມັນໂດຍຜ່ານຖາດ, ເພາະວ່າ, ໃນເວລາທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ເຂົ້າໃນ, ຝຸ່ນບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນແລະງ່າຍດາຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ມາດແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້. ມັນຄວນຈະນໍາໃຊ້ທັນທີໃນຂະນະທີ່ມະຫາຊົນມີຄວາມອົບອຸ່ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນແລ້ວແນະນໍາໃຫ້ຢູ່ໃນສະຖານະການກຽມພ້ອມໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.