Nettle soup

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ໍາ (ຫຼື broth ຜັກ) - 2.5-3 l
• ມັນຕົ້ນ - 4-5 ຊິ້ນ.
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
• carrots-1 pc
• ນ້ໍາຈືດສົດ - 2 ສາຍຂະຫນາດໃຫຍ່
• egg-1 pc
• ເກືອ - ກັບລົດຊາດ
• ສີຂຽວຂອງ dill, parsley - ກັບລົດຊາດ

ປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ຍອດອ່ອນຂອງ nettle ລ້າງພາຍໃຕ້ນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃຈໃສ່ໃນ colander, ວາງເທິງໂຖປັດສະວະ, ແລະ scalded ກັບນ້ໍາຕົ້ມ. ອອກຈາກສີຂຽວໃນນ້ໍາສີເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາແກ້ວ.
2. ນໍາເອົານ້ໍາຕົ້ມ, ໃສ່ເກືອແລະຕື່ມມັນຕົ້ນແລະຕົ້ມໃຫ້ກິນຈົນກວ່າເຄິ່ງກຽມພ້ອມ. ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກລະອຽດ. Carrots rinse, peel ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃນເຕົາແກງ, ໃຫ້ຮ້ອນນ້ໍາມັນຜັກ, ເພີ່ມແຄລອດແລະຜັກຈົນກ່ວາການປ່ຽນແປງສີ (ມັນຄວນຈະເປັນສີມ່ວງ). ຫຼັງຈາກເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກທັງຫມົດຮ່ວມກັນຈົນກ່ວາຮູບລັກສະນະຂອງສີທອງ. ຕື່ມ roast ກັບມັນຕົ້ນໄດ້. ກວມເອົາແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ.
3. ນ້ໍາຈືດທີ່ດີກວ່າ, ເອົາເຂົ້າຈີ່ຂົ້ວ, ເພີ່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະເອົາອອກພາຍໃຕ້ຝາປິດໄຟເລັກໆສໍາລັບເວລາ 5-7 ນາທີ. ເອົານ້ໍາແກງເຂົ້າຈີ່ກັບຜັກ.
4. ໄຂ່ຂາວ whisk ເລັກນ້ອຍແລະ, constantly stir ແກງ, ງາມເປັນ trickle ບາງ. ຈືນຮ້ອນໃສ່ແຜ່ນ, ເພີ່ມບ່ວງສົ້ມແກມສົ້ມຕາມຄວາມຕ້ອງການແລະລີດດ້ວຍສະຫມຸນໄພ.