Cutlets ມີເນີຍແຂງແລະຫມາກເລັ່ນ
ລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອວົວ - 200 ກໍາ
- ຊີ້ນຫມູເຂົ້າຈີ່ - 300 ກໍາ
- ເຂົ້າຈີ່ຂາວ - 2 skibki ຫນາ
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ເມັດ.
- egg-1 pc
- onions-1 pc ຂະຫນາດກາງ
- ຜັກທຽມ - 2-3 ຫົວຜັກທຽມ
- ທຸກເນີຍແຂງແຂງ - 150-200 g
- ນ້ໍາມັນດອກ - 150-200 g
- dill ແລະ parsley - ກິ່ງງ່າບໍ່ຫຼາຍປານໃດ
- bread crumbs-150 g
- ເກືອ, pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ
ຂັ້ນຕອນການກຽມ:
- ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຖອກອອກຈາກແກງ, ຫມາກເລັ່ນດ້ວຍສີຂຽວ, ລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນ້ໍາ. ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ໃນໂຖເຂົ້າຈີ່ແລະນ້ໍາຫຼືນົມສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ໃນຖັງທີ່ກຽມໄວ້ວາງຊີ້ນທີ່ມີເມັດ, ຕີໄຂ່ໃນມັນ, ເກືອແລະຫມາກພິກ. ເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈືດແລະເພີ່ມເຂົ້າປະສົມ, ວາງເອົາຜັກບົ່ວທີ່ມີຜັກບົ່ວລະອຽດແລະບີບເອົາຜັກທຽມ. ປະສົມປະສານຢ່າງຮຸນແຮງຕໍ່ມະຫາຊົນ.
- ເນີຍແຂງແລະຫມາກເລັ່ນຈອກເປັນ cubes ແລະປະສົມໃນຫນຶ່ງໂຖປັດສະວະ.
- ໃຫ້ຮ້ອນແຊ່ແລະມັນເບີໃສ່ເຕົາ.
- ເອົາຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຊີ້ນແຮ່ທາດແລະປະກອບເປັນ pallet ໃນມືຂອງມືຂອງທ່ານ. ຢູ່ເທິງສຸດຂອງມັນ, ເອົາຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຫມາກເລັ່ນຫຼົ່ນລົງດ້ວຍເນີຍແຂງ, ກວມເອົາກັບ layer ຂອງ forcemeat ອື່ນແລະ blind cutlet ໄດ້.
- ເອົາມ້ວນເຂົ້າໄປໃນ breadcrumbs ແລະເອົາໃສ່ມັນເບີ. Fry ທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາ crispy.
ອາຫານນີ້ສາມາດຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງທີ່ມີອາຫານຂ້າງໃດແລະສະຫຼັດສົດ.
Cutlets ໃນຍັງມີສີຄີມ
ທ່ານຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ຊີ້ນງົວຊີ້ນຫມູ - 500 g
- ເຂົ້າຈີ່ຂາວ - 1 ຕ່ອນ
- ໄຂ່ໄກ່ - 1 ເມັດ.
- onions-1 pc
- Peking cabbage-100 g
- ນົມ - 100-150 g
- ເຂົ້າຕົ້ມ - 2 tbsp.
- ເນີຍແຂງອ່ອນ - 300 ກຼາມ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ
- ເກືອ, pepper, ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ
- bread crumbs
ກະກຽມອາຫານ:
- ຕົ້ມຊີ້ນທີ່ຖືກຕົ້ມໄວ້ໃນເຕົາລຶກ, ຕີໄຂ່ແລະເພີ່ມເກືອດ້ວຍເຄື່ອງເທດ.
- ແຊ່ເຂົ້າຈີ່ໃນນ້ໍາຫຼືນົມ. ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ Pekinese ບິດໃນເຄື່ອງແກງຊີ້ນຫຼືໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ສົມທົບຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດທີ່ມີຊີ້ນ, ເພີ່ມເຂົ້າຕົ້ມເຂົ້າກັບອົງປະກອບແລະປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ດີ.
- ເອົາເຕົາຂວດໃສ່ໄຟທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກ.
- ຕາບອດໄດ້ກິນເຂົ້າຫນົມຫວານ, ລວບລວມເຂົ້າຈີ່ແລະຈືນຈາກທັງສອງດ້ານໃນນ້ໍາມັນຕົ້ມ.
- ໃນເວລາທີ່ກິນຜັກທຽມຈາກເຕົາຂົ້ວ, ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນອາຫານຜັກ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຈົ່ງກຽມນໍ້າຊອດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ນົມ້ໍານົມ, ເນີຍແຂງແລະຜັກທຽມທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນຈົນກ່ວາລຽບ.
- ຮູບແບບທີ່ມີອາຫານເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຫນັກທີ່ໄດ້ຮັບແລະເອົາໄວ້ໃນເຕົາອົບທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນ 15-20 ນາທີ.
ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນຕາຕະລາງ, decorate ອາຫານທີ່ມີພືດສະຫມຸນໄພແລະມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມ delicious ຂອງຕົນ.
cutlets ຈາກໄກ່ fillet ມີເຫັດ
ຜະລິດຕະພັນທີ່ຕ້ອງການ:
- ໄກ່ໄກ່ - 0,5 ກົກ
- ເຂົ້າຈີ່ຂາວ - 1 ຕ່ອນຫນາ
- ຜັກທຽມ - 1-2 ຫົວຜັກທຽມ
- ມັນຕົ້ນ - 1 ເມັດ.
- ຜັກບົ່ວ - 100 ກໍາ
- ສີຂຽວ - ເຄິ່ງປອນ
- ມະມ່ວງ - 200 ກໍາ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ
- sunflower oil
ສູດສໍາລັບອາຫານ:
- ຫນ້າທໍາອິດ, ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນ homed ມືດ: ບິດ fillet ໄກ່, ມັນຕົ້ນ, ດິບແລະເຂົ້າຈີ່ແຊ່ນ້ໍາໃນ grinder ຊີ້ນ. ຕື່ມການປະສົມ pepper, ເກືອແລະຜັກທຽມ.
- ເຫັດຢ່າງລະມັດລະວັງລ້າງ, ປອກຜັກບົ່ວ, ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ແລະແຊ່ໃນແຊ່. ໃສ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນຖ້ວຍຊີ້ນ, ເພີ່ມ parsley ຟັກ.
- Forcemeat, cutlets ຮູບແບບແລະ fry ໃນນ້ໍາຈົນກ່ວາ crispy.
ອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍມັນຕົ້ນຂອງມັນຕົ້ນແລະສະຫຼັດຜັກສົດ.