ມ້ວນຂອງ Dorado ມີກຸ້ງ
- dorada -1 pcs
- Shrimp Shrimp
- spinach fresh
- olive oil
- ເກືອ
- pepper ກັບລົດຊາດ
ສໍາລັບຍັງ:
- ນ້ໍາຮາກຂອງຂີງ
- ຫມາກເລັ່ນ cherry - 2 ຊິ້ນ.
- ຫມາກໂປມ
- broth
ປອກປາຈາກກະດູກ. ຈັດວາງຜັກທຽມແລະຜັກທຽມທອດທັງຫມົດໃນຮູບໄຂ່ຂອງ Dorad. ມ້ວນມ້ວນຂຶ້ນ. ໃສ່ຜ້າມ້ວນໃນຫນັງອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນຟູແລະຟັກສໍາລັບເວລາ 15 ນາທີຢູ່ທີ່ + 180 ° C. ໃນຂະນະທີ່ປາກໍາລັງກະກຽມ, ເຮັດຈີ່ຂີງ. ຈົ່ງເຂັ້ມຂຸ້ນຮາກຂີງແລະບີບນ້ໍາອອກ. ຂົ້ວໃນແຊ່ frying ໂດຍບໍ່ມີຫມາກເລັ່ນ cherry ນ້ໍາແລະແຜ່ນປ້າຍວົງກົມຫມາກໂປມຕັດດ້ວຍມີດພິເສດ, ນ້ໍາ broth ແລະຂີງ. ຕັດມ້ວນສໍາເລັດຮູບຊື່ເຂົ້າໄປໃນຮູບເງົາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໄປສຸດທ້າຍແລະວາງ dorado ໃນອາຫານ. ໃນເວລາທີ່ການໃຫ້ອາຫານທົ່ງນາດ້ວຍນ້ໍາຈືດຂອງນາງ.
ຄວາມລັບຂອງ Dorada
1 bisque ້ໍາຕົ້ມເປັນປະເພດຂອງ cuisine Italian ແລະຝຣັ່ງ. ສໍາລັບລາວ, ກຸ້ງຫອຍທອດມີ celery, carrots ແລະຜັກບົ່ວແມ່ນຂົ້ວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນເລັກນ້ອຍ, ຄີມກ້ອນ, ນ້ໍາໄປປາຍຂອງຊອດ, ແລະແຫຼວຖືກ evaporated ເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ໃນທີ່ສຸດ, ນໍ້າຕານຕ້ອງຖືກກັ່ນຕອງ. 2. ຕົ້ມຜັກທຽມສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍປາ, ແຕ່ວ່າລົດຊາດຂອງຊອດຈະບໍ່ຄືກັນ.
Rucola ກັບ horseradish ແລະ mozzarella
- ຫມາກເລັ່ນ cherry - 3 ຊິ້ນ.
- mozzarella (ຫົວໃຫຍ່) -1pc
- rucola - ມື
- ຄີມສົ້ມ 20% -1 tbsp. ບ່ວງຫນຶ່ງ
- ມີກິ່ນຫອມອອກກໍາລັງກາຍ - 1/2 tsp.
ສໍາລັບ marinade:
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 1/2 ຖ້ວຍ
- ສົ້ມ Balsamic -1 tbsp.
- ບ່ວງ oregano - 1 ບ່ວງກາເຟ
- ເກືອ
- pepper ສີຂາວເພື່ອລົດຊາດ
ມີຫມາກເລັ່ນ, ຕັດເປືອກ, ຈັບພວກມັນໄວ້ໃນເວລາ 15-20 ວິນາທີໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ນ້ໍາກ້ອນແລະເອົາເປືອກອອກ. ເຮັດ marinade ຂອງນ້ໍາເວີ, balsamic, oregano, ເກືອແລະ pepper ແລະເຮັດໃຫ້ຫມາກເລັ່ນ peeled ໃນມັນສໍາລັບປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງ. Rukkola cleanse ຈາກລໍາຕົ້ນຫນາແລະລະດູທີ່ມີຄີມສົ້ມ, ປະສົມກັບ horseradish ສີຄີມ. Mozzarella ຕັດ "marks patches" ຫນາ 4-5 ມົມແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນສູນກາງຂອງອາຫານ. ເອົາຫມາກເລັ່ນສົດໃສ່ແຄມຂອງອາຫານ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາ wetted ກັບ napkin ເປັນ. ທາງເທີງກັບ mozzarella ເອົາ handcuffs. ແຕ່ງເຄື່ອງອາຫານທີ່ມີຊອດ pesto. ຫມາກເລັ່ນແມ່ນຫມາກເລັ່ນຫຼາຍກວ່າເກົ່າ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈະມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າເກົ່າ. ເຫມາະສົມ -12 ຊົ່ວໂມງ. ສໍາລັບສະຫຼັດນີ້ເຮັດໃຫ້ວິທີນີ້: grind ໃນເຄື່ອງປັ່ນ 50 g basil ສີຂຽວສົດ, 3-4 tbsp. ບ່ວງ້ໍາມັນເບີ olive, 1 tbsp. ບ່ວງຂອງ parmesan ຮູ້ບຸນຄຸນແລະ 1 tbsp. ບ່ວງແກ່ນຫມາກແປກ.
Stuffed quail
- 4 quails
- ໄກ່ຕັບ 200 ກຼາມ
- ກະເພາະອາຫານໄກ່ 200 ກຼາມ
- ເຂົ້າ - 100 ກໍາ
- ມັນເບີ 50 ກໍາ
- cognac
- onions-1 pc.
- bacon-strips
- ໄຂ່ຫອຍ
- ພືດສະຫມຸນໄພ Provencal
- ເກືອ
- pepper ກັບລົດຊາດ
ຢູ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາ, ເອົາອອກ ventricles ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ້ໍາຕານໄກ່ກັບແຊ່ແລະປຸງແຕ່ງອີກ 10 ນາທີ. Byproducts ເຢັນ, ຜ່ານ grinder ຊີ້ນແລະປະສົມກັບເຂົ້າກ່ອນຕົ້ມ. ໃສ່ຜັກບົ່ວທີ່ຍັງເຫຼືອ, ສີນ້ໍາຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາທອງແລະຕື່ມໃສ່ກັບ stuffing. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມ cognac, ໃຫ້ໄຂ່ quail ວັດຖຸດິບ, ເກືອ, pepper ແລະປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. ທ່ານສາມາດທົດແທນໄຂ່ໄກ່ 5 ຊະນິດດ້ວຍໄກ່ 1-2 ໂຕ. ນົກແກ້ວກວມເອົາຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເອົາຂົນທັງຫມົດແລະສິ່ງທີ່ມີຊີ້ນທີ່ຖືກຕົ້ມໄວ້. ແກະສະຫຼັກຂອງໂຊດຽມທີ່ມີເກືອ, ຫມາກພິກແລະພືດສະຫມຸນໄພ Provencal. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປິດລອກເອົາຂອງ bacon ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຮູບແບບ greased ມີນ້ໍາຜັກ. ຈືນໃນເຕົາອົບຢູ່ທີ່ + 200 ° C ເວລາ 20-30 ນາທີ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍສີຂຽວ, ຜັກສົດແລະຖ້ວຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຝຣັ່ງທີ່ດີ. ໃນຂະບວນການຂອງການອົບ, ຢ່າລືມນ້ໍາຫອຍທີ່ມີໄຂມັນທີ່ເກີດຂຶ້ນ. ອາຫານນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຕາຕະລາງງານບຸນ. ໂດຍສະເພາະອາຫານນີ້ຈະມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍໃນລະດູຫນາວ, ໃນເວລາທີ່ຖະຫນົນເຢັນ, ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການພະຍາຍາມບາງສິ່ງບາງຢ່າງເຊັ່ນນີ້ດ້ວຍຄວາມຮ້ອນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາເວົ້າ.