ຕັບເປັນຕົວທໍາຄວາມສະອາດຕົວເອງທີ່ເປັນທໍາມະຊາດທີ່ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງສານພິດແລະສານພິດຫຼຸດລົງ. ແຕ່ການນໍາໃຊ້ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນແລະອາຫານທີ່ຫນັກເກີນໄປສາມາດຫຼຸດຜ່ອນປະສິດທິຜົນຂອງອະໄວຍະວະ "ປ້ອງກັນ" ແລະເຮັດໃຫ້ເກີດການສະແດງອອກຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອ. ເພື່ອປ້ອງກັນສະຖານະການອັນຕະລາຍຈະຊ່ວຍຫ້າຜະລິດຕະພັນສໍາລັບອາຫານປະຈໍາວັນ.
ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມມີຄວາມອຸດົມສົມບູນໃນສານ Allicin, ສານທີ່ໃຊ້ຕັບເພື່ອທໍາລາຍແລະທໍາລາຍໂມເລກຸນຂອງສານພິດ. ນອກຈາກນັ້ນ, allicin ມີຄຸນສົມບັດຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ເປັນປະເພດຂອງການອະນາໄມສໍາລັບອະໄວຍະວະພາຍໃນ.
ຊາຂຽວເປັນແຫລ່ງຂໍ້ມູນທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນທີ່ຈໍາເປັນຂອງ catechins. ສິ່ງເຫລົ່ານີ້ທໍາມະຊາດ antioxidants ຊ່ວຍຕັບຕໍ່ສູ້ກັບຜົນກະທົບທີ່ຮ້າຍກາດຂອງທາດພິດຫຼາຍຢ່າງ.
Curcuma, zira ແລະ curry ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ເຄື່ອງເທດທີ່ມີແນວໂນ້ມແບບ Oriental, ແຕ່ຍັງເກັບຮັກສາທໍາມະຊາດຂອງ curcumin - polyphenol, ເຊິ່ງ removes carcinogens ຈາກຕັບແລະສົ່ງເສີມການຟື້ນຟູຂອງຈຸລັງຂອງອະໄວຍະວະທີ່ເສຍຫາຍ.
Walnut ແມ່ນ storehouse ຂອງສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ: ອາຊິດໄຂມັນ unsaturated ແລະວິຕາມິນ. ແຕ່ glutathione ແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນໂດຍສະເພາະ - ມັນປະຕິບັດຫນ້າທີ່ຂອງ "ລະບຽບການ" ຂອງການກັ່ນຕອງ hepatic.
ຜັກຕາມລະດູການແມ່ນມີຄຸນລັກສະນະທີ່ມີຄຸນຄ່າສູງແລະຜັກບົ່ວ - ພວກມັນມີສານທີ່ເສີມສ້າງເນື້ອເຍື່ອຕັບແລະປັບປຸງຫນ້າທີ່ "ຜົນຜະລິດ" ຂອງຮ່າງກາຍ.