ພວກເຮົາກະກຽມກະລໍ່າປີທີ່ມີເມັດ Kapustnyak ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງ cuisine ຢູເຄລນ, ສະໂລວາເກຍແລະໂປໂລຍ! ແກງນີ້ມີຄົນອື່ນ, ຫນ້ອຍ, ຊື່ - ແກງຜັກກາດ! ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງກະລໍ່າປີແມ່ນ sauerkraut, paste ຫມາກເລັ່ນບໍ່ໄດ້ເພີ່ມເຂົ້າ frying; ແກງຜັກທຽມມັກຈະຖືກປຸງແຕ່ງໃນຊີ້ນຫມູ (ຊີ້ນຫມູ, ໄກ່, ຊີ້ນງົວ) ທີ່ມີຊີ້ນ, ແຕ່ໃນບາງຊະນິດທີ່ໃຊ້ເປັນເຫັດຫຼືແມງກະທຽມປາ! ຜະລິດຕະພັນທີ່ຄ້າຍຄືກັນແມ່ນໃຊ້ກັບເມັດທັນຍາຫານ - ສູດສູດສໍາລັບຜັກກາດບໍ່ໄດ້ປະກອບມີເມັດທັນພືດ, ແຕ່ເພື່ອເພີ່ມແກງໃຫ້ກັບຜະລິດຕະພັນໃຫມ່ແລະໂພຊະນາການ, ມັກຈະເພີ່ມເມັດ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຂົ້າບາເລຫມາກພ້າວ, Kapustnyak ກັບເມັດແມ່ນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ, ມັນກາຍເປັນເຕັມ, ອຸດົມສົມບູນແລະມີລົດຊາດປະສົມກົມກຽວ, ສຽງທີ່ອອກສຽງ, ຂ້າພະເຈົ້າຂໍສະເຫນີປຸງແຕ່ງແກງສະບັບນີ້ມື້ນີ້! ຜູ້ທີ່ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ພະຍາຍາມ - ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການກະກຽມ! ແຊບຫລາຍ!
ສ່ວນປະກອບ:- Salt 1 tsp
- ຫມາກພ້າວບໍ່ມີສີຂຽວ 3 ຈອກ
- Parsley fresh 03 bunch
- ນ້ໍາມັນຫອມດອກໄມ້ສີມ່ວງແດງ 4 tbsp. l
- Salted Salted 80g
- ກະລໍ່າປີສີຂາວສົ້ມ 300 g
- Carrot 1 pc
- ຜັກບົ່ວ 0.5 ເມັດ.
- ມັນຝລັ່ງ 4 ຊິ້ນ
- ອາຫານຫັ່ນແມ່ນຕົ້ມ 0.75 tbsp.
- ນ້ໍາ 28 ມົນ
- ໄກ່ໄກ່ 350 ກໍາ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອເຮັດໃຫ້ກະລໍ່າປີທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການ sauerkraut, fillet ໄກ່, salad ຫຼື salad ສົດ, millet, ມັນຝະລັ່ງ, carrots, ຜັກບົ່ວ, sunflower ນ້ໍາມັນເບີ, parsley, ນ້ໍາ, ເກືອແລະ pepper ດິນສີດໍາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ພວກເຮົາລ້າງເຂົ້າຈີ່ໄກ່, ຕັດມັນອອກເປັນຊິ້ນ, ເອົາໃສ່ນ້ໍາຊອດ, ຈົ່ງໃສ່ນ້ໍາແລະໃສ່ນ້ໍາທໍາອິດທີ່ແຂງແຮງ, ແລະເມື່ອນ້ໍາຕົ້ມ, ຢູ່ໃນໄຟຊ້າ. ແຕ່ງກິນຊີ້ນຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາມັນອອກຈາກນ້ໍາຕານ, ເຊິ່ງຍັງສືບຕໍ່ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ພວກເຮົາຟັກຫຼືເອົາໄກ່ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ມັນຕົ້ນ, ສະອາດແລະຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ໃສ່ຊີ້ນກັບຄືນໄປບ່ອນໃນນໍ້າແລະເອົາມັນຕົ້ນ. ເມື່ອແກງຮ້ອນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ພວກເຮົາຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ຕອນນີ້ກະກຽມເມັດ. ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອກໍາຈັດຄວາມຂົມຂື່ນທີ່ເປັນໄປໄດ້, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງປະຕິບັດມັນຢ່າງລະມັດລະວັງ! Millet ຕ້ອງຖືກລ້າງຢູ່ໃນນ້ໍາຫຼາຍໆຄັ້ງ, ເວລາມັນລ້າງມັນ, ຈົນກ່ວານ້ໍາຈະກາຍເປັນສີຟ້າທີ່ຊັດເຈນແລະເວລາສຸດທ້າຍທີ່ຈະງາມເມັດທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ 5 ນາທີ. ພວກເຮົາເອົາເມັດເຕັມໄປຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງແລະແຕ່ງກິນເຂົ້າ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຜັກບົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ແລະຕັດແຄລອດອອກເປັນແຖບບາງໆ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 Salo (ສົດຫຼືເກືອ) ຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ໃນເຕົາຂົ້ວ, ທໍາອິດໃຫ້ໄຂມັນຈົນກ່ວານໍ້າມັນບໍລິເວນຂີ້ຝຸ່ນ, ຖ້າໄຂມັນຕໍ່າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ໍາມັນດອກສີຂຽວເລັກນ້ອຍ. ໃສ່ໄຂມັນແລະໄຂມັນເບີຈົນກ່ວາຜັກຕົ້ມສຸກ - ຜັກບົ່ວແລະມັນເບີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ດ້ວຍນ້ໍາເມືອກໄຫຼນ້ໍາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ໃນເວລາທີ່ມັນຕົ້ນແມ່ນເຄິ່ງຫນຶ່ງກຽມພ້ອມແລ້ວ, ຈົມມັນເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້. ການປຸງແຕ່ງແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບການປະມານ 8 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍາ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມການ sauerkraut ພ້ອມກັບ brine, ໂດຍບໍ່ມີການລ້າງ. ຖ້າຫາກວ່າຜັກກາດແມ່ນສົ້ມເກີນ, ມັນສາມາດລ້າງໄດ້ກ່ອນ. ກວມເອົາ pan ກັບ lid ແລະແຕ່ງກິນແກງຈົນກ່ວາຜັກກາດແມ່ນອ່ອນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ແກງແມ່ນມີລົດຊາດຂົມຂື່ນແລະເລືອກຕາມລົດຊາດຂອງທ່ານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ roast ກັບນ້ໍາຈາກແຊ່ frying ໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 14 ປົນແກງ. ໂດຍຈຸດນີ້, ແລະຊີ້ນ, ແລະເມັດ, ແລະມັນຕົ້ນຄວນໄດ້ຮັບການກະກຽມຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ແຕ່ງກິນແກງສໍາລັບ 5 ນາທີຫຼາຍຂຶ້ນ!
- ຂັ້ນຕອນທີ 15 ເຈາະຫມາກຂີ້ຜຶ້ງສີຂຽວ, ຕື່ມເຂົ້າແກງດ້ວຍຫມາກພິກດໍາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 16 ເອົານ້ໍາຊອດອອກຈາກກະປ໋ອງທີ່ກະກຽມຈາກເຕົາອົບ, ໃຫ້ມັນໃຊ້ເວລາ 15 ນາທີທີ່ຈະຢືນແລະມັນສາມາດຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງອາຫານທ່ຽງເປັນອາຫານທໍາອິດ!