- Veal Tail-2 Kilogram
- ເນື້ອໄກ່ (ຊີ້ນງົວແລະຫມູ) - 450 ກຼາມ
- Carrot - 3 ຊິ້ນ
- ຮາກ Celery - 1 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ
- ແກງສີຂຽວ - 3 ຊິ້ນ
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວອ່ອນ - 200 ກຼາມ
- ຫມາກເລັ່ນ - 700 ກຼາມ
- ຜັກທຽມ - 4 ຜັກ
- Noodles-250 ກໍາ
- Basil, tarragon (ສົດ) - - ເພື່ອລົດຊາດ
- ເກືອ, pepper - - ເພື່ອລົດຊາດ
- Bay Leaf - - ເພື່ອລົດຊາດ
ຫາງແກະຄ້າຍຄືກັນຕໍ່ໄປ. ແລະນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ສ່ວນປະກອບອື່ນໆເບິ່ງຄືວ່າ. ພວກເຮົາແບ່ງຫາງອອກເປັນຫຼາຍໆພາກ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ສີ່ລິດ. ມີພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ 1 carrot, ຜັກບົ່ວແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຮາກ celery ໄດ້. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາເຢັນ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນເພື່ອຕໍາ່ສຸດທີ່ແລະແຕ່ງກິນໂດຍບໍ່ມີການປົກຫຸ້ມຂອງສໍາລັບ 4-5 ຊົ່ວໂມງອີກ. ປະມານເກືອບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ພວກເຮົາເພີ່ມໃບປະເຊີນຫນ້າ, ເກືອແລະ pepper ກັບ broth ໄດ້. ເຢັນມັນລົງ. ພວກເຮົາໄດ້ຮັບຫາງ, ພວກເຮົາແຍກຊີ້ນຈາກກະດູກ (ນີ້ຈະງ່າຍຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼາຍຊົ່ວໂມງຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ). ການກັ່ນຕອງ້ໍາຕານ, ຜັກຖືກຖິ້ມອອກ. ພວກເຮົາໃສ່ນ້ໍາຕານໃນຕູ້ເຢັນ, ເທິງຫລີກທີ່ຖືກສ້າງຂຶ້ນມາຈາກໄຂມັນ - ມັນຖືກໂຍກຍ້າຍ. ຫຼີກເວັ້ນການບາດແຜທີ່ສຸດຂອງພວກເຮົາ. ຈາກຊີ້ນແຮ່ທາດແລະປະເພດຕົ້ມຕ່ໍາປະກອບດ້ວຍສັດປ່າ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຜັກທັງຫມົດຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນທ່ອນນ້ອຍ. ໃສ່ໃນນ້ໍາມັນຜັກບົ່ວໃນຜັກບົ່ວຂົ້ວ, ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີເພີ່ມແຄລ້າແລະຜັກກາດ, ຫວາຍຈົນອ່ອນ. ຕໍ່ໄປ, ມີໄລຍະເວລາສອງສາມນາທີ, ພວກເຮົາຕື່ມຜັກເພື່ອແຊ່ໃນຖັດໄປ - ຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກພິກ, ຫມາກເລັ່ນ. ໃນຂະນະທີ່ຜັກໄດ້ຖືກຕົ້ມ, ຕົ້ມຊີ້ນ. ນີ້ແມ່ນເຮັດໃນແບບດັ່ງກ່າວ - ພວກເຮົາເອົານ້ໍາເກືອຂຸ້ນລົງແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຈະມີພື້ນຜິວ. ຄຽງຄູ່ກັບການນີ້, ເອົານ້ໍາຕານຂອງພວກເຮົາເຂົ້າໃນການຕົ້ມ. ໃນນ້ໍາຕົ້ມຕົ້ມທີ່ມີຊີ້ນ, ພວກເຮົາໃສ່ຜັກຂອງພວກເຮົາ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບປະມານ 5-7 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມການ meatballs ແລະ noodles. ເອົາໃຈໃສ່ແລະປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາ noodles ກຽມພ້ອມ. ສໍາລັບສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເພີ່ມເປືອກສີແດງ, tarragon ດິນ, basil ພຽງເລັກນ້ອຍແລະຜັກທຽມສົດຟັກກັບແຊ່. ແຕ່ງກິນ, ປຸງແຕ່ງສໍາລັບສອງສາມນາທີ - ແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ພວກເຮົາໃຫ້ແກງ 10 ນາທີທີ່ຈະຢືນພາຍໃຕ້ຝາ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາຮວບຮວມຢ່າງແຜ່ຫຼາຍໃນແຜ່ນແລະຮັບໃຊ້. Bon appetit!
ອາຫານ: 12