Lemon tart ເປັນອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ: ເປັນສີຄີມອ່ອນໆໃນກາບດອກໄມ້ທີ່ມີສີຂຽວທີ່ມີໄມ້ຂ້ຽວຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນຫນຶ່ງໃນ desserts ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເຄື່ອງສໍາອາງ. ສູດອາຫານທີ່ເຫມາະສົມນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ສາມາດຮັບມືກັບສິ່ງທີ່ມີຊີວິດຢູ່ເຮືອນແລະເຮັດໃຫ້ຄົນທີ່ຮັກມີການປິ່ນປົວທີ່ສວຍງາມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາຂອງນາວແລະສີຂຽວ - 50 g ແຕ່ລະຄົນ
- ຫລາຍຫມາກໄມ້ຫມາກນາວ (ຫມາກພ້າວ)
- ນົມ - 30 ກໍາ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ.
- Lime Zest-15 g
- ຕານ້ໍາຕານ - 120 ກໍາ
- ຜົງເນື້ອໄຂມັນສູງ - 160 ກໍາ
- ຕ່ອນສັ້ນ, ສີອາຫານ
ວິທີການກຽມ:
- ກົດນ້ໍາຈາກຈອກແລະຫມາກກ້ຽງເພື່ອໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບ 100 ກຼາມຂອງແຫຼວທີ່ສະອາດ (ອັດຕາສ່ວນທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນ 1: 1). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມການປູນຂາວຕັດໃນໂຖປັດສະວະ
- ໃສ່້ໍານົມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຜົນລະໄມ້ (ຕີເບຍ, ມັນຈະກັດ - ມັນຄວນຈະເປັນ), ແລະໄຂ່
- ຕື່ມ້ໍາຕານແປ້ງແລະ whisk ຢ່າງລະອຽດ
- ການອອກແບບອາບນ້ໍາ: ເອົາໂຖເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາຮ້ອນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ແຕະຕ້ອງນ້ໍາ. ຜະສົມໄຂ່ - ຫມາກນາວນໍາໄປສູ່ 85 ອົງສາ, ສະເຫມີ stirring ກັບ whisk ເປັນ - ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນຢ່າງດຽວກັນ
- ຄີມຄວນຈະຫມາຍເຖິງຄວາມສອດຄ່ອງຂອງນົມສົ້ມຫຼືບາງຄີມສົ້ມ
- ຖົ່ວເຫຼືອງສໍາເລັດຮູບໂດຍຜ່ານຖາດ, ຖອດປອກເປືອກປູນແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງໄຂ່ທີ່ຂື້ນ. ໃນຄີມ, ຕື່ມນ້ໍາມັນຂັດແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວາການລວບລວມຫຼື whisk ກັບ blender ໄດ້
- ຫມູຫຸ້ມດ້ວຍຫນັງແລະບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງ
- ເອົາເນື້ອຫນັງທັງຫມົດອອກຈາກນາວທັງຫມົດ. ນີ້ແມ່ນເຮັດໄດ້ດີທີ່ສຸດທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ - ເປັນຫົວສີດພິເສດສໍາລັບການເຮັດວຽກກັບຫມາກໄມ້. ແຕ່ທ່ານສາມາດຕັດຂຸມໄດ້ຢ່າງລະມັດລະວັງໃນຫມາກທີ່ມີມີດແລະເອົາຜົງທີ່ມີບ່ວງ dessert ຂະຫນາດນ້ອຍ
- ກໍາຈັດຄວາມຂົມຂື່ນຈາກເປືອກນາວ - ເອົາຕ່ອນເຂົ້າໄປໃນບ່ອນແຊ່ຊີດທີ່ມີນ້ໍາເກືອເຢັນແລະນໍາໄປຕົ້ມ. ເຮັດແນວນີ້ສາມຄັ້ງ, ແຕ່ລະຄັ້ງປ່ຽນນ້ໍາໃຫມ່ດ້ວຍນ້ໍາໃຫມ່, ແຕ່ບໍ່ມີເກືອ
- ໃນແກງ, ໃຫ້້ໍາຕານ, ໃຫ້ນ້ໍາ (ອັດຕາສ່ວນຂອງນ້ໍາແລະ້ໍາຕານ 1: 1) ແລະເຮັດໃຫ້ໄຟໄຫມ້. ເມື່ອ້ໍາຕົ້ມ, ເອົາຂົ້ວເປືອກແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ - ຊົ່ວໂມງ, caramelizing ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ເອົາອອກຮູບແບບນາວແລະເຢັນ. ການກະກຽມ sandsticks: ຕັດອອກ billets ຈາກ dough, ສີ, ເຢັນພາຍຫຼັງທີ່ baking
- ເກັບກໍາ dessert: ຕື່ມສີຄີມທີ່ມີຊ່ອງ lemon, decorate ໃບແລະໄມ້ຊາຍ