ສິ່ງທີ່ຄວນຈະເປັນເມນູງານບຸນສໍາລັບ 2017 Cock: ຂໍ້ແນະນໍາແລະສູດທີ່ດີເລີດ

ສັນຍາລັກຂອງ 2017 ແມ່ນ Rooster. ເພື່ອສົມຄວນທີ່ຈະເປັນເຈົ້າຂອງນົກຊະນິດນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ພົບປີໃຫມ່. ໃນເວລາທີ່ການສ້າງເມນູ, ພິຈາລະນາວ່າຖ້ວຍຄວນມີລົດຊາດແລະມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ແຕ່ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະຍອມແພ້. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນລັກສະນະຂອງ totem ຂອງປີທີ່ຜ່ານມາ: Rooster ບໍ່ແມ່ນຄວາມໂລພ, ແຕ່ເສດຖະກິດ. ໃນເວລາທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ງ່າຍດາຍແລະເປັນປະໂຫຍດ ຫຼັງຈາກຄ່ໍາ, ບຸກຄົນທົ່ວໄປຄວນບໍ່ຮູ້ສຶກຫນັກແລະບໍ່ສະບາຍ. ໃນການປານກາງຄວນຈະເປັນເກືອ, ເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດ. ມັນແນະນໍາໃຫ້ບໍ່ດື່ມເຫຼົ້າ. ແຕ່ໃນເວລາທີ່ທ່ານອອກແບບອາຫານທີ່ທ່ານສາມາດສະແດງໃຫ້ເຫັນຈິນຕະນາການຂອງທ່ານທັງຫມົດ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຖ້າຫາກວ່າອາຫານສົດໃສແລະມີສີສັນຄ້າຍຄືກັບຫາງຂອງມັງກອນ.

ສິ່ງທີ່ບໍ່ຄວນຢູ່ໃນເມນູປີໃຫມ່ປີ 2017

ເພື່ອຕອບສະຫນອງປີ Rooster ຂອງປີທີ່ມີໄກ່ໃນຕາຕະລາງບໍ່ແມ່ນຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ສຸດ. ນັກໂຫລາສາດພາກຕາເວັນອອກແນະນໍາໂດຍທົ່ວໄປທີ່ຈະປະຕິເສດປີໃຫມ່ຈາກສັດປີກ. ເພາະສະນັ້ນຈີງ, ຕຸລະກີແລະເປັດແລະເອົາວັນພັກຜ່ອນອື່ນ. ແຕ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າເມນູຄວນຈະເປັນຜັກກາດ. ໃນເວລາທີ່ກະກຽມອາຫານ, boldly ນໍາໃຊ້ຊີ້ນສີແດງແລະປາ. ສໍາລັບໄຂ່, ຄໍາຖາມແມ່ນໂຕ້ແຍ້ງ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ນັກໂຫລາສາດບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ກິນໄຂ່ທັງຫມົດເປັນອາຫານວ່າງເປັນເອກະລາດ (stuffed, ເຕັມໄປດ້ວຍ, figurines ຈາກໄຂ່). ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ສາມາດເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານອື່ນໆ. ບໍ່ມີຄໍາຖະແຫຼງກ່ຽວກັບຄະແນນນີ້. ໄກ່ມັກທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທໍາມະຊາດ, ສະນັ້ນມັນດີກ່ວາບໍ່ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລົດຊາດທຽມແລະຢາສີຍ້ອມ. ກັບຫມາກໄມ້ທີ່ແປກປະຫລາດແລະອາຫານໂປດປານ, ສັນຍາລັກຂອງປີແມ່ນເປັນກາງ.

ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການກະກຽມເມນູປີໃຫມ່ 2017

ເພື່ອ cuss Rooster ແມ່ນບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ໃນເວລາທີ່ຊື້, ໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການກັບຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດ, ຖ້າເປັນໄປໄດ້ກະສິກໍາ. ເຄື່ອງດື່ມ, ສັນຍາລັກຂອງປີ 2017 ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການພິເສດໃດໆ, ແຕ່ລາວກໍ່ຈະມັກ cocktails ສົດໃສ. ໃນບັນດາຄໍາແນະນໍາອື່ນໆ:

1. ໃນເວລາທີ່ການວາງແຜນ garnishes, ຢຸດເຊົາເລືອກຫານປະເພດເມັດແລະຫານປະເພດເມັດ. ແນ່ນອນ, ຜັກທົ່ວໄປແມ່ນງ່າຍດາຍສໍາລັບອາຫານຄ່ໍາປີໃຫມ່, ແຕ່ຈາກເຂົ້າຫລືສາລີມັນກໍ່ສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ບໍ່ແມ່ນອາຫານທ້ອງຖິ່ນ.
2. ໃນເວລາທີ່ເລືອກເອົາສະຫຼັດ, ຈະໄດ້ຮັບການນໍາພາໂດຍອົງປະກອບຂອງ. ຜະລິດຕະພັນຄວນຈະງ່າຍດາຍແລະເປັນປະເພນີ.
3. ກ່ຽວກັບຕາຕະລາງຄວນຈະມີຜັກຫຼາຍໃນຮູບແບບໃດກໍ່ຕາມ: ຕົ້ມ, ສົດ, ດອງ, stewed. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະເອົາໃຈໃສ່ກັບສີຂຽວໄດ້. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການອອກແບບ, ແລະຍັງໃສ່ແຜ່ນແຍກຕ່າງຫາກເປັນອາຫານວ່າງເປັນ.
4. ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ນໍາໃຊ້ເມັດແລະແກ່ນ.
5. ຢ່າລືມການຊື້ເຂົ້າຈີ່. ໃນປີຂອງ Rooster ໃນຕາຕະລາງມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດ. ເຫມາະສົມ - ຜະລິດຕະພັນພາຍໃນບ້ານ.
6. ໃນເວລາທີ່ເຮັດໃຫ້ເມນູ, ປະກອບມີ dessert ໃນມັນ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, pastries ຫວານແລະອາຫານຈາກເນີຍແຂງ cottage.

ຕົວຢ່າງຂອງອາຫານສໍາລັບປີໃຫມ່ຂອງປີ 2017

ອາຫານຫວ່າງ

ໃນເວລາທີ່ເຮັດບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອາຫານຫວ່າງ, ພິຈາລະນາວ່າພວກເຂົາຄວນຈະງ່າຍດາຍແລະງ່າຍດາຍ. ແທນທີ່ຈະເປັນ sandwiches ປົກກະຕິ, ທ່ານສາມາດຮັບປະກັນຊາບ. ພວກເຂົາເບິ່ງຕາຕະລາງບຸນແລະບໍ່ຂັດຂວາງຄວາມຢາກອາຫານ. Canapes ໃຊ້ເວລາໃນວຽກງານທີ່ຕົກແຕ່ງແລະຫຼິ້ນບົດບາດອາຫານຫວ່າງໃນການຄາດເດົາຂອງຫລັກສູດຕົ້ນຕໍ. ທີ່ເຫມາະສົມຍັງມີປະເພດແບບດັ້ງເດີມ:

• ແຜ່ນຂະຫນົມປັງແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເຮັດໃນແບບທີ່ມັນປະກອບດ້ວຍຫມາກໄມ້ແລະແກ່ນຫມາກໄມ້ (ຫມາກໄມ້, ຫມາກເຟືອງ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກມ່ວງຫິມະພານ, ຫມາກໂມ້);
• ຮ່ວມກັນກັບຊີ້ນຕັດ, ເອົາຜັກສົດໃສ (ຫມາກເລັ່ນ cherry, ສີຄີມລະຄັງ);
• ໃຫ້ປະສົມປະສານກັບສີຂຽວ, ຫມາກເລັ່ນແລະ olives.

Salads

ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມຂອງເມນູລັດເຊຍແບບຄລາສສິກສາມາດອອກຈາກບັນຊີລາຍການ vinaigrette, olivier ແລະ herring ພາຍໃຕ້ເສື້ອຂົນ. ຜູ້ທີ່ຢາກຫຼີກເວັ້ນການອະທິບາຍຮູບແບບທີ່ແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້:

1. ສະຫຼັດຜັກ ("ກເຣັກ", "Caprese", ຜັກບົ່ວດ້ວຍ raisins ແລະແກ່ນ, carrots ໃນພາສາເກົາຫຼີ)
2. ສະຫຼັດທີ່ມີປາແລະອາຫານທະເລ ("Caesar" ກັບປາແຊນມອນຫຼືກຸ້ງ, ປາສະຫຼັດທີ່ມີປາກະປ໋ອງ, ມີຫມູ, ລາວ)
3. ສະຫຼັດຊີ້ນ ("ຮັງຂອງກ້ອນຫີນ grouse" ກັບຊີ້ນຕົ້ມ, "ສາຍແຂນປອມ" ກັບລີ້ນ, "Cap ຂອງ Monomakh").

Cock ໄຟ Pikuch ທຸກສະຫຼັດ, ປະກອບດ້ວຍຜະລິດຕະພັນຂອງດອກສີແດງແລະສີສົ້ມ. ຕົວຢ່າງ, ອາຫານທີ່ມີສີສັນແລະມີລົດຊາດຕໍ່ໄປຈະຂໍອຸທອນກັບສັນຍາລັກຂອງປີແລະບຸກຄົນທົ່ວໄປຂອງທ່ານ.

ສະຫຼັດ Tbilisi

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນງົວຕົ້ມ - 250 ກໍາ
• ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແດງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ - 1 ສາມາດ
• ພິກໄທສີແດງ - 1 ເມັດ.
• ຜັກບົ່ວ Violet - 1 pc.
• coriander ສົດ - 1 beam
• ຜັກທຽມ - 1-2 ຫົວຜັກທຽມ
• Hot pepper - 1/2 pod
• Walnuts - 8-10 ຊິ້ນ.
• ສໍາລັບການຕື່ມ: ສົ້ມເຫຼົ້າແວງ - 1 tbsp. l, ນ້ໍາຜັກ, hops-suneli ແລະເກືອ - ກັບລົດຊາດ.

ການກຽມ:

• ລ້າງຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ຢູ່ໃຕ້ນ້ໍາເຢັນແລະໃສ່ຫມໍ້ເຂົ້າ.
• bulb chop ວົງເຄິ່ງເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
• ຈາກ pepper ຫວານແລະຮ້ອນເອົາແກ່ນ, ຕັດຜັກດ້ວຍເຟືອງບາງໆ.
• ຊີ້ນຖືກແບ່ງອອກເປັນເສັ້ນໃຍບາງໆຫຼືຖືກຕັດອອກເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ.
• ສົມທົບສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຈາກລາຍການລາຍການ 1-4.
• Cilantro ແລະຜັກທຽມທີ່ດີກວ່າ, ເອົາເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະ.
• ແກ່ນຫມາກໄມ້ແຫ້ງເລັກນ້ອຍໃນແຊ່, ຟັກແລະເພີ່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບ.
• ເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
• ສົມທົບກັບນ້ໍາມັນຜັກດ້ວຍສົ້ມເຫຼົ້າ. ລຶບສະຫຼັດຢ່າງລະມັດລະວັງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຜັດ 20 ນາທີ.

Hot dishes

ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາແລ້ວ, ມັນເປັນການດີກວ່າທີ່ຈະປະຕິເສດນົກທີ່ຢູ່ໃນໂຕະ. ວິທີການທົດແທນໄກ່ຂົ້ວແບບດັ້ງເດີມ? ຜູ້ທີ່ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຕັດສິນໃຈໃນເມນູຕົ້ນຕໍສາມາດນໍາໃຊ້ການຄັດເລືອກດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ອາຫານປາແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບເຕັກນິກຊີ້ນງົວ (salmon, salmon coho, chum, catfish), ປາ stuffed ຫຼື stewed (pike, carp, sea bass), ມ້ວນກັບຜັກ.
2. ແຂກທີ່ແປກໃຈກັບອາຫານທະເລຮ້ອນ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, risotto ທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະມີລົດຊາດ, paella, pasta ຫຼືແມ້ກະທັ້ງ pelmeni ກັບກຸ້ງ.
3. ອາຫານຫລັກຂອງຊີ້ນບໍ່ຄວນຫນັກເກີນແລະໄຂມັນ. ສໍາລັບພື້ນຖານ, ກິນຫມູຫມູ, ແກະຫຼືຜັກທຽມ. ສົມທົບພວກມັນດ້ວຍຜັກ, ຜັກບົ່ວຫຼືຫມາກໄມ້ແຫ້ງ.

ຊີ້ນໃນວິທີທົ່ວໄປ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມູທີ່ບໍ່ມີກະດູກ (ຄໍ, loin, shoulder ບ່າ) - 1 ກິໂລ.
• ກ້ວຍ - 400 ກໍາ
• ມັນຕົ້ນ - 300 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວ - 300 ກໍາ
• ເນີຍ - 200 ກໍາ
• Mayonnaise - ກັບລົດຊາດ
• ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ

ການກຽມ:

1. ຫມູຖືກຕັດເຂົ້າຫນົມແຫນບ 1 ຊມ, ຕີອອກ, ເກືອແລະຫມາກພິກ.
2. ຕັດຜັກ: ຜັກບົ່ວ - ແຫວນບາງ, ມັນຕົ້ນ, - ເຟືອງບາງໆ. ຮູ້ບຸນຄຸນໃນ carrots ສຸດ grater ຂະຫນາດນ້ອຍ / ຂະຫນາດກາງ.
3. ໃສ່ນ້ໍາມັນຫມູໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກ, ວາງຫມູໃສ່ມັນໄວ້ໃນຊັ້ນດຽວ. ຢູ່ເທິງສຸດຂອງແຕ່ລະຜັກຫອກຜັກບົ່ວ, ເອົາມັນຕົ້ນແລະ carrots.
4. ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນໃນ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່, sprinkle ຊີ້ນ. ທາງເທີງມີ mayonnaise ພຽງເລັກນ້ອຍ.
5. ໃສ່ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າໃນເຕົາອົບ preheated. Bake ສໍາລັບ 40-45 ນາທີທີ່ອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາ.
6. ຊີ້ນສໍາເລັດຮູບໃນທົ່ວໄປເພື່ອຮັບໃຊ້ກັບສີຂຽວ. Garnish: ມັນຕົ້ນ, ຜັກ, ຜັກສົດຫຼືຜັກບົ່ວ.

Dessert

ໃນປີໃຫມ່ຂອງອາຫານ, dessert ບໍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ. ແຕ່, ຕາມນັກໂຫລາສາດ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ. ເພີດເພີນກັບ Rooster ກັບ pastries homemade ທີ່ມີຫມາກໄມ້ແລະຫມາກມີເນື້ອ stuffing, casserole curd ຫຼື cheesecake, ສີຄີມກ້ອນ, milkshakes.

ເນີຍແຂງຄີມແລະຄີມ

ສ່ວນປະກອບ:

• ເນີຍແຂງ cottage ຕ່ໍາໄຂມັນ - 400 g
• Sour cream 20% -100 g
• ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີອາກາດຫນາວຫຼືສົດ (cranberries, strawberries, raspberries ຫຼື blueberries) - 200 g
• ຜົງຕົ້ມ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
• ້ໍາຕານ Vanilla - ກັບລົດຊາດ

ການກຽມ:

• ເຂົ້າຫນົມປັງ Cottage ປະສົມກັບຄີມສົ້ມ, ເພີ່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜົງຕານແລະນ້ໍາຕານ vanilla.
• ຕີກັບເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ.
• ເຈາະຫມາກມີເນື້ອທີ່ແຕກຕ່າງກັນດ້ວຍເຄິ່ງທີສອງຂອງນໍ້າຕານແປ້ງ.
• ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແກ້ວກວ້າງຫຼື kremanki ງາມບໍລິສຸດຫມາກມີເນື້ອ, ປະມານ 1/3 ຂອງຄວາມອາດສາມາດ. ທາງເທີງທີ່ມີປະລິມານ curd creamy. ຂັ້ນຕອນສາມາດຂື້ນໄດ້. ຕົກແຕ່ງດ້ວຍໃບຫອມ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດຫຼືຫມາກຟັກ. ເອົາຄີມໃນຕູ້ເຢັນໄວ້ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.