- flour-800 grams
- kefir-1,5 glasses
- ນົມ - 1/2 ຖ້ວຍ
- ເລີ້ງແຫ້ງ - 2 ບ່ວງກາເຟ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ
- ຂອງມັນເບີ - 30 ກຼາມ
- ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ
- ເກືອ - ເພື່ອລົດຊາດ
- Suluguni - 600 ກຼາມ (ຕື່ມຂໍ້ມູນ)
- ມັນຝະລັ່ງ - 5 ຊິ້ນ (stuffing)
- ເກືອ - ເພື່ອລົດຊາດ (ຕື່ມຂໍ້ມູນ)
- Butter - ເພື່ອລົດຊາດ (ຕື່ມຂໍ້ມູນ)
pies Ossetian ພື້ນເມືອງແມ່ນມີຫຼາຍພັນປີແລ້ວ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກ baked ໃນວັນພັກ, weddings ແລະພິທີ wake. ຮູບຮ່າງຂອງຫມູແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວ. ຊື່ຂອງ pies ສາມາດແຕກຕ່າງກັນ, ອີງຕາມການຕື່ມຂໍ້ມູນ. Pies ມີຊັ້ນບາງໆຂອງ dough ແລະຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນພິຈາລະນາທີ່ດີ. ການກະກຽມ: ໃນ້ໍານົມອົບອຸ່ນຕື່ມ flour ພຽງເລັກນ້ອຍ, ້ໍາຕານແລະເຊື້ອລາ. ເມື່ອປະສົມແມ່ນ frozen, ຕື່ມ kefir, ມັນເບີ melted, flour ຍັງ, ໄຂ່, ເກືອແລະ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອ. Knead dough ໄດ້. ກວມເອົາ dough ດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູຫຼື napkin ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເພີ່ມສູງຂຶ້ນໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ. ເພື່ອແຕ່ງກິນຕື່ມ, ຕົ້ມມັນຝະລັ່ງແລະຂັດມັນດ້ວຍສ້ອມດ້ວຍມັນເບີ. ເພີ່ມ suluguni ຟັກແລະປະສົມ. ແບ່ງການຕື່ມໃສ່ 3 ພາກສ່ວນແລະປະກອບບານ. Preheat the oven to 180 degrees ແບ່ງ dough ເປັນ 3 ສ່ວນ. ໃຫ້ສ່ວນປະກອບຂອງຮູບວົງມົນທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງ 15 ຊຕມ. ຈັດວາງບານຕື່ມໃສ່ສູນກາງຂອງ cake ແປ. ຍົກສູງຂື້ນຂຶ້ນ, ເຊື່ອມຕໍ່ແລະຮັບປະກັນ. ມ້ວນອອກ pies ກັບ PIN ມ້ວນ. ພວກເຂົາຈະມີເສັ້ນຜ່າກາງປະມານ 30-40 ຊຕມ. ເຮັດໃຫ້ຂຸມຂະຫນາດນ້ອຍຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງ cake ແຕ່ລະຄົນ. Bake cake ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 20 ນາທີ. ສິ້ນ pies greased ມີຊິ້ນຂອງມັນເບີເຢັນ, lightly ເຢັນແລະຮັບໃຊ້.
ເຄື່ອງດື່ມ: 8