ອາຫານອິຕາລຽນ Panettone - ອາຫານອິຕາລຽນທີ່ຜະລິດຈາກແປ້ງຫວານຫວານ, ມີລົດຊາດທີ່ມີໄຂ່ມຸກໄຂ່, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກໄມ້ທີ່ມີເຂົ້າຫນົມອົມ. ຕາມປົກກະຕິການກະກຽມສໍາລັບວັນຄຣິດສະມາດ. ສູດແມ່ນດີທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮັບການກະກຽມ pancetton ສໍາລັບ Easter ສໍາລັບເວລາຫຼາຍປີເປັນ cake Easter. dough ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຂ້ອນຂ້າງໄວແລະມັນ turns ອອກຫຼາຍລົດຊາດແລະສວຍງາມ. Raisins ສາມາດໄດ້ຮັບການແຊ່ນ້ໍາໃນຄີມກ້ອນສໍາລັບໃນຕອນກາງຄືນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະໃຄ່ບວມດີຫຼາຍ. ແທນທີ່ຈະນ້ໍາຈືດສໍາລັບມຸງທາດໂປຼຕີນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາຈືດ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານຄວນກິນເຂົ້າ, ທ່ານຈະຕ້ອງພິຈາລະນາບັນຫາຕ່າງໆຂອງເຕົາອົບຂອງທ່ານ. ໃນເຕົາອົບຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ມັນຍາກທີ່ຈະກິນອາຫານທີ່ສູງ, ເນື່ອງຈາກວ່າສິບເທິງແມ່ນຕ່ໍາຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ໄດ້ປ່ອຍໃຫ້ dough ສູງຫຼາຍແລະກວມເອົາຮູບແບບທີ່ມີ foil, ດັ່ງທີ່ຈະບໍ່ໄຫມ້ເທິງ.
ສ່ວນປະກອບ:- ຜັດ, ເຂົ້າສາລີ 400 ກໍາ
- ນົມ 100 ມົນ
- ນ້ໍາຕານວາລິນ 1 ຊ້ອນໂຕ໊ະ
- ໄກ່ໄຂ່ 6 ຊິ້ນ
- ໄວ, ສົດ 40 ກໍາ
- ມັນເບີ 150 ກໍາ
- ເກືອ 1 ແຊ່ແຂໍງ
- ນ້ໍາຕານ 100 ກໍາ
- Lemon 1 pc
- ຫມາກໄມ້ເຂົ້າຫນົມ 70 ກໍາ
- Cognac 60 ມົນ
- Almond 50 ກໍາ
- ຜັດຜົນລະໄມ້ສີດໍາ 100 ກໍາ
- ເກືອ 1 ແຊ່ແຂໍງ
- ນ້ໍາຕານ 100 ກໍາ
- ນ້ໍາຈືດ 2 ຊ້ອນຊາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ການປຸງແຕ່ງ flour, ເມັດ, butter, ້ໍານົມ, ້ໍາຕານ, ໄຂ່, raisins, ຫມາກມີເນື້ອ, ຫມາກໄມ້ candied, ນາວ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ການຂະຫຍາຍຕົວດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມແລະຫມາກຂຽວ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນແລະເຢັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ໃນ້ໍານົມອົບອຸ່ນ (36-37 ອົງສາ) ປວດເຊື້ອລາ, ເພີ່ມນ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະປ່ອຍໃຫ້ 10-15 ນາທີ. ຍົວະຕ້ອງ "ດໍາລົງຊີວິດ" ແລະໂຟມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຈອກຝຸ່ນສອງເທື່ອໃນໂຖປັດສະວະ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ເພີ່ມເກືອ, ້ໍາຕານ, ຕົ້ມ vanilla, stir ແລະງາມໃນນົມທີ່ມີເຊື້ອລາ. Stir.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 Pour ໃນມັນເບີເຢັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ຕື່ມ 4 ໄຂ່ແລະ 2 ກ້ອນ. Stir. ທາດໂປຼຕິນທີ່ຍັງເຫຼືອ 2 ແມ່ນຖືກຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ເພີ່ມ raisins ຖັດຈາກ cognac ກັບ dough ໄດ້. ເອົາຫມາກໄມ້ເຂົ້າຫນົມເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ຈີ່ຜັກກາດຫມາກຂີ້ຜຶ້ງເຂົ້າຫນົມແຫນບ, ຂັດດ້ວຍຫມາກມີດ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວກັບຜັກບົ່ວພ້ອມກັບຜັກທຽມນາວ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ຄ່ອຍໆຜະສົມແປ້ງ - ຫນາ, ຫນຽວແລະທົນທານຫຼາຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ກວມເອົາ dough ດ້ວຍຜ້າຂົນຫນົມທີ່ສະອາດແລະສະຖານທີ່ໃນບ່ອນອົບອຸ່ນສໍາລັບ 40 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 "ຕີ" dough ກັບບ່ວງແລະອອກໄປອີກ 10 ນາທີ. ການກະກຽມຮູບແບບສໍາລັບການ baking.
- ຂັ້ນຕອນທີ 14 ຂ້າພະເຈົ້າຈະໃຫ້ນໍ້າມັນຂອງຂ້າພະເຈົ້າຂື້ນຢູ່ດ້ານຂ້າງດ້ວຍມັນເບີ, ແລະຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂ້າພະເຈົ້າເອົາແຜ່ນເຈ້ຍບາງ. ໃນ 1/3 ຈົ່ງຕື່ມແບບຟອມທີ່ມີການທົດສອບ. ລໍຖ້າຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 15 ໃນເວລາທີ່ dough ສູງຂຶ້ນເກືອບກັບ brim ທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບຮ້ອນ. Bake ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຢູ່ທີ່ 180 ° C. ເອົາອອກຈາກ molds ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຮັດໃຫ້ເຢັນລົງໃນຂ້າງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 16 ເຮັດໃຫ້ໂປຼຕີນທີ່ຍັງເຫຼືອກັບເກືອເຂົ້າໄປຫາຈຸດສູງສຸດ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມ້ໍາຕານ. ງາມ້ໍາເຜີ້ງ. ບ່ວງປະລິມານທາດໂປຼຕີນທີ່ຢູ່ເທິງສຸດຂອງ panettone ການກະກຽມ. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ແຫ້ງນ້ອຍລົງໃນເຕົາອົບອຸ່ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 17 Decorate ຕາມທີ່ຕ້ອງການ.