Pie "Sunflower" cake ນີ້, baked ຈາກ dough ເມັດ "ເຢັນ" ການກະກຽມ, ແມ່ນຕົ້ນສະບັບໃນຮູບຮ່າງແລະລົດຊາດຂອງຕົນ. ກິ່ນຫອມຂອງຫມາກກ້ຽງແລະໄມ້ໄຜ່, ລົດຊາດຂອງ kozinaka ມີເມັດໃນການຕື່ມໃສ່ນ້ໍາກາງ, ມີນ້ໍາຕານອ່ອນທີ່ມີເປືອກຫນາບາງໆແນ່ນອນຈະເອົາຊະນະຄວາມຮັກທັງຫມົດຂອງເບຍເຊື້ອລາ. cake ນີ້ຈະເປັນການປິ່ນປົວທີ່ດີເລີດສໍາລັບຕາຕະລາງງານບຸນແລະການອອກແບບຂອງພັກຊາກັບຄອບຄົວຫຼືກັບບຸກຄົນທົ່ວໄປ. ສ່ວນຂອງແປ້ງຈາກປະລິມານສ່ວນປະກອບນີ້ແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບທ່ອນໃຫຍ່ປະມານ 40 ຊຕມ. ຄຶ່ງຫນຶ່ງຂອງການທົດສອບສາມາດຢູ່ໃນຫມໍ້ຫລື pies ຂະຫນາດນ້ອຍ.
ສ່ວນປະກອບ:- ້ໍານົມ 1 tbsp.
- ມັນເບີ 200 ກໍາ
- ໄກ່ໄຂ່ 2 ຊິ້ນ
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ 0.5 tbsp.
- Salt 0.5 tsp.
- flour ແປ້ງ 5 tbsp.
- ຍີດ, ແຫ້ງ 11 ກໍາ
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ 0.5 tbsp.
- Orange 2 pcs
- ຜົງໄຄ 2 ຊ້ອນຊາ.
- ແກ່ນຂອງ sunflower peeled 60 g
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ 0.5 tbsp.
- ້ໍາເຜີ້ງ 2 tbsp. l
- Cream 70 ml
- ເມັດ 50 ກໍາ
- ຊັອກໂກແລດສີດໍາ 5 ກໍາ
- ໄຂ່ໄກ່ 1 ຊິ້ນ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາຕ້ອງການຜະລິດແປ້ງ "ເຢັນ", ຫມາກກ້ຽງສໍາລັບເປືອກແລະນ້ໍາ, ນ້ໍາຕານ, ໄມ້ໄຜ່, ແກ່ນດອກໄມ້, ນ້ໍາຜຶ້ງ, ນໍ້າຄຣີມ, ມັນເບີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ໃຫ້ dough ອົບອຸ່ນຂຶ້ນສໍາລັບ 30 ນາທີ, ໃນເວລານີ້ພວກເຮົາກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ນໍ້າມັນແມ່ນດີກັບນ້ໍາຮ້ອນຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາເປືອກອອກຈາກພວກມັນດ້ວຍເຄື່ອງສະແກນທີ່ດີ, ເພື່ອວ່າມັນເປັນຄວາມສອດຄ່ອງກັບເມັດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຈອກນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຈາກຫນຶ່ງສີສົ້ມ, ເພີ່ມ 1.5 ບ່ວງ້ໍາຕານແລະ zest, stir.
- ຂັ້ນຕອນ 4 ໃຫ້ໃສ່ແກ່ນປອກເປືອກ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ຄີມ, ນໍ້າຕານເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບ, ເອົາໃສ່ກັບຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະຕົ້ມ 5 ນາທີອີກ, ຄວບຄຸມວ່ານໍ້າຕານບໍ່ເລີ່ມປ່ຽນສີ. Caramelization ພວກເຮົາບໍ່ຈໍາເປັນ, ເນື່ອງຈາກວ່າປະສົມຍັງຈະໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກອຸນຫະພູມໃນເວລາທີ່ baking.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຂີ້ອົບອຸ່ນແບ່ງອອກເປັນ 8 ສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ໃຫ້ມ້ວນແຕ່ລະແຜ່ນໃຫ້ນ້ອຍທີ່ສຸດ (ສູງເຖິງ 2 ມມ). ການນໍາໃຊ້ແຜ່ນ, ຕັດອອກວົງ. ເສັ້ນຜ່າກາງຂອງແຜ່ນຄວນຈະນ້ອຍລົງ 2 ເທົ່າກ່ວາຄວາມກວ້າງຂອງຖາດ. ຂ້ອຍມີເສັ້ນໂຄ້ງ 20 ຊຕມ. ພວກເຮົາເກັບກໍາ scraps dough, ພວກເຂົາຈະເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ເອົາເຂົ້າຫນົມມ້ວນເຂົ້າໃສ່ແຜ່ນເຈາະດ້ວຍສອງຊັ້ນຂອງເຈ້ຍອົບ. ປອກຕຸ້ມຮູບວົງມົນທີ່ມີມະຫາຊົນສີສົ້ມ, sprinkle ກັບ້ໍາຕານແລະໄຄ. ພວກເຮົາເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນກັບສອງຕ່ອນຂອງການທົດສອບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ໃຫ້ກວມເອົາວົງກົມສີ່ທີ່ມີສາມກ່ອນຫນ້າ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ກ້ອງຫລອດທີ່ບໍ່ມີແຂນໄປຫາແຂບດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາໄດ້ຮັບແປດຫຼ່ຽມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ງໍສາມຫຼ່ຽມທີ່ມີຂັ້ນຕອນທັງຫມົດອອກໄປ, ໄດ້ຮັບແຫວນຂອງກີບດອກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສີ່ຕ່ອນຂອງ dough ແມ່ນການກະກຽມໃນແບບດຽວກັນກັບແຜ່ນແຍກຕ່າງຫາກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ຍ້າຍຊິ້ນສ່ວນທີສອງຂອງສີ່ຂັ້ນຕອນໄປຫາຈຸດສູນກາງຂອງແຫວນເທິງແຜ່ນເຈາະດັ່ງນັ້ນ "ກີບດອກ" ເທິງແມ່ນຢູ່ລະຫວ່າງຕ່ໍາ. ພວກເຮົາເອົາອອກໃນສ່ວນຂອງແຜ່ນເຈ້ຍເທິງ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນອາດຈະມີສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ຕັດສ່ວນຕ່ອນຂອງແປ້ງຈາກວົງວົງເລັບເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນປ້າຍວົງກົມຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າຂະຫນາດກາງທີ່ບໍ່ມີເປືອກ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຮູບວົງມົນຢູ່ໃນໃຈກາງ, ຍົກແຄມເພື່ອ "ກີບດອກ". ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກາງດ້ວຍມວນຂອງເມັດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 ໃຫ້ໃສ່ຜັກດ້ວຍໄຂ່ແລະຕົ້ມ 20-30 ນາທີໃນເຕົາອົບທີ່ 180 ° C. ການກຽມພ້ອມທີ່ຈະທົດສອບດ້ວຍໄມ້ທ່ອນໄມ້. ຮາກຂີ້ຝຸ່ນເຄິ່ງທີ່ມີຊັອກໂກແລດຟັກຊ້ໍາໃຫ້ສີຊົມພູຂອງຕົ້ນອວັດ.