- ມັນຕົ້ນ - 1 ກິໂລກໍາ
- ເມັດ Parmesan - 100 ກຼາມ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ
- flour-300 grams
- Butter-3 Art ບ່ວງ
- ມືຂອງໃບຫິມະພານ - 1 ຊິ້ນ (ສໍາລັບການເຕີມເຕັມ)
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 1 ຊຕມ. ບ່ວງ (ສໍາລັບການເຕີມເຕັມ)
- ເລັ່ນຫຼາຍ - 300 ກຼາມ (ສໍາລັບການເຕີມເຕັມ)
ລ້າງມັນຕົ້ນ. ເອົາໃນ saucepan, ງາມນ້ໍາເຢັນ, ຕົ້ມຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ລ້າງນ້ໍາແລະອະນຸຍາດໃຫ້ມັນຕົ້ນໃຫ້ເຢັນ. Parmesan ຮູ້ບຸນຄຸນໃນ grater ດີ. ມັນຝະລັ່ງເຢັນ, ປອກເປືອກ, ຂັດ (ທ່ານສາມາດຜ່ານມັນໂດຍຜ່ານ grinder ຊີ້ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ rub ໂດຍຜ່ານການ sieve ເປັນ). ເພີ່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ parmesan, ໄຂ່ແລະແປ້ງເຂົ້າຈີ່ກັບມັນຕົ້ນ. Knead ເປັນ dough homogeneous. ແບ່ງ dough ເປັນ 3 ພາກສ່ວນ, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນ rolled ເຂົ້າ sausages ມີຄວາມຫນາຂອງ 1.5-2 ຊມໄດ້. ຕັດ sausages ເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, molding dumplings ໄດ້. ວາງພວກມັນຢູ່ໃນພື້ນທີ່ເຮັດວຽກໃນຊັ້ນຫນຶ່ງ. ການນໍາໃຊ້ຟັກ, ກົດມັນເຂົ້າໄປໃນຫນ້າດິນຂອງ gnocchi ທໍາອິດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນການນໍາໃຊ້ຮູບແບບ. ຕົ້ມ gnocchi ໃນນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມໃນພາກສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ, ສໍາລັບ 2 ນາທີ. ແຕ່ລະສ່ວນ (gnocchi ພ້ອມທີ່ຈະເລື່ອນລົງ), ໃສ່ອາຫານ. ້ໍາມັນເບີ. ແລ້ວສິ້ນ gnocchi ງາມກັບມັນເບີທີ່ບໍລິສຸດ, sprinkle ກັບ parmesan ທີ່ຍັງເຫຼືອ, ກວມເອົາແລະອອກໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ຈົ່ງປ່ອຍໃບອ່ອນລົງເລັກນ້ອຍ, ຈືດເຂົ້າໃນນ້ໍາມັນມະກອກ (30 ວິນາທີ), ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃສ່ຜ້າຄຸມກະດາດເພື່ອສະກັດໄຂມັນທີ່ເກີນ. ກ່ຽວກັບຫມາກເລັ່ນ, ເຮັດໃຫ້ມີການຜ່າຕັດຕື້ນໆຮູບຮ່າງ, ແຊ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນເວລາ 1 ນາທີ. ໃນນ້ໍາຕົ້ມ, peel. ຕັດຫມາກເລັ່ນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເອົາເມັດ, ເມັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະທໍ້ຖອຍເລັກນ້ອຍ. ເພີ່ມໃບຫມາກເລັ່ນແລະໃບຫອມໃນອາຫານທີ່ມີ gnocchi, ຄ່ອຍໆ stir.
ເຄື່ອງດື່ມ: 6