- ເຂົ້າ - 170 ກຼາມ (ສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍເຂົ້າບາເລ, ເຂົ້າບາເລແລະໂປໂລ)
- Eggplant - 1-2 ຊິ້ນ
- ຜັກສະກັດ Tomato - 2 ລາຍການ. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 3 ຜັກ
- ນ້ໍາມັນເບີ - - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
- Parmesan-75 Grams
ໃສ່ນ້ໍາມັນເບີ olive ຜັກທຽມລະອຽດຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາແລະເພີ່ມ 2 ບ່ວງຂອງການນໍາຫມາກເລັ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຂົ້າໄປໃນອາຫານນອນ, ຫຼືຫານປະເພດເມັດ, ງາມນ້ໍາ. ນ້ໍາຄວນຈະເປັນສອງເທົ່າເທົ່າກັບເຂົ້າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, simmer ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບການປະມານ 30 ນາທີ. Stew ຄວນຈະບໍ່ມີຝາປິດ. ໃນຂະນະທີ່ການກະກຽມ risotto, ກະກຽມ eggplant ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຕັດຜັກດ້ວຍຊິ້ນບາງໆ (ຕາມ), ເກືອຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ເອົາໃສ່ເຕົາອົບຫຼືຕາຂ່າຍໄຟຟ້າແລະສົ່ງໄປເຕົາໄຟໃນເວລາ 10-15 ນາທີ. ຜັກທຽມຄວນອ່ອນແລະອ່ອນລົງ. ຊິ້ນທີ່ກຽມພ້ອມຂອງ eggplant ແມ່ນ cooled. ກັບຄືນໄປຫາ risotto ຂອງພວກເຮົາ. ພາຍໃນ 30 ນາທີ, ທ່ານຕ້ອງຕິດຕາມກວດກາວ່າມີເຂົ້າຫລືນ້ໍາປະລິມານທີ່ພຽງພໍ. ຖ້າຈໍາເປັນ, ຕື່ມ! ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ເຂົ້າແມ່ນກຽມພ້ອມແລ້ວ, ຈູງມັນໃສ່ກັບ parmesan. Stirring. ເນີຍແຂງຄວນໄດ້ຮັບການລະລາຍ. ຢ່າລືມ pepper, ເກືອແລະທ່ານສາມາດຫໍ່ stuffing ໃນ eggplant ໄດ້.
ອາຫານ: 3-4