ສະຫຼັດຂອງຫມູແລະຜັກທຽມ Peking. ເປັນສິບປີກ່ອນຫນ້ານີ້, ພວກເຮົາຈໍານວນຫຼາຍພວກເຮົາບໍ່ຮູ້ວ່າຖ້ວຍ exotic ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຄ້າຍຄືກັບພວກເຮົາ, ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ໄດ້ສົງໃສວ່າຍັງມີຢູ່ບາງຜະລິດຕະພັນປະຊຸມສະໄຫມ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ພວກເຮົາຮູ້ກ່ຽວກັບຜັກກາດທີ່ມັນມີສີຂາວແລະມີສີສັນ, ແລະຊື່ຂອງ kohlrabi, broccoli ແລະຄົນອື່ນ ໆ ຄືພວກມັນເປັນສຸກທີ່ຈະຫູຫນວກຫູ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ຕິດພັນກັບຜັກປະຈໍາວັນ. ບໍ່ມີໃຜຮູ້ຫຍັງແດ່ກ່ຽວກັບຜົ້ງປາກເປີເຊຍ. ກ່ຽວກັບຫມູໄດ້ຍິນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ແຕ່ວ່າຝັນວ່າຜູ້ອາໄສທະເລນີ້ຈະປາກົດຢູ່ໃນຕາຕະລາງຂອງພວກເຂົາ, ຜູ້ທີ່ຍັງບໍ່ມີຄວາມກ້າຫານແມ່ນບໍ່ມີຄວາມກັງວົນ. ໂຊກດີ, ເວລາເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຜ່ານມາດົນນານ, ໃນຮ້ານຄ້າຊັ້ນວາງແມ່ນແຕກແຍກແລະບໍ່ໄດ້ຈາກອາຫານໂປດ. ສະນັ້ນສະຫຼັດທີ່ມີເມັດແມ່ນບໍ່ແປກປະຫລາດໃນປັດຈຸບັນ, ແຕ່ວ່າອາຫານທີ່ຄາດວ່າຈະດີສຸດທັງໃນງານບຸນແລະໃນຕາຕະລາງປະຈໍາວັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທ່ານສາມາດກະກຽມມັນໃນຫລາຍຮ້ອຍວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ສະຫຼັດທີ່ມີຫມູ, ທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການໃຫ້ທ່ານ, ແມ່ນທັງສອງ hearty ແລະແສງສະຫວ່າງ, ຍ້ອນວ່າມັນປະກອບມີຫຼາຍຂອງຜັກສົດ - ການກະລໍ່າປີ Peking ດຽວກັນ, pepper ຫວານ, ແລະສີຂຽວ. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມພຽງແຕ່ຢ່າງວ່ອງໄວ, ຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາໃນການໃຊ້ເວລາທີ່ກໍາລັງຈະໃຊ້ໃນນ້ໍາຂົມ.
ສ່ວນປະກອບ:- Squid 700g
- ກະລໍ່າປີຫມູ 0.5 ເມັດ.
- Pepper sweet 1 pc
- ຜັກບົ່ວ 0.5 ເມັດ.
- Mayonnaise 2 tbsp. l
- Fennel ແຫ້ງ 1 tsp.
- ຫມາກພິກດໍາ 1 ຂີ້ເຫຍື້ອ
- ຕົ້ມສົດ 0,5 ຊໍ່
- Salt 3 pinch
- ສົ້ມເມັດ 2 tbsp. l
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມສະຫຼັດ, ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ກະລໍ່າປີປັກກິ່ງ, ຫມູ, ຫວານຫວານ, ຜັກບົ່ວ, mayonnaise ແລະເຄື່ອງເທດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 Squid ລ້າງດີ, ເອົາອອກພາຍໃນແລະລໍາຕົ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫັນກັບນ້ໍາຕົ້ມເພື່ອວ່າ curls ເດທີ່ສຸດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນ, ຟະຫນັງ (ຖ້າບໍ່ລ້າງນ້ໍາ, ຫມຶກສາມາດເຮັດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍດ້ວຍມື).
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ໃນຊີ້ນຄວາຍນໍາເອົານ້ໍາເກືອທີ່ມີນ້ໍາເກືອທີ່ດີພ້ອມດ້ວຍການຕື່ມນອກຈາກນ້ໍາຫອມແຫ້ງ. ເອົານ້ໍາຕົ້ມໃສ່, ຕົ້ມ 30-40 ວິນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ, ໃຫ້ກວມເອົາແລະໃຫ້ຢືນຢູ່ໃນເວລາ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກເອົາເມັດອອກແລະເຢັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ໃນເວລາດຽວກັນ, ຈອກຜັກກາດເປີເຊຍແລະຫມາກພິກຫວານເຂົ້າຫນຽວບາງໆ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງແຫວນນ້ອຍໆແລະໃສ່ຝາສົ້ມ, ໃຫ້ຜັກບົ່ວ 10-15 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ເອົາແປ້ງອອກມາໃຫ້ຫມາກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ສົມທົບການກະລໍ່າປີ, pepper, squid, dill ງາມລະອຽດ, onions marinated, 2-3 ບ່ວງ mayonnaise.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ປົນດີນສະຫຼັດ, ຕື່ມເກືອແລະສີດໍາ pepper ດິນເພື່ອລົດຊາດ.