- ຫມູຫມູທີ່ມີນ້ໍາຫນັກ 1.5-2 ກິໂລ - 2 ຊິ້ນ
- ເບຍຊ້ໍາ - 1 ລິດ
- Bulb-2 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 6 ແຂ້ວ
- Bay Leaf - 3 Pieces
- Carnation-5 ຊິ້ນ
- ຣາວກັບແກະກິ່ນຫອມ Pepper - 7 ຊິ້ນ
- ເກືອ, ດິນ pepper - - ເພື່ອລົດຊາດ
- Sauerkraut - 500 ກຼາມ
- Apple sour - 1 ຊິ້ນ
- Cumin, coriander, sugar - - ເພື່ອລົດຊາດ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 40 ມິນລິລິດ
- ້ໍາເຜີ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ
- Mustard - 1 ບ່ວງກາເຟ
- ນ້ໍາຊາ - 3 ລາຍການ. ບ່ວງ
ພວກເຮົາລະມັດລະວັງລ້າງເກີບ. ເມື່ອແຫ້ງ - ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາຊຸບຂະຫນາດໃຫຍ່, ເອົານ້ໍານ້ອຍນຶ່ງລິດນ້ອຍລົງແລະນ້ໍາຫນຶ່ງລິດ. ເອົາມາໃຫ້ປະສົມກັບການຕົ້ມ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມຊຸດຂອງເຄື່ອງເທດທີ່ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງກິນໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ shank. ມັນໄດ້ຖືກລ້າງ, ແຕ່ຜັກທຽມ unpeeled (ຫົວ), ຜັກບົ່ວ peeled, ທີ່ພວກເຮົາໃສ່ເລັບຈໍານວນຫຼາຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃບປະເຊີນຫນ້າແລະ peppercorn. ໃນເວລາທີ່ເບຍຕົ້ມ - ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນມັນ spinach ແລະຊຸດເຄື່ອງເທດຂອງພວກເຮົາ. ເມື່ອອີກເທື່ອຫນຶ່ງເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. Rulk ແຕ່ງກິນໃນເບຍທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາພາຍໃຕ້ຝາປິດປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລານີ້, ໃຫ້ກະກຽມກະລໍ່າປີ. ສໍາລັບການນີ້, ພວກເຮົາຈະຕ້ອງໄດ້ໂດຍກົງ sauerkraut, ຫມາກໂປມ, ຜັກບົ່ວແລະ seasoning. ຈືດໃນນ້ໍາຜັກຈົນກ່ວາ golden, ຜັກບົ່ວແຫວນຜັກບົ່ວແຫວນ. ຕື່ມຜັກກາດໃນແຊ່, ປະສົມແລະເຜັດໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງປະມານ 10 ນາທີ. ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປແມ່ນການເກັບກໍາຫມາກໂປມ, ຫມາກພ້າວ, cumin ແລະ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນແກງຂົ້ວ (ກ່ຽວກັບການນໍາເຂົ້າຂອງແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນ). ໃນທີ່ນີ້ພວກເຮົາສາມາດຫຼີ້ນ 2-3 ເມັດຂອງນ້ໍາດື່ມເບຍ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕໍາ່ສຸດແລະ stew ປະມານ 20 ນາທີ. ພວກເຮົາຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງມີນ້ໍາຊອດທີ່ພວກເຮົາຈະຕາກມັນ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງພວກເຮົາພວກເຮົາປົນ mustard, ້ໍາເຜີ້ງ, sauce soy ແລະເບຍຊ້ໍາເລັກຫນ້ອຍ. ພວກເຮົາປົນກັນໄດ້ດີແລະຊອດຂອງພວກເຮົາແມ່ນກຽມພ້ອມ. ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາຮູບແບບສໍາລັບການ baking, ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍເຂົ້າໄປໃນມັນກະຜັກກາດປຸງແຕ່ງ. ດ້ານເທິງໃສ່ຫມໍ້ຕົ້ມ. ພວກເຮົາງາມຂອງເຄິ່ງສິ່ງທີ່ທັງຫມົດຂອງນ້ໍາທີ່ພວກເຮົາໄດ້ນໍາມາປຸງແຕ່ງ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບຮ້ອນໃຫ້ສູງເຖິງ 180 ອົງສາແລະເບື່ອປະມານ 30 ນາທີ. ນັ້ນແມ່ນທັງຫມົດ! ສຸດທ້າຍ, shank ແມ່ນກຽມພ້ອມ. ພວກເຮົາຮັບປະທານອາຫານຂອງພວກເຮົາດ້ວຍລູກປ້ຽວແລະ horseradish. ແລະ, ແນ່ນອນ, ເປັນເບຍທີ່ delicious. ພໍໃຈ!
ອາຫານ: 4