ຜັກກາດເຜັດທີ່ຂ້າພະເຈົ້າແນະນໍາໃຫ້ສູດສໍາລັບຜັກກາດນີ້ກັບ lovers ຂອງ vinaigrette ໄດ້. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເພີ່ມຜັກກາດດັ່ງກ່າວໃຫ້ຜັກຕົ້ມ. ລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນໄດ້ມາຈາກກະລໍ່າປີໃນການປະສົມປະສານຂອງ spiciness ແລະ acuteness. ກະລໍ່າປີນີ້ແມ່ນ delicious ໃນມື້ lean, ເປັນອາຫານເອກະລາດ, ແລະປະສົມປະສານກັບຜັກຕົ້ມ. ແນ່ນອນ, anise ແມ່ນເຄື່ອງປະດັບສະເພາະໃດຫນຶ່ງ, ແລະ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ພະຍາຍາມປະສົມປະສານດັ່ງກ່າວ. ຜັກທຽມກັບຜັກທຽມທີ່ມີ anise ແມ່ນສູດອາຍຸຂອງລັດເຊຍ.
ສ່ວນປະກອບ:- ຂາວກະລໍ່າປີ 1200 g
- ຮາກອອກ 30 g
- Anis 5 ກໍາ
- ນ້ໍາ 1000 ມົນ
- ເກືອ 30 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ 25 ກໍາ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອການຫມັກຜັກກາດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ຜັກກາດຂາວທີ່ມີຄຸນນະພາບ, horseradish, anise; ນ້ໍາເກືອແລະນໍ້າຕານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ທໍາຄວາມສະອາດຮາກ horseradish. ຕັດເປັນຕ່ອນແລະເຂົ້າໃນເຄື່ອງປັ່ນ (ທ່ານສາມາດໃຊ້ grater).
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ກຽມນໍ້າຕານກ່ອນ: ຈືດ 1 ລິດຂອງນ້ໍາ, ເພີ່ມ 1 ບ່ວງບ່ວງເກືອແລະ 1 ບ່ວງກາເຟບ່ວງ. Stir. ໃຫ້ສອງສາມນາທີທີ່ຈະຫມອງ. ຄວາມເຄັ່ງຕຶງຂອງຕານ້ໍາມັນຂີ້ມ້າ. ເຢັນມັນລົງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຫົວກະລໍ່າປີເພື່ອປອກເປືອກອອກໃບເທິງ. ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. Shred cabbage. ຕື່ມການປະສົມປະສານແລະການປວດແຕກ horseradish. ການປຸງແຕ່ງ, ຜັກກາດ primed ເລັກນ້ອຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຕື່ມຜັກກາດທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໃນຊີ້ນຫມູ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ໃຫ້້ໍາເຜີ້ງກັບດອງແລະປົກຄຸມດ້ວຍ saucer. ຈາກຂ້າງເທິງເຮັດໃຫ້ການໂຫຼດ, ເຊິ່ງຈະປະທັບຕາກະລໍ່າປີ, brine ໄດ້ຫມົດຕ້ອງກວມເອົາມັນ. ອອກຈາກບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນເພື່ອເຮັດສໍາເລັດຂະບວນການຫມັກ. ຂະບວນການຂອງ leaven ຂອງຜັກກາດສາມາດໃຊ້ເວລາໃນ 3-5 ມື້ (ຂຶ້ນກັບອຸນຫະພູມ). ຕ້ອງໄດ້ມີລົດຊາດຫວານ. ກະລໍ່າປີຂອງຂ້າພະເຈົ້າຢືນຢູ່ 5 ມື້. ອາພາດເມັນບໍ່ຮ້ອນຫຼາຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ທຸກໆມື້, ເອົາໂຟມທີ່ໄດ້ຮັບຜົນອອກມາ, ເຈາະຜັກກາດດ້ວຍໄມ້ທີ່ຕິດຢູ່ທາງລຸ່ມໃນສະຖານທີ່ຫຼາຍໆບ່ອນເພື່ອປົດປ່ອຍກ໊າຊທີ່ໄດ້ຮັບໃນລະຫວ່າງການຫມັກ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ - ກະລໍ່າປີຈະກາຍເປັນຂົມທີ່ມີກິ່ນຫອມບໍ່ມັກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ໃສ່ຜັກກາດໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອຢຸດການຫມັກ. ຮັບໃຊ້ກະລໍ່າປີເປັນອາຫານເອກະລາດ. ເພີ່ມເຂົ້າ vinaigrette, ເປັນ horseradish ຈະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ສົດອີກຕໍ່ໄປ.