ການເກັບກໍາຊີ້ນ solyanka ໃນປະເທດລັດເຊຍ, ແກງຫນາ, ເຮັດຈາກຊາກແລະຕັດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ມີນອກຈາກດອງແລະກະລໍ່າປີ, ໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ "Selyanka". ນາງໄດ້ກາຍເປັນຊະເລີຍຂອງເກືອສະໄຫມໃຫມ່ທີ່ສາມາດເປັນຊີ້ນ, ເຫັດແລະປາ. ຄຸນລັກສະນະທີ່ໂດດເດັ່ນທີ່ສໍາຄັນຂອງ salwort ແມ່ນເປັນລົດຊາດທີ່ມີນ້ໍາມັນແຫຼມແລະມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຫນາ. ນອກເຫນືອໄປຈາກແຕງ, olives, olives, capers, ຊິ້ນຂອງນາວ, ສີຂຽວທີ່ມີກິ່ນຫອມມັກຈະເພີ່ມມັນ, ແຕ່ມັນຕົ້ນໃນ solyanka ຈະເຮັດໃຫ້ເກີນໄປ. ການປຸງແຕ່ງອາຫານ solyanku ແມ່ນດີທີ່ສຸດໃນເຄື່ອງນຸ່ງຫນາຫນາ - ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມທາດເຫຼັກ, ເຫຼົ້າຂາວ, ເປືອກຊ້ອນ, ເພື່ອວ່າແກງບໍ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃນມັນ, ແຕ່ languished. ຖ້າທ່ານມີຫມໍ້ຫຸ້ມຂະຫນາດໃຫຍ່, ພະຍາຍາມເຮັດຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າໃນມັນໂດຍການໃສ່ຫມໍ້ໃນເຕົາອົບແລະຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງແລ້ວໄວ້ໃນເຕົາອົບຈົນກວ່າມັນເຢັນ. ມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືກັບເກືອບໍ່ມີຫຍັງຄ້າຍຄືກັນ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວອາຫານນີ້ຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຊີ້ນທີ່ເຂັ້ມແຂງຫຼືປານ້ໍາປາ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີມັນ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານໃຊ້ຈໍານວນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີກິ່ນຫອມ, sausages ຫຼືສ່ວນປະກອບພື້ນຖານອື່ນໆ, ຂຶ້ນກັບປະເພດຂອງ saltwort. ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ຫນຶ່ງໃນຫຼາຍທາງເລືອກສໍາລັບແກງບໍາລຸງລ້ຽງທີ່ຫນ້າສົນໃຈນີ້, ທີ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນກັບພວກເຮົາ.
ສ່ວນປະກອບ:- ເນື້ອງົວ 1000 ກຼາມ
- Balyk ຕົ້ມ 150 ກຼາມ
- Balyk raw smoked 80 g
- ເຫັດ marinated ມີເມັດ 50 g
- Carrot 1 pc
- ຜັກບົ່ວ 2 ຊິ້ນ
- ຫມາກເລັ່ນ 3 ເມັດ.
- ແຕງດອງ 2 ຊິ້ນ.
- Lemon 1 pc
- Bay leaf 1 pc
- Olives ໂດຍບໍ່ມີການຂຸມ 50 g
- ກິ່ນຫອມປ້ຽວ 5 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນເບີ sunflower ນ້ໍາ sunflower 3 tbsp. l
- Parsley ສົດ 0.5 ຊໍ່
- ຫມາກພິກດໍາ 1 ຂີ້ເຫຍື້ອ
- ເກືອ 1 ແຊ່ແຂໍງ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຈໍາເປັນສໍາລັບການກະກຽມ saltwort ໄດ້. Balyk s / k ສາມາດໄດ້ຮັບການທົດແທນດ້ວຍ sausage ສູບຢາ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການນໍາໃຊ້ປະເພດອື່ນໆຂອງຜະລິດຕະພັນຄວັນຢາສູບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຕັດຜັກບົ່ວຫຼືຜັກບົ່ວຢ່າງລະອຽດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນໃຫຍ່. Carrots ສະອາດແລະລ້າງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ເອົາຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍຊອດ, ຕື່ມຫມາກແຄລ້າ, ຫມາກພິກຫວານແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ. ຈືດທັງ 3 ລິດຂອງນ້ໍາເຢັນ, ເຮັດໃຫ້ມີການຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນໃນໄລຍະທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 2 ປອກຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຕັດອອກເປັນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 Preheat 2-3 ບ່ວງໃນແຊ່ frying ເປັນ. ຂອງນ້ໍາຜັກແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6. ລ້າງແລະປອກເປືອກຫມາກເລັ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຟັກລະອຽດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນກັບຜັກບົ່ວແລະ simmer ທັງຫມົດຮ່ວມກັນຈົນກ່ວາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນ evaporates.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ຕັດແຄ່ເຟືອງຂີ້ເຜີ້ງ.
- ຂັ້ນຕອນ 9 ເມື່ອດື່ມນ້ໍາຕານ, ເອົາອອກທັງຫມົດແລະກັ່ນຕົ້ມຊີ້ນງົວທີ່ຖືກຕົ້ມແມ່ນຖືກຕັດອອກເປັນແຖບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ຕັດແຕງດ້ວຍເກືອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ຕັດເຫັດຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະປຸງແຕ່ງ 2 ວົງຂອງນາວ, ຫຼັງຈາກທີ່ຖອນຜິວຫນັງຈາກມັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ໃນຜັກບົ່ວທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວດ້ວຍຫມາກເລັ່ນແລະໃຫ້ຕົ້ມສຸກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 ຫຼັງຈາກການກະຈາຍຊີ້ນງົວເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 14 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄປແຕງດອງ - ຫຼັງຈາກປື້ມບັນທຶກຂອງສ່ວນປະກອບໃຫມ່, ເອົາແກງໃຫ້ຕົ້ມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 15 ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີ, ພວກເຮົາໄດ້ແຜ່ຂະຫນານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 16 ແລະໃນຕອນທ້າຍສຸດທ້າຍພວກເຮົາສົ່ງເຫັດກັບຫມາກນາວເຂົ້າຈີ່ແລະປ່ອຍແກງໃຫ້ 3-5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 17 ເອົາທໍ່ນ້ໍາອອກມາຈາກໄຟແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນອົບ 20-30 ນາທີ. ໃຫ້ບໍລິການໂດຍການເພີ່ມໃສ່ແຕ່ລະແຜ່ນ 2-3 ໂອລີມ, ມືຂອງ parsley ຟັກລະອຽດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງນາວ.