Stir Fry (ໄວ frying ໃນແຊ່) ແມ່ນຫນຶ່ງໃນວິທີການສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຫນ້າທໍາອິດ, ການປະສົມປະສານຂອງຜັກ, ອາຫານປະເພດເມັດແລະຜະລິດໂປຼຕີນທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາສາມເທົ່າກັບມູນຄ່າໂພຊະນາການຂອງອາຫານ. ອັນທີສອງ, ເນື່ອງຈາກສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນຂົ້ວ lightly, ນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ນ້ໍາມັນເລັກນ້ອຍ (ແລະອາຫານກາຍເປັນບໍ່ແມ່ນແຄລໍລີ່). ແລະ, ສຸດທ້າຍ, ອາຫານດັ່ງກ່າວຈະມີກິ່ນຫອມດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະເຕັມໄປດ້ວຍມັນ. ເຖິງແມ່ນວ່າປະຊາຊົນສ່ວນຫລາຍມີອາຫານຂົ້ວສັ້ນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຫານເອເຊຍ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຕັກນິກນີ້ກັບຜະລິດຕະພັນໃດຫນຶ່ງ. ນີ້ແມ່ນສະແດງໃຫ້ເຫັນຂ້າງລຸ່ມນີ້ແລະສູດຕໍ່ໄປນີ້. ໃຊ້ປະໂຍດຈາກຫນຶ່ງໃນພວກເຂົາໃນຄືນນີ້, ແລະທ່ານຈະຕົກຕະລຶງໃນວິທີການງ່າຍດາຍແລະມີລົດຊາດທີ່ມີອາຫານປະຊຸມສະໄຫມສາມາດເປັນ!
ໄກ່ໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດສໍາລັບ 26 ນາທີ!
ໃຫ້ບໍລິການອາຫານນີ້ບໍ່ມີໄຂ່ໄຂ່ມຸກ, ແຕ່ວ່າມັນມີ couscous quinoa ຫຼືເມັດພືດທັງຫມົດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານໄດ້ຮັບສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເສັ້ນໄຍ.
4 ຊິ້ນ
ການກະກຽມ: 20 ນາທີ
ການກຽມ: 6 ນາທີ
- ນົມໄກ່ 450 ກໍາໂດຍບໍ່ມີຜິວຫນັງແລະກະດູກ
- 1 tbsp. l ຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 3 tbsp. l ເຫລົ້າຂາວ (ຕົວຢ່າງ: Chardonnay ຫຼື Pinot Grigio),
- partwise 2 tsp. cornstarch
- 1/4 tsp pepper ສີດໍາສົດ freshly
- ເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກ broth ໄກ່ຕ່ໍເກືອ
- 110 ກຼາມຂອງ pasta ໄຂ່
- 2 tbsp. l ນ້ໍາມັນຖົ່ວດິນຫຼືຜັກ
- ສ່ວນຫນຶ່ງ 1/4 ຈອກ (ປະມານ 30 g) ຂອງ bacon, ຕັດເປັນ cubes 5-6 ມມ
- 1 carrots ຈອກ, sliced ຫນາ 5 ມມ
- 1 ຈອກເຫັດ, ຊອຍ 5 ມມ
- 1 tbsp. l ໃບ thyme ສົດ, ບວກ thyme ລໍາທັງຫມົດ (ທາງເລືອກ)
- 1/2 tsp ເກືອ
- ຜັກບົ່ວ 1/2 ຈອກຜັກບົ່ວຜັກຂຽວລະອຽດ
ສໍາລັບ pasta, ຕົ້ມນ້ໍາທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່. ໄກ່ໄກ່ຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ພະຍາຍາມຕັດຜ່ານເສັ້ນໄຍ. ໃນຫມໍ້ຂະຫນາດກາງ, ໃຫ້ໄກ່, ຜັກທຽມ, 1 tbsp. l ເຫລົ້າ, ທາດແປ້ງແລະ pepper. ສ້າງແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຢືນຢູ່ໃນຫຼາຍໆນາທີ. ໃນຊອດຂະຫນາດນ້ອຍປະສົມນ້ໍາເຜີ້ງແລະເຫຼົ້າແວງທີ່ຍັງເຫຼືອ. ເມື່ອນ້ໍາຕົ້ມຢູ່ໃນນ້ໍາຊອດຂະຫນາດໃຫຍ່, ລີດພາດສະຕິກໃສ່ມັນແລະແຕ່ງກິນໃນ 7-10 ນາທີຈົນກ່ວາພ້ອມ. ໃສ່ເຕົາ (ເສັ້ນຜ່າກາງ 35 ຊຕມ) ຫຼືຫຼັງຄາ (ເສັ້ນຜ່າສູນກາງ 30 ຊມ) ໃສ່ໄຟ. Pour 1 tbsp. l ມັນເບີ, ຕື່ມໄກ່, ວາງມັນໃນຊັ້ນຂ້ອຍ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 1 ນາທີ, ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນທີ່ມີຄວາມໄວພຽງເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈືນກັບ stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງສໍາລັບ 1 ນາທີ, ຈົນກ່ວາ fillet ໄດ້ກາຍເປັນນ້ໍາ. ເອົາໄກ່ໃສ່ອາຫານ. ຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງນ້ໍາ, bacon, carrots, ເຫັດກັບ skillet ແລະ, ທຸກເວລາ, stirring constantly, fry ສໍາລັບອີກ 1 ນາທີ. ກັບຄືນໄກ່ກັບແຊ່. ງາມໃນປະສົມ broth, ງາມໃບ thyme, ເກືອແລະສືບຕໍ່ frying ສໍາລັບ 1-2 ນາທີຈົນກ່ວາໄກ່ແມ່ນກຽມພ້ອມຫມົດ. ຕື່ມຜັກບົ່ວຂຽວແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບສອງເທື່ອ. ປຸງແຕ່ງ pasta ສຸດ 4 ແຜ່ນ, ຂະຫຍາຍໄກ່ແລະຜັກໃນໄລຍະເທິງແລະໃຫ້ບໍລິການກ່ຽວກັບຕາຕະລາງ, ການອອກແບບ thyme ທີ່ມີລໍາຖ້າຕ້ອງການ. ໃນ 1 serving (1 1/2 cup of chicken, 3/4 cup pasta): 345 kcal, 10 g fat (of which 2 g saturated), 10 g carbohydrates, 33 g protein, 3 g fiber, 52 mg calcium, 3 mg ຂອງທາດເຫຼັກ.
ເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຜັດປະມານ 21 ນາທີ!
ໃນອາຫານນີ້, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ເຂົ້າເຢັນ, ເພາະວ່າຮ້ອນສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຫານຂອງທ່ານຂົມຂື່ນ.
4 ຊິ້ນ
ການກະກຽມ: 17 ນາທີ
ປຸງແຕ່ງອາຫານ: 4 ນາທີ
- 2 tsp ນ້ໍາມັນຖົ່ວດິນຫຼືຜັກ, ສ່ວນຫນຶ່ງ
- ຜັກບົ່ວ 1/2 ຈອກຜັກບົ່ວ
- 1 tsp ຂີງຂຸ່ຍ
- 1 ຈອກຫມາກຖົ່ວສີຂຽວ, ຕັດເປັນຕ່ອນປະມານ 2 ຊຕມ
- 1/2 ຈອກກາເຟ, ຕັດເປັນ cubes ປະມານ 5-6 ມມ
- 1 tbsp. l ຜົງແປ້ງ
- 3 ຈອກເຂົ້າສີນ້ໍາຕົ້ມ
- 1 ຈອກຂອງ chickpeas ກະປ໋ອງ, ລ້າງແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງ
- 1 ຈອກຫມາກເລັ່ນ, ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ
- 2 tbsp. l ຊອດຖົ່ວເຫລືອງທີ່ມີເນື້ອໃນເກືອທີ່ຫຼຸດລົງ
- 1/8 tsp pepper ສີດໍາສົດ freshly
ເອົາເຕົາແກະທີ່ມີທາງລຸ່ມຂື້ນ (ມີເສັ້ນຜ່າກາງ 35 ຊຕມ) ຫຼືມີແກ້ວ (ເສັ້ນຜ່າສູນກາງ 30 ຊມ) ຕໍ່ໄຟ. ແຈກຢາຍໃສ່ຖ້ວຍ 1 tbsp. l ມັນເບີ, ໃສ່ຜັກບົ່ວແລະຂີງຂົມແລະສືບຕໍ່ແຊ່ນ້ໍາ, ຈືນ 10 ວິນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຂີງເລີ່ມມີກິ່ນຫອມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຫມາກຖົ່ວຂຽວແລະຫມາກເລັ່ນເຂົ້າຂົ້ວ frying ແລະສືບຕໍ່ stirring ກັບ spatula culinary, fry ສໍາລັບການປະມານ 1 ນາທີ - ໃນໄລຍະເວລານີ້ຫມາກຖົ່ວຄວນຈະມີສີຂຽວອ່ອນສີອ່ອນ. ພ້ອມດຽວກັນຈະສີດຜັກຫອມແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 5 ວິນາທີ, ຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ເປັນລັກສະນະລັກສະນະ. ງາມໃນນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມຂອງເຂົ້າແລະ stir fry ສໍາລັບນາທີທີ່ມີ stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ເຂົ້າຈີ່ຂື້ນຕະຫຼອດເວລາດ້ວຍນ້ໍາມັນປຸງອາຫານ, ດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ຕິດກັນແລະປົນກັນກັບຜັກ. ຕື່ມຫມາກເຫັດ, ຫມາກເລັ່ນ, ຕົ້ນສົ້ມແລະຫມາກພິກແລະ, ຍັງ stirring, fry ສໍາລັບປະມານ 1 ນາທີ, ຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນດີອົບອຸ່ນຂຶ້ນ. ແບ່ງການປຸງແຕ່ງທີ່ກຽມໄວ້ເປັນສີ່ຈອກແລະຮັບໃຊ້ທັນທີໃນຕາຕະລາງ. ໃນ 1 serving (11/3 cup): 335 kcal, 9 grams ຂອງໄຂມັນ (ຊຶ່ງປະມານ 2 g), 57 ກຼາມຂອງທາດແປ້ງ, 8 g ຂອງທາດໂປຼຕີນ, 8 g ຂອງເສັ້ນໄຍ, ຄາມິນ 66 ມລ, ທາດເຫຼັກ 3 ມລ, 451 ມລກຂອງໂຊດຽມ.
Fajitos ມີຊີ້ນງົວແລະ pepper ສໍາລັບ 23 ນາທີ!
ແທນເຕົ່າດ້ວຍໃບ lettuce ແລະທ່ານຈະຊ່ວຍປະຢັດຫຼາຍກວ່າ 100 ກິໂລຕໍ່ກາເຟຕໍ່ການບໍລິໂພກ.
4 ຊິ້ນ
ການກະກຽມ: 18 ນາທີ
ການກະກຽມ: 5 ນາທີ
- 340 ກໍາຂອງງົວຊີ້ນງົວ
- 1 ຝັກຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຫມາກພິກຫວານຫວານ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບຫນາ 6 ມມ
- 1 tbsp. l ຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 1 tbsp. l sherry ແຫ້ງ
- 1/2 tsp cornstarch
- 1/2 ຈອກຜັກບົ່ວແດງບາງໆຜັກບົ່ວ
- 1 tsp ຊອດຖົ່ວເຫລືອງທີ່ມີເນື້ອໃນເກືອທີ່ຫຼຸດລົງ
- 1h l ດິນເຜົາ
- 3/4 tsp ເກືອ
- 1/4 tsp pepper ສີດໍາສົດ freshly
- 1/3 ຈອກ cilantro ສີຂຽວຟັກ
- 2 tsp ນ້ໍາມັນຖົ່ວດິນຫຼືຜັກ
- 12 ໃບຂອງ boston lettuce
- ຊິ້ນຂອງປູນຂາວ
ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນເສັ້ນດ່າງຫນາ 5 ຊມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຕ່ລະແຖບ - 4 ຊິ້ນ. ໃສ່ເຂົ້າຫອມ, ເພີ່ມຜັກທຽມ, sherry, ທາດແປ້ງ, ນ້ໍາຊາແລະ pepper. Pour ໃນ 1 tsp. ນ້ໍາມັນແລະປະສົມ. ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃນກະທະໄຟຟ້າໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນສູງ. Pour ໃນ 1 tsp. ເພີ່ມຫມາກພິກຫວານແລະຜັກບົ່ວຫວານແລະ stirring, stir fry ສໍາລັບ 1 ນາທີ. ຍ້າຍຜັກໃສ່ແຜ່ນ. Pour ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ 1 tsp. ນ້ໍາມັນແລະໃສ່ໃນຊັ້ນ 1 ຂອງຕ່ອນຂອງຊີ້ນງົວ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 1 ນາທີ. ເພີ່ມ chili ແລະປະສົມສໍາລັບ 15 ວິນາທີ. ໃຫ້ຜັກບົ່ວແລະຫມາກພິກຫວານກັບເຂົ້າຈີ່, ໃນລະດູການແລະແຕ່ງກິນ, stirring, ສໍາລັບ 1-2 ນາທີ. ຂີ້ຝຸ່ນໃນ coriander. ອອກຈາກສະຫຼັດໃນ 4 ແຜ່ນ, ຂະຫຍາຍການປະສົມຊີ້ນໃນໄລຍະ. ສີດຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍນ້ໍາມັນປູນແລະຫໍ່. ໃນການໃຫ້ບໍລິການຫນຶ່ງຄັ້ງ (ປະມານ 3/4 ຈອກ, 3 ໃບຂອງຜັກກາດ): 238 ກິໂລ, ຄາໂບໄຮເດດ 8 ກຼາມ, ໂປຣຕີນຂອງໂປຼຕີນ 30 ກຼາມ, ທາດໂປຼຕີນຈາກ 27 ມລກ.
ສູດທີ່ນໍາສະເຫນີແມ່ນດີຫຼາຍ. ເມື່ອໄດ້ຮຽນຮູ້ເຕັກນິກການລ້າງ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ມັນເພື່ອສ້າງອາຫານຂອງທ່ານເອງ. (ບໍ່ຈໍາກັດຊີ້ນງົວ, broccoli ແລະຂີງ, ປະສົມຢ່າງກ້າຫານແລະຜະສົມຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ຜັກ, ພືດສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ). ເຕັກນິກງ່າຍດາຍດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຈະສອນທ່ານສິລະປະການເຮັດອາຫານງ່າຍໆນີ້.
- ຕັດເປັນຕ່ອນເທົ່າທຽມກັນ. ຕັດຜັກເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດເທົ່າທຽມກັນເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາກິນຂົ້ວຢ່າງດຽວກັນ. ແລະແຊ່ນ້ໍາໃສ່ກະດາດເພື່ອວ່າອາຫານບໍ່ໄດ້ກາຍເປັນ "ນອນ". ຊີ້ນຫຼື tofu ຍັງຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.
- Preheat frying pan ລ່ວງຫນ້າ. ໃສ່ໄຟ: ສໍາລັບສອງສາມວິນາທີນ້ໍາຂອງນ້ໍາຄວນຫລີກລ່ຽງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, sprinkle ກັບນ້ໍາ (ຖົ່ວດິນ, ເມັດ grape, canola) ແລະທັນທີຕື່ມ "ລົດຊາດ" (ຜັກທຽມ, ຜັກ, ຜັກບົ່ວ). ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຮູບລັກສະນະຂອງລົດຊາດ.
- ໃສ່ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນກ່ອນ. ຫ້າມບໍ່ໃຫ້ກິນໃນຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນ 450 ກຼາມຕື່ມອີກ 350 ກຼາມ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ອຸນຫະພູມຂອງເຕົາຂົ້ວຈະຫຼຸດລົງ, ແລະຊີ້ນຈະບໍ່ໄດ້ຮັບນ້ໍາຕານ. ເອົາຊິ້ນໄວ້ໃນຊັ້ນຫນຶ່ງແລະຈືນຫນຶ່ງນາທີ. Fry ຈົນກ່ວາເກືອບພ້ອມ.
- ຕື່ມຜັກ. ຫນ້າທໍາອິດວາງອອກທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ (broccoli, carrots), ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼາຍ tender (ຄືຫມາກຖົ່ວຂຽວແລະຜັກທຽມ). ເມື່ອພວກເຂົາກຽມພ້ອມສໍາລັບປະມານສາມສ່ວນສີ່, ໃຫ້ຄືນຊີ້ນໃຫ້ແກະສະຫຼັດແລະສືບຕໍ່ເຂົ້າຈີ່ຈົນກ່ວາມັນພ້ອມແລ້ວ.