- ເນື້ອງົວ - 240 ກຼາມ
- ເກືອແລະດິນ pepper - - ເພື່ອລົດຊາດ
- ນ້ໍາເວີ - 4 ບ່ວງກາເຟ
- puff pastry - 1 ຊິ້ນ
- ເບີ - 1 ສິນລະປະ. ບ່ວງຫນຶ່ງ
- ຂອງເຫັດ - 240 ກຼາມ
- ຂອງໃບ thyme - 2 ບ່ວງກາເຟ
- ຜັກທຽມ - 1 ແຂ້ວ
- ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - 1/2 ຈອກ
- ຫມູ foie gras - 60 ກຼາມ
Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 200 ອົງສາ. ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວທີ່ມີເກືອແລະຫມາກພິກ. ຮ້ອນ 2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາມັນເວີໃນແກງຂົ້ວໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມບົວແລະເຂົ້າຈີ່ຈົນກ່ວານ້ໍາຕານ, ປະມານ 1 ນາທີຈາກແຕ່ລະດ້ານ. ເອົາເຕົາແກະເຕົາອົບໃນເຕົາອົບແລະກິນເບຍ 8 ຫາ 9 ນາທີ. ເອົາຊີ້ນງົວໃນອາຫານແລະໃຫ້ຢືນຢູ່ໃນເວລາ 10 ນາທີ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຢູ່ເທິງພື້ນຜິວທີ່ລຽບງ່າຍ, ຕັດສອງສີ່ຫລ່ຽມ 14 x 14 ຊຕມຂອງຂະຫນົມປຽກ. ການນໍາໃຊ້ມີດ, ເຮັດໃຫ້ກໍາແພງປະມານແຕ່ລະຮຽບຮ້ອຍ. ເອົາໃສ່ແຜ່ນເຈຍແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນໄວ້ 15 ນາທີ. Bake ສໍາລັບ 10 ນາທີ. ລົດອຸນຫະພູມໃນເຕົາອົບໃຫ້ 190 °ແລະສືບຕໍ່ baking ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ, ປະມານ 10 ນາທີ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນເບີເຢັນດ້ວຍ 2 ບ່ວງກາເຟທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນແກງແຊ່ສະອາດໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມເຫັດ, thyme, ຜັກທຽມແລະຈືນຈົນກ່ວາເຫັດຈະອ່ອນໆ, ປະມານ 8 ນາທີ. ຕື່ມການເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາແຫຼວຫຼຸດລົງເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ປະມານ 1 ນາທີ. ເອົາປະສົມເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ. ເພີ່ມ mousse ກັບແຊ່ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຫນ້ອຍລົງ. ສຽບຈົນກ່ວາ mousse melts ແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ຕັດຊີ້ນງົວເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງໆ. ຈັດວາງຊີ້ນໃສ່ກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອ. ເອົາປະສົມໃສ່ເຫັດໃສ່ທາງເທິງແລະງາມດ້ວຍຫມູ. ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
ອາຫານ: 2