- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ
- pepper chipotl ໃນຊອດ - 2 ຊິ້ນ
- ຊອດຈາກ chipotl peppers - 2 ບ່ວງກາເຟ
- lemon - 1 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 2 ລາຍການ. ບ່ວງ
- paprika - 1 Art. ບ່ວງຫນຶ່ງ
- cilantro-1 st ບ່ວງຫນຶ່ງ
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ
- ຫມາກພິກດໍາ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ຫມາກພິກແດງແດງ - 1/4 ບ່ວງກາເຟ
- cayenne pepper - 1/4 ບ່ວງກາເຟ
- ກຸ້ງ - 700 ກຼາມ
- ຂອງຫມາກນັດ - 4 ຊິ້ນ
1. ປອກແລະຕັດກຸ້ງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ບີບນ້ໍາອອກຈາກນາວ. ໃນເຕົາຂອງເຄື່ອງປຸງອາຫານປະສົມຜັກທຽມ, ຜັກທຽມທີ່ມີຊອດ, ນ້ໍາມະນາວ, ນ້ໍາມັນມະກອກ, ຫມາກພິກ, ແກງ, ເກືອ, ສີດໍາ, ຫມາກພິກແດງແລະຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ. 2. ຈັດວາງກຸ້ງເປືອກໃນຖ້ວຍໃຫຍ່ຫຼືຖົງຢາງ. ງາມກຸ້ງທີ່ມີການກຽມພ້ອມດ້ວຍ marinade ແລະປົນກັນດີ, ດັ່ງນັ້ນ marinade ແມ່ນແຈກຢາຍກັນ. Marinate ກຸ້ງສໍາລັບ 20 ນາທີ. 3. ເຮັດຄວາມຮ້ອນກ່ອນທີ່ຈະຮ້ອນໃນອາກາດເປີດໃນໄລຍະກາງຄວາມຮ້ອນ. ດຶງກຸ້ງຈາກ marinade ແລະເອົາທັງຫມົດທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນ. ເສັ້ນປະມານ 6 ກຸ້ງໃສ່ຫມໍ້ຕົ້ມແລະຈີ່ຈົນກ່ວາກຸ້ງກາຍເປັນສີບົວ, ປະມານ 2-3 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. 4. ຮັບປະທານສົ້ມຫມາກສົ້ມທີ່ມີຊິ້ນຂອງຫມາກນັດສົດແລະເຂົ້າໃສ່ອາຫານຂ້າງ.
ອາຫານ: 4-6