- ເມັດ - 100 ກຼາມ
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ
- ້ໍາຕານ - 1 ແກ້ວ (ສໍາລັບ meringue -0,5 st, ສໍາລັບການທົດສອບ 1/4 st)
- flour-1,5 glasses
- ນ້ໍານາວ - 1-2 ບ່ວງກາເຟ
- walnuts - 50 ກຼາມ
- apricots ແຫ້ງ - 50 ກຼາມ
ຂີ້ເຫຍື້ອແຫ້ງຂີ້ເຫຍື້ອແລະງາມມັນສອງສາມຄັ້ງດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ. ຖ້າ apricots ແຫ້ງບໍ່ອ່ອນລົງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບ 10-15 ນາທີໃນນ້ໍາຮ້ອນ. ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາສອງໄຂ່ແລະແຍກທາດໂປຼຕີນຈາກ yolks ໄດ້. 1 ໄຂ່, 2 ປີ, ນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາຕານອ່ອນລົງພ້ອມກັບເຄື່ອງປົນເປື້ອນ. ຖ້າບໍ່ຢຸດ whipping, ເພີ່ມ 1 ຈອກ flour ຕອນນີ້ sprinkle ອີກ 0,5 ຈອກ flour ແລະ knead dough ດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ແບ່ງ dough ເປັນ 2 ສ່ວນ. ຈາກແຕ່ລະພາກສ່ວນ, ພວກເຮົາມ້ວນຊັ້ນບາງໆ, ທີ່ໃຊ້ໂມເລກຸນຫຼືວົງຂະຫນາດນ້ອຍ, ພວກເຮົາຕັດອອກຈາກວົງ. ພວກເຮົາປ່ຽນແປ້ນພິມສໍາລັບການ biscuits ໃສ່ແຜ່ນເຈາະທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍເຈ້ຍ, ນ້ໍາມັນແລະລີດດ້ວຍແປ້ງ. ລ້າງເຕົາອົບໃຫ້ 200 ຊັງຕີແມັດ. ຈົ່ງຕົ້ມຜັກບົ່ວ 15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຫມອງຄ້ໍາ. ໃນຂະນະທີ່ cookies ໄດ້ຖືກ baked, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ stuffing ແລະ meringues. ສໍາລັບ meringue, whisk ໂປຣຕີນໃນ Foam ບໍລິສັດ. ໃນໄລຍະ whipping ຄ່ອຍໆເຮັດໃຫ້້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນໂປຣຕີນ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນປາຍຍອດອ່ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນ້ໍານາວແລະ whisk ແລ້ວກັບສູງສຸດທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ແກ່ນມີບົດບາດໃນແກ່ນກາເຟ. ຄ່ອຍໆຂຸດແກ່ນຫມາກໄມ້ໃນເມີ້ງຊີ່ແລະເອົາເຂົ້າຜົງຜົງຜັກກາດເຂົ້າ. ພວກເຮົາກິນ cookies ຈາກເຕົາອົບ, ຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມເຖິງ 120 ° C. ສໍາລັບ cookie ແຕ່ລະຄົນພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ layer ຂອງ meringue ໄດ້. ຕັດຜັກທຽມແຫ້ງເຂົ້າໃນໄຕມາດແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນໃຈກາງຂອງຄຸກກີແຕ່ລະຄົນ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ cookies ໃນເຕົາອົບສໍາລັບອີກເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ - ຈົນກ່ວາຫມູແມ່ນກຽມພ້ອມ. Bon appetit!
ເຄື່ອງດື່ມ: 20 ຊິ້ນ