ຄວາມສໍາຄັນສໍາລັບຜັກກາດແມ່ນຫຍັງ? ກະລໍ່າປີປະກອບດ້ວຍ: ວິຕາມິນ C, ເສັ້ນໄຍ, ທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກ, ທາດການຊຽມ, ທາດໂປຼຕີນ, Phosphorus. ຜັກນີ້ຊ່ວຍປ້ອງກັນການຝັງໄຂມັນ, ເພາະວ່າອາຊິດ tartronic ພົບໃນຜັກກາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນນ້ໍາຫນັກ. ກະລໍ່າປີມີອົງປະກອບວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດເປັນເອກະລັກ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນແຕ່ລະກະລໍ່າປີ, ຈໍານວນຂອງທາດອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພວກມັນແມ່ນຢູ່ໃນງອກ Bruxelles, ແລະໃນສະຖານທີ່ສຸດ - ສີຂາວຫົວ. ສ່ວນຫຼາຍຂອງປະຊາຊົນຂອງພວກເຮົາມັກຜັກກາດຂາວ, ເຖິງແມ່ນວ່າຊະນິດອື່ນແມ່ນມີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍ.
ຄວາມສໍາຄັນຂອງຜັກກາດສາມາດອະທິບາຍໄດ້ໂດຍຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ "ປະໂຍດ" ໃນການປຽບທຽບກັບຜັກອື່ນໆ. ກະລໍ່າປີແມ່ນມີຫຼາຍກ່ວາໃນເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນຫຼາຍກວ່າ beets, turnips, rutabaga, carrots. ແຫຼ່ງຂອງອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ, ເຊັ່ນ: threonine, methionine, lysine ແມ່ນໂປຣຕີນກະລໍ່າປີ. ພວກເຂົາແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍເພື່ອກະຕຸ້ນການເຮັດວຽກຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, gland thyroid, ແລະຕ່ອມ adrenal ໄດ້. ພວກເຂົາຍັງມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການຟື້ນຟູແລະການຂະຫຍາຍຕົວຂອງແພຈຸລັງ, hematopoiesis. ອາຊິດອາມິໂນປະກອບສ່ວນໃນການລະລາຍແລະການແຍກທາດໂປຼຕີນຈາກຕ່າງປະເທດ. ວິຕາມິນ K, ທີ່ຢູ່ໃນຜັກນີ້, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການສ້າງຟັນແລະກະດູກ, ສໍາລັບການຮັກສາບາດແຜແລະການເຜີຍແຜ່ປົກກະຕິ. ວິຕາມິນ C ໃນກະລໍ່າປີແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍສໍາລັບແປດເດືອນທີ່ມີການເກັບຮັກສາທີ່ເຫມາະສົມ. ບໍ່ມີຜັກທີ່ມີຊັບສິນດັ່ງກ່າວ. ຊ່ວຍປິ່ນປົວພະຍາດກະເພາະລໍາໄສ້ກະເພາະອາຫານຂອງ duodenum ແລະກະເພາະອາຫານ, colitis ulcerative, gastritis. ຊ່ວຍໃຫ້ຕັບເຮັດວຽກວິຕາມິນ U ທີ່ຫາຍາກເຊິ່ງມີຢູ່ໃນກະລໍ່າປີ. ກະລໍ່າປີຍັງມີວິຕາມິນ E, P, PP, H, B1, B2, B3, carotene, provitamins -D. ຄວາມສາມາດຂອງກະລໍ່າປີສໍາລັບຮ່າງກາຍແມ່ນຈະແຈ້ງ.
ປັບປຸງການເຄື່ອນໄຫວຂອງພະຍາດຂອງລໍາໄສ້ຂອງເສັ້ນໄຍກະລໍ່າປີ. ມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ຖອນ cholesterol ແລະ slag ຈາກຮ່າງກາຍແລະຊ່ວຍໃຫ້ມີການພັດທະນາ microflora intestinal ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການຍ່ອຍອາຫານ. ຖ້າທ່ານທົນທຸກຈາກພະຍາດເບົາຫວານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະຮອກຂາວຈະຖືກແນະນໍາ. ມັນປະກອບດ້ວຍອາຊິດ lactic ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍແລະທາດແປ້ງຂອງພວກເຮົາ. ກະລໍ່າປີເກືອບບໍ່ມີ sucrose ແລະທາດແປ້ງ.
ໃນສົດແລະ sauerkraut ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຢາທີ່ມີຄຸນຄ່າທັງຫມົດ. ແຕ່ວ່າມັນກໍ່ເປັນເລື່ອງທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ຈະຮູ້ວ່າກໍລະນີທີ່ຜັກກາດສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍ. ມີກະເພາະລໍາໄສ້ຂອງກະເພາະອາຫານແລະ duodenum, ກະເພາະລໍາໄສ້, ພະຍາດ gastrointestinal, ໃນຂັ້ນຕອນສ້ວຍແຫຼມ, ມີອາຊິດເພີ່ມຂຶ້ນຂອງນ້ໍາ gastric, ຜັກກາດສົດ (ແຕ່ບໍ່ແມ່ນນ້ໍາ) ແມ່ນ contraindicated. ມັນບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ກິນຜັກກາດສົດໃນອາການກະເພາະລໍາໄສ້ອັກເສບສ້ວຍແຫຼມ, ຫຼັງຈາກທີ່ມີຫົວໃຈແຂງແຮງ, ຫຼັງຈາກການແຊກແຊງໃນຫນ້າເອິກແລະທ້ອງ.
ກະລໍ່າປີຕົ້ມຢ່າງແຂງແຮງສົ່ງເສີມການນອນດີ, ຊ່ວຍສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງໃຫ້ແກ່ວິໄສທັດ, ລົບລ້າງການຫມັກໃນລໍາໄສ້ແລະຊ່ວຍໃຫ້ອັກເສບຂອງລໍາໄສ້, ໄອຊໍາເຮື້ອ, ບາດແຜ, ພະຍາດຕັບແລະອັກເສບ. ຖ້າມັນຖືກປຸງແຕ່ງຫຼາຍກວ່າ 30-40 ນາທີ, ມັນມີຜົນກະທົບໃນການແກ້ໄຂ. ຖ້າຫາກວ່າກະລໍ່າປີຕົ້ມໃຫ້ເປັນເວລາດົນ, ມັນກໍ່ມີຜົນກະທົບລ້າງ.
ເນື່ອງຈາກວ່າເກືອ, ເຊິ່ງພົບຢູ່ໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນການລ້ຽງໄກ່, ມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ໃຊ້ມັນຢ່າງລະມັດລະວັງໃນບາງພະຍາດ. ເກືອຮັກສານ້ໍາໃນຮ່າງກາຍ. ມັນສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການເກີດໄພພິບັດ hypertensive. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາບໍ່ຄວນກິນຜັກຊີດທີ່ມີຄົນເຈັບທີ່ມີພະຍາດຫມາກໄຂ່ຫຼັງ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວ, ເມື່ອຜັກກາດເລີ່ມຕົ້ນ, ຕື່ມເກືອຫນ້ອຍລົງ. ຜັກທຽມຫວານແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນອາຊິດອິນຊີ. ຢ່າໃຊ້ມັນສໍາລັບຄົນເຈັບທີ່ມີກະເພາະອາຫານກະເພາະອາຫານ, ມີນໍ້າສົ້ມທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ຄົນທີ່ມີພະຍາດຕັບແລະຕັບ.
ໃນ້ໍາມັນຈາກໄກ່ກະລໍ່າມບໍ່ມີເສັ້ນໃຍຫຍາບ - ນີ້ແມ່ນດີ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ເສັ້ນໄຍນີ້ປະກອບສ່ວນກັບຮູບລັກສະນະຂອງອາການເຈັບ, ການໃຄ່ບວມຂອງລໍາໄສ້ແລະກະເພາະອາຫານ. brine ເຮັດຫນ້າທີ່ກ່ຽວກັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດເຊັ່ນດຽວກັນກັບ sauerkraut, ພຽງແຕ່ softer. ມັນຊ່ວຍກະຕຸ້ນການເຮັດວຽກຂອງອະໄວຍະວະຫຼາຍໆຊະນິດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນກະຕຸກ, ເສີມສ້າງຄວາມແຕກແຍກຂອງພະລັງງານ. ້ໍາຕານແມ່ນ antiscorbutic ແລະ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນພາກຮຽນ spring, ແມ່ນ saturated ກັບວິຕາມິນ C. ມັນເປັນສິ່ງດີທີ່ເປັນເຄື່ອງດື່ມວິຕາມິນ.
ເຫັນດີ, ຄວາມສໍາຄັນຂອງກະລໍ່າປີສໍາລັບຮ່າງກາຍແມ່ນຍາກທີ່ຈະໂຕ້ຖຽງ!