ການບໍລິໂພກຂອງໄຂມັນພາຍໃນຂອບເຂດທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງລາວ. ພວກເຂົາເຈົ້າປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກ hypothermia, ສະຫນອງພະລັງງານ, ມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເຂົາເຈົ້າການຍ່ອຍອາຫານທີ່ດີຂອງວິຕາມິນ.
ຈາກສິ່ງທີ່ໄດ້ຮັບການຍ່າງທາງ
ມີປະເພດໄຂມັນຫຼາຍຊະນິດ. ອີ່ມຕົວແລະບໍ່ແຊນດີມີປະໂຫຍດ. ໄຂມັນ transhydrogenated ບໍ່ແມ່ນປະໂຫຍດ. ພວກມັນປະກອບມີສານສະກັດກັ້ນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນອົງປະກອບຂອງອາຊິດໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ, ຊຶ່ງເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍ, ກົງກັນຂ້າມກັບໄຂມັນດຽວກັນຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຜັກ. ໄຂມັນແມ່ນມາຈາກແກ່ນຂອງ flax, sunflower, rapeseed, spinach. ໄຂມັນຟອກ - ໂດຍການເຮັດຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນພືດໃຫ້ 200C ແລະຜ່ານນ້ໍາມັນໄຮໂດເຈນພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນສູງ. ເປັນຜົນມາຈາກອຸນຫະພູມສູງແລະຄວາມກົດດັນ, ບາງຂອງອາຊິດໄຂມັນ unsaturated ແມ່ນດັດແກ້ໂດຍຜູ້ທີ່ອີ່ມຕົວ. ນ້ໍາມັນພືດກາຍເປັນຜັກຜັກແຂງ, ຊຶ່ງທົນທານຕໍ່ກັບຂະບວນການປະຕິກິຣິຍາ, ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນນານ, ບໍ່ແພງ.
ຄວາມເສຍຫາຍຂອງໄຂມັນ trans -fats
ໄຂມັນຟູດແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ມະນຸດໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າເມື່ອພວກມັນມີທາດອົກຊີເຈນ, ໂມເລກຸນຂອງພວກມັນປ່ຽນໂຄງສ້າງຂອງມັນ. ພວກເຂົາເຈົ້າໃນຂະບວນການຂອງ hydrogenation ຜ່ານຈາກ cis ຮູບແບບ (ຈາກ molecules ໂດຍກົງ) ເຂົ້າໄປໃນແບບຟອມ trans ຫຼືເຂົ້າໄປໃນ curved ໄດ້. ນີ້ເຮັດໃຫ້ຄວາມຈິງທີ່ວ່າພວກເຂົາບໍ່ສາມາດປະຕິບັດຫນ້າທີ່ທໍາມະຊາດໄດ້. ຄວາມສາມາດຂອງເຂົາເຈົ້າໃນການແຊກແຊງກັບການປ່ຽນທາດຂອງຈຸລັງ, ການປ່ຽນໂມເລກຸນຂອງອາຊິດໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນຊ່ວຍໃນການພັດທະນາບາງປະເພດຂອງມະເຮັງມະເຮັງ. ການນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆຂອງໄຂມັນ trans ສາມາດນໍາໄປສູ່ການເພີ່ມເນື້ອໃນຂອງ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີໃນເລືອດ, ກັບການສຸກເສີນຂອງພະຍາດຕ່າງໆຂອງເສັ້ນເລືອດແລະຫົວໃຈ.
ໄຂມັນຟູດສາມາດກະຕຸ້ນການພັດທະນາຂອງພະຍາດເບົາຫວານໂລກອ້ວນ, ຄວາມອ້ວນ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນໍ້ານົມແຂງແຮງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ອິດທິພົນຕໍ່ນ້ໍາຫນັກແລະສົມບູນກັບສຸຂະພາບຂອງເດັກ.
ເມື່ອພວກເຂົາຖືກນໍາໃຊ້, ການປ້ອງກັນຂອງຮ່າງກາຍຫຼຸດລົງ. Umuzhchin ມີການຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນແລະຄຸນນະພາບຂອງເຊື້ອອະສຸຈິ. ການເຮັດວຽກທີ່ບໍ່ດີຂອງ enzymes, ຈາກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຂຶ້ນກັບການ decontamination ຂອງສານເຄມີຕ່າງໆ, carcinogens, ຢາເສບຕິດ.
ໃນສິ່ງທີ່ຜະລິດຕະພັນແມ່ນເນື້ອໃນທີ່ສູງຂອງ spoilers
ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການມີອິດທິພົນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາຕ້ອງພະຍາຍາມຊື້ຜະລິດຕະພັນຫນ້ອຍທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກໃນອົງປະກອບຂອງມັນໃນຮູບແບບທີ່ດັດແປງ. ແຕ່, ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ຜູ້ຜະລິດບໍ່ສະແດງເຖິງຄວາມຈໍາເປັນຂອງພວກເຂົາຢູ່ໃນປ້າຍຂອງຜະລິດຕະພັນ. ໃນການສະຫນອງອາຫານທີ່ມີອາຫານທີ່ມີປະລິມານຫລາຍ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງປະກອບມີ: mayonnaise, sauces, mayonnaise, lungkite, margarine, ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບອຸດສາຫະກໍາ (cutlets, ປາແລະໄມ້ເນື້ອໄມ້), popcorn, ເນີຍແຂງທີ່ມີທັງຫມົດຫຼືຫນ້ອຍ ຜັກໄຂມັນສັດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການນໍາໃຊ້ຄີມ, ອາຫານທີ່ລວດໄວ, ຖ້ວຍຊຸບ, ຖົງຖົງຕ່າງໆ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ແຫ້ງແລ້ງຕ່າງໆແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຊື້ເຂົ້າຫນົມອົມ, ເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າຈີ່ທຸກປະເພດ.
ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນບໍ່ມີຢູ່ໃນຜັກ, buttery ມີສີຄີມແລະໃນຜະລິດຕະພັນຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງສັດເປັນສີຄີມ, ເນີຍແຂງ, ໄຂມັນພາຍໃນ. ແຕ່ຖ້າອົງປະກອບຂອງຊີດແມ່ນນ້ໍາມັນຜັກແລ້ວມັນບອກວ່ານອກເຫນືອຈາກໄຂມັນໄຮໂດເຈນຖ້າທ່ານຊື້ນ້ໍາມັນມັນກໍ່ບໍ່ມີຫຍັງຫຼາຍກວ່ານ້ໍາມັນຜັກໃນສະພາບແຂງ.
ຈາກທັງຫມົດຂ້າງເທິງ, ມັນເປັນທີ່ຊັດເຈນວ່າໄຂມັນ trans ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນລະດັບອຸດສາຫະກໍາ, ສະນັ້ນມັນດີກວ່າທີ່ຈະກິນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ເຮືອນ. ຖ້າສິ່ງນີ້ລົ້ມເຫລວ, ຫຼຸດຜ່ອນການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ຫນ້ອຍລົງແລະເມື່ອຊື້ມັນ, ໃຫ້ສຶກສາຢ່າງລະມັດລະວັງເນື້ອຫາ.