ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເປັນຫຍັງ - ແກງຊັອກໂກແລດ?
ຖ້າປະຈຸບັນມີຢູ່, ມັນຖືກສະກັດຈາກຕົ້ນປາມທີ່ເອີ້ນກັນວ່າ Sago, ແລະຂະຫຍາຍຕົວໃນອາຊີໃນເກາະທີ່ຢູ່ໃນມະຫາສະຫມຸດອິນເດຍແລະປາຊີຟິກ. ໂດຍສະເພາະໃນນິວກີນີ, ອິນໂດເນເຊຍແລະຟີລິບປິນ. ຄວາມສູງຂອງມັນແມ່ນປະມານ 15 ແມັດ, ແລະຫມາກໄມ້ພຽງແຕ່ໃຊ້ຄັ້ງດຽວ, ຫຼັງຈາກທີ່ມັນຕາຍ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ຕົ້ນໄມ້ຕົ້ນປາມນີ້ຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງມີຊີວິດທັງຫມົດແລະສະສົມສານໂພຊະນາແລະສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຫມາກໄມ້ຂອງມັນ. ທາດແປ້ງ, ເຊິ່ງກໍ່ຕັ້ງຂຶ້ນໃນລໍາຕົ້ນ, ມີຄຸນສົມບັດໂພຊະນາການທີ່ມີຄຸນຄ່າ.
ຊາວອະໄວຍະວະຕັດຝາມືເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອຈຸດປະສົງຂອງການຖອນຫມາກຖົ່ວເຫຼົ່ານີ້, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງລໍຖ້າຈົນກ່ວາພວກເຂົາເລີ່ມຕົ້ນດອກໄມ້ແລະປະຕິບັດຕົວ, ດັ່ງນັ້ນ, ຄືຜູ້ລອດ. ລໍາຕົ້ນຫນຶ່ງຂອງໄພພິບັດດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ເກືອບ 150 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນຄ່ານີ້.
ເປັນໄພພິບັດທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບຊີວິດຂອງຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນຫມູ່ເກາະ Moluccas ແລະໃນນິວກີນີສໍາລັບພວກເຂົາເຊັ່ນດຽວກັບພວກເຮົາເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຂົ້າສາລີຫຼືຕົ້ນໄມ້ຈີນ. ຕົ້ນໄມ້ນີ້ມີການເຕີບໂຕຢ່າງລວດໄວຍ້ອນວ່າມັນໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນຈາກສະພາບອາກາດຮ້ອນແລະອົບອຸ່ນ.
ສິ່ງທີ່ sago ປະກອບດ້ວຍ
ຄຸນນະພາບອາຫານ sago ແຕກຕ່າງກັນ - ມັນທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນກັບວິທີການຂອງການໄດ້ຮັບແລະພືດຕົວມັນເອງ, ຈາກທີ່ມັນໄດ້ຮັບ. ແຕ່ມີແຄລໍລີ່ຈໍານວນຫຼາຍໃນຖົ່ວເຫຼືອງ - ປະມານ 335 kcal ຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ. ມັນປະກອບດ້ວຍຄາໂບໄຮເດດ, ໄຂມັນ, ທາດໂປຼຕີນ, ທາດແປ້ງ, ທາດແປ້ງ, ເສັ້ນໃຍອາຫານແລະວິຕາມິນ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນບັນຈຸໂປຼຕີນ choline, vitamin E, PP, A, B. ແຮ່ທາດແມ່ນສານໃນມັນໂດຍປະລິມານໂພແທດຊຽມ, ແຄຊຽມ, phosphorus, magnesium, sodium, sulfur , chlorine, ເຫລໍກ, ສັງກະສີ, iodine, ທອງແດງ, manganese, molybdenum, boron, vanadium, silicon, cobalt, aluminum, nickel, tin, titanium, strontium, zirconium
Gluten, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ບາງຄົນທີ່ມີອາການແພ້ແລະມີຢູ່ໃນເມັດເຂົ້າຈີ່, ບໍ່ໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖົງ. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າອາຫານທີ່ລວມມີອາຫານກ໋ວຍຕ໋ຽວກ່ອນ. ໃນມື້ນີ້ມັນຖືກແນະນໍາໃຫ້ນໍາໃຊ້ສໍາລັບພະຍາດບາງຢ່າງເປັນການທົດແທນອາຫານປະເພດເມັດ.
ພວກເຂົາໄດ້ຮັບມັນຈາກຮາກຂອງມັນຕົ້ນ, ແຕ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ເປັນ sago ເປັນປາມ, ດັ່ງນັ້ນມັນສາມາດຖືກພິຈາລະນາແທນ. Manioca ຈາກຄອບຄົວຂອງ euphorbia ຈະເລີນເຕີບໂຕໃນພາກຕາເວັນອອກແລະທິດຕາເວັນຕົກຂອງ hemispheres. ທົ່ງຫຍ້ານີ້ແມ່ນຕ່ໍາ, ແລະທົ່ງຫຍ້າແມ່ນຖືກແຍກອອກຈາກຮາກຍາວ 1 ແມັດເຊິ່ງມີນໍ້າຫນັກປະມານ 15 ກິໂລ. ມີທາດໂປຼຕິນຫລາຍໃນມັນ, ບ່ອນໃດທີ່ມີປະມານ 40%, ແຕ່ຍັງມີ glycoside ທີ່ເປັນພິດຢູ່ໃນມັນ, ເຊິ່ງແຕກແຍກແລະຖືກປ່ອຍອອກຈາກພາຍຫຼັງປຸງແຕ່ງແລະລ້າງ.
Unas ໃນປະເທດແມ່ນມັກເຮັດຈາກມັນຕົ້ນ. ນີ້ແມ່ນເຂົ້າໃຈໄດ້, ເພາະວ່າຢູ່ໃນລັດເຊຍ, ທົ່ງພຽງແມ່ນບໍ່ໄດ້ເຕີບໃຫຍ່, ຖ້າຫາກວ່າພຽງແຕ່ໃນ Caucasus ແລະ Crimea, ແຕ່ວ່າປະຈຸບັນນີ້ແມ່ນປະເທດອື່ນໆແລ້ວ. ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນແມ່ນຊຸ່ມຊື່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຢູ່ໃນມ້ວນ drum ພິເສດໃນບານ mealy ສີຂາວ, ເຊັ່ນ: ໄຂ່ມຸກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກດໍາເນີນການອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ການປຸງແຕ່ງໃນໄລຍະອາຍ, ຈັດລຽງ - ພວກເຂົາຫັນອອກໂປ່ງໃສ, ຄ້າຍຄືສິ້ນຂອງແກ້ວ - ນີ້ເອີ້ນວ່າ sago ປອມ.
ບາງຄົນອາດຄິດວ່າຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາຂອງຖົ່ວເຫລືອງບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກແປ້ງແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ໃນເວລາທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນ, ທ່ານຕ້ອງໄດ້ເສີມມັນດ້ວຍວິຕາມິນແລະທາດໂປຼຕີນ, thiamine, riboflavin, ອາຊິດ nicotinic.
ຂ້ອຍຈະຮູ້ໄດ້ແນວໃດກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ? Sago - ປອມ, ແຕ່ທໍາມະຊາດສໍາລັບພວກເຮົາແມ່ນຜິດປົກກະຕິ, ພວກເຮົາບໍ່ຮູ້ວ່າມັນຄ້າຍຄືແນວໃດແລະສິ່ງທີ່ບໍ່ດີ. ແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ - ບໍ່ມີລົດຊາດຕ່າງປະເທດໃນ sago ບໍ່ຄວນ, ເຊັ່ນ:. ບໍ່ມີຄວາມຂົມຂື່ນ, ບໍ່ມີອາຊິດ - ລົດຊາດແມ່ນເປັນກາງ. ກິ່ນຂອງທາດແປ້ງທີ່ເປັນໄປໄດ້, ແຕ່ວ່າມັນຄວນຈະສົດ, ແຕ່ບໍ່ໃຫ້ອອກດ້ວຍ mustiness. ເພື່ອໃຫ້ຮູ້ສຶກດີ, ທ່ານຄວນຖອກນ້ໍາຈືດໃສ່ປາມ, ລົມຫາຍໃຈໃສ່ມັນເພື່ອໃຫ້ຄວາມອົບອຸ່ນຂຶ້ນເລັກຫນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລົມຫາຍໃຈ. ມີການເບິ່ງຮູບແບບທັນທີທັນໃດ, ແຖບຄວນມີຮູບລັກສະນະທີ່ສອດຄ່ອງແລະສົມບູນ, ເຊິ່ງຫມາຍຄວາມວ່າສົດຂອງພວກເຂົາແມ່ນວ່າພວກເຂົາຖືກຜະລິດແລະຖືກເກັບໄວ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
ສູດຈາກ sago
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫມູຈາກແກງ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຈັດລຽງລໍາໄສ້, ລ້າງມັນໃນທໍ່ໄຫຼເຢັນ, ຈົ່ງຕື່ມໃສ່ນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງດ້ວຍການປະປົນກັນ, ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈະບໍ່ຫຼຸບໃນເງື່ອນໄຂທີ່ມີຄວາມສະດວກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງຖີບໄປໃສ່ຖົງແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວານ້ໍາໄຫຼອອກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາຊອດແລະປິດແຫນ້ນດ້ວຍຝາ. ເອົານ້ໍາມັນແຊ່ນ້ໍາໃສ່ອາບນ້ໍາຕົ້ມແລະຈອກ 30 ນາທີ. ເພີ່ມນ້ໍາມັນໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.
ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ cake
ສໍາລັບການຕື່ມຂອງ pies ເພື່ອຮັກສາ rump ໃນອາບນ້ໍແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ, ພຽງແຕ່ຕົ້ມ, ໃນກໍລະນີທີ່ທໍາອິດ, ຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງສຸກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖິ້ມກັບຄືນໄປບ່ອນສຸດ sieve ເປັນ, cooled, ແລະ zatemispolzovat. ທັງຫມົດແມ່ນມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນ, ບາງຄົນເຮັດໃຫ້ຈອກກັບໄຂ່, ຕົ້ມແຂງ - ມັນຄ້າຍຄື stuffing ຈາກເຂົ້າ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງມີຫຼາຍ tenderness ແລະງ່າຍຫຼາຍໃນການຍ່ອຍ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການອາຫານທີ່ຖືກກະກຽມຈາກ sago, ຮຽນຮູ້ວິທີການປຸງແຕ່ງມັນສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອະນາຄົດ - ສະນັ້ນຈະຊ່ວຍປະຢັດເວລາຂອງທ່ານ. ຈົ່ງກິນມັນຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງສຸກແລ້ວ, ຈົ່ງໃສ່ນ້ໍາໃສ່, ໃຫ້ນ້ໍາຂີ້ເຫຍື້ອ, ກະແຈກກະຈາຍໃສ່ຜ້າຂົນຫນູທີ່ສະອາດ, ແຫ້ງ, ພັບໄວ້ໃນຖັງແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຈະມີຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແລ້ວ, ຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນໄດ້ຢ່າງຫຼາຍຂອງການ camaraderie. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຕື່ມສໍາລັບ pies, cheesecakes, casseroles, ແລະ porridge, ແຕ່ງກິນ cake, cookies, biscuits - ມັນທັງຫມົດຈະໄວຂຶ້ນຫຼາຍ.
ທັງຫມົດທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຂຽນໄວ້ຂ້າງເທິງກ່ຽວຂ້ອງກັບທົ່ງຫຍ້າທໍາມະຊາດທີ່ໄດ້ມາຈາກຕົ້ນປາມຕົ້ນປາມ. ປະເພດຫຍ້າທຽມ, ທີ່ໄດ້ມາຈາກມັນຕົ້ນແລະສາລີ, ແມ່ນຖືກກະກຽມດ້ວຍວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງສິ້ນເຊີງ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຍັງສາມາດກຽມຈາກການກະກຽມດັ່ງກ່າວເຊັ່ນກັນ. ຖ້າຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວໄດ້ຖືກເກັບໄວ້ເປັນເວລາດົນ, ກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມ, ຄວນແຊ່ນ້ໍາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງແລະແຕ່ງກິນຢ່າງຫນ້ອຍ 40 ນາທີ.