ຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທີ່ດີ

ດື່ມເມື່ອຄ່ໍາເປັນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງເລັກນ້ອຍ - ມີຄວາມອ່ອນໂຍນ, ແລະແນະນໍາໃຫ້ແພດແນະນໍາ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດແມ່ນແທ້ຈິງ, ມີຊີວິດຢູ່.
ເພື່ອໃຫ້ສຸຂະພາບແລະລົດຊາດສົດຊື່ນເປັນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທໍາມະຊາດເທົ່ານັ້ນ. ລັກສະນະທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງມັນແມ່ນຄວາມສະຫວ່າງແລະຄວາມສະດວກສະບາຍ.

ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດແມ່ນໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານທໍາມະຊາດ, ແລະມັນ - ອາຫານຫວ່າງອ່ອນ: ເນີຍແຂງ, ຫມາກຖົ່ວ, ກຸ້ງສຸດ skewers. ໃນໄລຍະການກິນອາຫານ, ທ່ານສາມາດສືບຕໍ່ໃຫ້ບໍລິການຊີ້ນໄກ່ຫຼືໂຕກຽວ (ດີກວ່າ - ເຕົ້າໂຮມຕົວອ່ອນ) ກັບເຫລົ້າຂາວ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານປາແລະອາຫານທະເລ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແດງແດງຮັກຊີ້ນ, ຊີດແມ່ນ poetical ແລະຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ, ຜັກທີ່ມີລົດຊາດທີ່ສົດໃສ (ຕົວຢ່າງ, ຫມາກພິກຫຼືຫມາກກ້ວຍ). ແຕ່ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ການອະທິບາຍທຸກໆເຫຼົ້າໃນເວລາດຽວບໍ່ແມ່ນວຽກທີ່ງ່າຍດາຍ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຕ່ລະມີລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ, ລົດຊາດ, ກິ່ນຫອມ, ເຖິງແມ່ນວ່າຜະລິດຈາກຫນຶ່ງຊະນິດຂອງ grapes ແລະຫນຶ່ງແລະເຕັກໂນໂລຊີດຽວກັນ.

ຄວາມສໍາຄັນຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍຕາຕະລາງທໍາມະຊາດ ແມ່ນວ່າຜັກກາດ, ຫຼາຍທີ່ສຸດ, ນ້ໍາຈືດ, ຍ່າງໄປໂດຍບໍ່ມີການຕິດຕາມແລະບໍ່ມີການແຊກແຊງໃນຂະບວນການ. ພວກເຂົາຍັງເວົ້າວ່າ: "ເຊົາແຫ້ງ". ແລະຈາກນັ້ນ, ພຽງແຕ່ນ້ໍາຈືດຈືດໆຫຼືອື່ນໆທີ່ເປືອກມີຂຸມ (mash) ແມ່ນປະສົມ, ເຫລົ້າຂາວຫຼືສີແດງຂື້ນ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງຂາວຂາວແມ່ນເຮັດຈາກແນວພັນທຽມເຊັ່ນ: Chardonnay, Riesling, Sauvignon, Feteasca. ສໍາລັບສີແດງໃຊ້ pinot noir, saperavi, merlot. ເພາະສະນັ້ນຊື່ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກພວກມັນ.

ພວກເຂົາຍັງເວົ້າວ່າສີແດງເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ . ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ມັນແມ່ນຢູ່ໃນຜິວຫນັງທີ່ສານຢາທີ່ທັງຫມົດທີ່ຜ່ານມາເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງດື່ມແມ່ນເຂັ້ມແຂງ. ແລະເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມສຸກກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ grape ມີ: ຫຼາຍຂອງອົງປະກອບຕາມດັກ (potassium, ທາດການຊຽມ, magnesium, phosphorus, ທອງແດງ, ທາດເຫຼັກ), 30 ອາຊິດ amino, 8 ທີ່ສໍາຄັນ, ວິຕາມິນ C, B, P ແລະ PP. ແຕ່ສິ່ງທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ສຸດແມ່ນວ່າມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ພວກເຮົາຂະຫຍາຍຕົວກ່ອນທີ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຈະຊ່ວຍເຮັດວຽກໃນຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດ, ເພີ່ມລະດັບຂອງຄໍເລດເຕີຣ "ດີ". ໂດຍວິທີທາງການ, ຄວາມຈິງທີ່ວ່າຝຣັ່ງມັກຫຼີ້ນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງທີ່ດີຢູ່ໃນຄ່ໍານັ້ນຊ່ວຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສາມາດຮັບມືກັບຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງຫົວໃຈແລະການໂຈມຕີຫົວໃຈ (ມັນໄດ້ຖືກພິສູດໂດຍສະຖິຕິ) ແລະຍັງສະເຫມີແລະເຂັ້ມແຂງ. ແລະນີ້ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າພວກເຂົາເປັນ lovers ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງການກິນອາຫານ. ແລະພວກເຂົາຍັງຮັກສາເຫລົ້າທີ່ເຮັດ. ມີການປິ່ນປົວດ້ວຍວິທະຍາສາດທັງຫມົດ, ເຊິ່ງແນະນໍາໃຫ້ດື່ມເຫລົ້າທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ເຫມາະສົມ, "ຖືກກໍານົດ" ແຕ່ລະຄົນ, ແລະເຖິງແມ່ນສັກຢາຈາກສານສະກັດຈາກມັນ. ອຸປະກອນການເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນເຄື່ອງສໍາອາງ: ໃນຮູບແບບຂອງອາບນໍ້າແລະເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ແລະນໍ້າມັນຈາກກະດູກຂອງຫມາກໄມ້ໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນເຄື່ອງສໍາອາງ.
ບໍ່ຫຼາຍປານໃດຂອງພວກເຮົາຕັດສິນໃຈກ່ຽວກັບການປຸງແຕ່ງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກບ້ານ, ແທນທີ່ຈະກິນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງເຂົ້າໄປໃນສັບພະສິນຄ້າທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດ. ແລະໃນທີ່ນີ້ພວກເຮົາສາມາດຖືກຈັບໄດ້ໂດຍຄວາມຜິດຫວັງທີ່ແທ້ຈິງຖ້າຫາກພວກເຮົາຊື້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງ. ເຮັດບໍ່ໄດ້ຕາມເຕັກໂນໂລຢີແບບດັ້ງເດີມ, ແຕ່ໂດຍ evaporation ຂອງ wort ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ dilution ດ້ວຍນ້ໍາ, ເຫຼົ້າ, ມີນອກຈາກຂອງການປຸງລົດຊາດ. ຕົກລົງເຫັນດີ, ຜູ້ຜະລິດແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການເພີ່ມນ້ໍາ, ເຊື້ອລາແລະເຫຼົ້າເພື່ອສຸມໃສ່ການສ້າງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທໍາມະຊາດ. ມີເຄື່ອງດື່ມທີ່ທ່ານມັກຈະບໍ່ໄດ້ຮັບພິດ, ແຕ່ນີ້ບໍ່ແມ່ນລົດຊາດກິ່ນຫອມ, ແລະຜົນປະໂຫຍດແມ່ນບໍ່ຄືກັນ.

ເພື່ອປ້ອງກັນແລະກິ່ນຫອມທີ່ເຫັນໄດ້ຊັດເຈນເກີນໄປ.
ທ່ານຈະຕ້ອງ: ຫມາກໂປມ 10 ກຼາມ, ນໍ້າຕານ (ໃນອັດຕາ 250 g ຕໍ່ 1 ລິດຂອງນ້ໍາຜົນລະໄມ້).
ປອກເປີ້ນຫມາກໂປມຈາກຫຼັກແລະຕັດມັນ. ຖອກນ້ໍາອອກຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ມັນຕົ້ນ, ມັນຂີ້ເຫຍື້ອ (ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມມັນຈະມີຜົງຂີ້ເຫຍື້ອ), ແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມັນສໍາລັບ 2-3 ມື້, ປະສົມນ້ໍາແລະປອກເປືອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປ່ອຍໃຫ້ເຂົາຄົນດຽວສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງ. ເກັບກໍາຂໍ້ຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ້ໍາຕານເພີ່ມກັບລົດຊາດ. ຖ້າ້ໍາຕານໃສ່ນ້ໍາຕານຫນ້ອຍກວ່າ 250 ກຼາມຕໍ່ນ້ໍາ 1 ລິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກໄວຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ມີສານເຄມີແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງ (9-11 ອົງສາ) ຈະປາກົດ, ແລະຖ້າເພີ່ມເຕີມ (ສູງເຖິງ 400 g ຕໍ່ 1 ລິດ) - ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ semisweet ຫຼືຫວານ. ໃນປັດຈຸບັນເຫລົ້າທີ່ເຮັດໃນອະນາຄົດຈະຖືກລົງໃນຂວດ, ເຊິ່ງສາມາດຕິດສະຫຼັບໄດ້, ແຕ່ບໍ່ເກີນ 4/5 ຂອງປະລິມານ, ເຮັດໃຫ້ຫ້ອງສໍາລັບໂຟມ. ເພື່ອເສີມສ້າງຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ, ມັນກໍ່ມີມູນຄ່າເພີ່ມເຊື້ອໄວຣັດ. ໃນ cork, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃສ່ປັ໊ມກ໊າຊ, ຊຶ່ງສິ້ນສຸດລົງໃນນ້ໍາປະມານ 2-3 ຊຕມ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະເຫັນວ່າຟອງກ້ອນອອກມາຈາກເຫລົ້າ. ຖ້າພວກມັນບໍ່ຍາວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການຫມັກຈະຫມົດແລ້ວ. ຢູ່ທີ່ 120-22 ° C, ປົກກະຕິແລ້ວມັນຈະແກ່ຍາວເຖິງ 1-1.5 ເດືອນ.
ໃນປັດຈຸບັນດື່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າອງຸ່ນໃນອາຫານແຫ້ງບໍ່ສະອາດ, ປະທັບຕາມັນໄວ້ແລະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະເຮັດຄວາມສະອາດໃນເວລາ 2 ຫາ 4 ເດືອນໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ. ມັນຍາວກວ່າມັນ, ມັນມີກິ່ນຫອມ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມສີ, ລົດຊາດພິເສດ, ອາກາດແຫ້ງໂດຍເພີ່ມຫມາກໄມ້ບໍລິສຸດ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຫມາກຄີມ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນທໍາອິດເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຫມາກໂປມ.