ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມ, ມັນກໍ່ເກີດຂຶ້ນທີ່ຂ້າພະເຈົ້າມັກແຕ່ງກິນດ້ວຍຄວາມສຸກ. ຂ້ອຍຢາກຮູ້ກ່ຽວກັບສູດໃຫມ່ແລະສ້າງຕົນເອງ. ບາງຄັ້ງທ່ານທໍາລາຍ, ທ່ານທໍາລາຍຫົວຂອງທ່ານ: ສິ່ງທີ່ຈະແຕ່ງກິນ, ທັງສອງຜິດປົກກະຕິແລະງ່າຍດາຍ. ນີ້ແລະມີການປ່ຽນແປງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງອາຫານ. ດັ່ງນັ້ນສູດນີ້ປາກົດຕົວໂດຍສະເພາະ, ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການຊີ້ນທີ່ຈະກາຍເປັນເຜັດແລະເຜັດ.
ສ່ວນປະກອບ:- ຜົງຊີ້ນງົວ 500 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ 1 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມະພ້າວ 100 ມົນ
- ນ້ໍາຕົ້ມ 100 ມົນ
- ຫມາກເລັ່ນ 1 ເມັດ.
- Adjika 10 ml
- ເຂົ້າ, ເຂົ້າສາລີ 20 ກໍາ
- ເມັດ 30 ກໍາ
- Parsley ສົດ 0.5 ຊໍ່
- ນ້ໍາຕານ 20 ກົກ
- ເກືອ 10 ກໍາ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມອາຫານ, ກິນ: ຊີ້ນງົວ (ກ່ອນປອກເປືອກ), ຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນ, ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, ສີຂຽວເພື່ອລົດຊາດແລະເຄື່ອງເທດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນອອກຈາກຮູບເງົາແລະ tendons, ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃສ່ແຜ່ນໃນທົ່ວເສັ້ນໃຍ, ແຕ່ລະຄົນທີ່ຖືກຕີເລັກນ້ອຍແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບໍ່ໄດ້ດີຫຼາຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ໃນຖ້ວຍເຫລໍກໂລຫະທີ່ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມັນຂັດມັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ໃນນ້ໍາມັນ preheated, fry ຊີ້ນ, constantly ຫັນມັນເກີນເພື່ອວ່າມັນແມ່ນປົກຄຸມດ້ວຍ crust ແລະບໍ່ໄດ້ສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າຈີ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ເພີ່ມຜັກບົ່ວໃນຊີ້ນຊີ້ນທີ່ມີຊີ້ນ, ຈືນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງດ້ວຍ spatula ໄມ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຕັດງໍຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຫມາກເລັ່ນສົດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ຕື່ມໃສ່ຊີ້ນ, ສືບຕໍ່ການ roasting ໃນຂະນະທີ່ stirring.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ເພີ່ມແປ້ງແຫ້ງໃສ່ຊີ້ນ, ປົນມັນຢ່າງໄວວາແລະຈືນພ້ອມກັນກັບມັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນປົນກັບນ້ໍາຕົ້ມແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນຜັກທີ່ມີຜັກ. ເພີ່ມເກືອແລະນໍ້າຕານ. ສະຫນຸກສະຫນານພາຍໃຕ້ຝາປິດຊ້າລົງຈົນເຖິງຄວາມອ່ອນຂອງຊີ້ນງົວ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ໃນທີ່ສຸດ, ຕື່ມ Adzhika ສໍາເລັດການກັບຍັງຊີ້ນ. ຈິ່ງຕັດສີຂຽວໃຫ້ຕື່ມ, ຕື່ມນ້ໍາສົ້ມແລ້ວ, ປິດຝາແລະປິດເຕົາ. ພວກເຮົາຮຽກຮ້ອງໃຫ້ 10 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍຜັກສົດ. ໃນ garnish ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມ, pasta ຫຼືມັນຕົ້ນ, mashed.