- ເບຍ brisket - 1500 ກຼາມ
- ໄວຂາວແລ້ງ - 200 ມິນລິລິດ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 50 ມິນລິລິດ
- ຫມາກເລັ່ນ - 800 ກຼາມ (ຫມາກເລັ່ນຄວນຈະເປັນສຸກ)
- ຜັກທຽມ - 3-4 ແຂ້ວ
- Basil-20 Grams
- Thyme-5 Grams
- Rosemary - 10 ກຼາມ (2-3 ກິ່ງນ້ອຍ)
- Olives ທີ່ບໍ່ມີຂຸມ - 100 ກຼາມ
- ເກືອ - 1-1,5 ບ່ວງກາເຟ (ກັບລົດຊາດ)
- ພິກໄທ - 1 ຊິ້ນ
ຊີ້ນຂອງຂ້ອຍ, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດມັນຈາກຮູບເງົາແລະຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຫລົ້າທີ່ເຮັດ, ເພີ່ມງ່າຂອງ rosemary ແລະ marinate ສໍາລັບປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນຫມູ, ພວກເຮົາຈະຈັດການກັບຫມາກເລັ່ນ. ພວກເຮົາ scald ພວກເຂົາດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ. ພວກເຮົາສະອາດຈາກຜິວຫນັງ. ແລະ, ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນຫຼື grater, grind ພ້ອມກັບ olives ໄດ້. ໃນນ້ໍາຫນັກທີ່ໄດ້ຮັບແລ້ວພວກເຮົາຈະເພີ່ມຜັກທຽມ, ຜັກສະຫຼັດແລະ thyme. ພວກເຮົາເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນຈາກ marinade ແລະເອົາໃສ່ຂວດ frying ຮ້ອນທີ່ຮ້ອນດ້ວຍນ້ໍາມັນ. Fry ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ. ຈົ່ງຕື່ມຊີ້ນຂົ້ວດ້ວຍຫມາກເລັ່ນແລະເຄື່ອງເທດທີ່ບໍລິສຸດ, ເກືອກັບລົດຊາດ. ເພື່ອ extinguish ນາທີ 30-40. ທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງທ່ານທີ່ທ່ານມັກຊີ້ນ. ນາທີສໍາລັບ 5 ຫາຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ວາງເປັນ pepper ເຜັດ.
ອາຫານ: 5-7