ຕັບໃນຄີມສົ້ມ

ຜະລິດຕະພັນ:

600 g ຂອງຕັບຊີ້ນງົວ, 4 ຜັກບົ່ວ, 4 tbsp. ບ່ວງນ້ໍາຜັກ (margarine, ໄຂມັນອື່ນໆ).

ສໍາລັບນ້ໍາສົ້ມແກມສົ້ມ: 1 tbsp. ບ່ວງແປ້ງ, 1 ຈອກຄີມສົ້ມ, 1 tbsp. ບ່ວງມັນເບີ, 3 ຈອກນ້ໍາຫຼືຊີ້ນ broth, ເກືອ, pepper, ສີຂຽວກັບລົດຊາດ.

ການກຽມ:

ຕັດຕັບເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຂົ້າຈີ່ໃນໄຂມັນ, ຕື່ມໃສ່ kozanok, ເພີ່ມຜັກບົ່ວ (ຜັກທຽມໃສ່ຜັກນ້ໍາຜັກ), ຜັກບົ່ວ, ເກືອ, ຫມາກພິກ, parsley ແລະ dill ສີຂຽວ, ຈອກເຂົ້າສີຄີມສົ້ມແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບໃນ 15-20 ນາທີ.

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ sauce: ງາມ flour ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ frying ກັບມັນເບີອົບອຸ່ນແລະໃນຄວາມຮ້ອນປານກາງ, stirring, ເອົາມາໃຫ້ກັບສີເຫຼືອງອ່ອນ. ດຶງອອກຈາກໄຟ, stirring ມີ whisk ເປັນ, ງາມນ້ໍາຕ່ໍາຂອງນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກຫຼືຮ້ອນ broth ຮ້ອນ, stir ດີແລະເພີ່ມຄີມສົ້ມຕົ້ມ, ເກືອ, pepper. ດ້ວຍການ stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຕົ້ມ 2 ນາທີ.