ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສໍາລັບການຍ່ອຍອາຫານຫມາກໄມ້, ຮ່າງກາຍຕ້ອງການພະລັງງານຫຼາຍກ່ວາທີ່ຈະປະກອບດ້ວຍຕົວມັນເອງ. ເຫດຜົນແມ່ນວ່າຂະບວນການຂອງການສະກັດຄາຣອນລາຈາກອາຫານເຫລົ່ານີ້ແມ່ນສະລັບສັບຊ້ອນແລະ, ເພາະສະນັ້ນ, ຮ່າງກາຍກໍາລັງສູນເສຍພະລັງງານຫຼາຍກວ່າທີ່ຈໍາເປັນ. ທ່ານບໍ່ຄວນກິນອາຫານເຫຼົ່ານີ້ເທົ່ານັ້ນ, ເພາະວ່ານີ້ຈະນໍາໄປສູ່ການຂາດສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ.
ຜົນລະໄມ້ທີ່ມີຄາລາລີກາຕ່ໍາປະກອບມີ: ຫມາກໂປມ, ຫມາກພ້າວ, cherries, ຫມາກໄມ້, kiwi, peach, strawberry, melon, apricot, mandarin, orange, lemon, grapefruit. ຫມາກໄມ້ແຄໂລລິກ - ຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກນັດ, ຫມາກໂມ, quince ແລະອື່ນໆ.
ເນື້ອໃນຂອງພະລັງງານໃນບາງຫມາກໄມ້ (ການຄິດໄລ່ຕໍ່ 100 ກຼາມ):
Lemon-19 cal
ສີສົ້ມ - 37 ພະລັງງານ
Cherry-54 cal
ແອບເປີ້ນສີຂຽວ - 41 ກໍາລັງ
ອງຸ່ນ - 60 ກໍາ
Mango-57 cal
Peach-45 cal
Malina-37 cal
Bilberry-57 cal
Apricots-49 cal
ເມື່ອໃດທີ່ມັນດີກວ່າທີ່ຈະກິນຫມາກ - ກ່ອນຫຼືຫຼັງກິນ?
ໃນເວລາທີ່ທ່ານກິນຫມາກໄມ້ໃນຕອນເຊົ້າກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈະອີ່ມຕົວໃນຮ່າງກາຍທີ່ມີທາດໂປຼຕີນຂະຫນາດໃຫຍ່ໄວ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ອາຊິດປອດສານພິດແລະ normalizing ຍອດ pH. ພວກເຮົາໃຫ້ການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງພວກເຂົາໃນນ້ໍາແລະເສັ້ນໄຍຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ລໍາໄສ້ "ຂີ້ກຽດ", ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຂອງສິ່ງເສດເຫຼືອແລະສິ່ງເສດເຫຼືອ. ຖ້າທ່ານກິນຫມາກໄມ້ພາຍຫຼັງກິນອາຫານ - ເນື້ອໃນຂອງນ້ໍາຕານ glycogen ໃນພວກມັນຈະຟື້ນຟູຄວາມສົມດຸນຂອງນ້ໍາຕານໃນຮ່າງກາຍ. ແຫຼວຈະຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຂົາຟື້ນຕົວຄ່າໃຊ້ຈ່າຍພະລັງງານ. ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກອ້ວນ - ມັນດີກວ່າທີ່ຈະກິນຫມາກໄມ້ໃນຕອນເຊົ້າ, ໃນໄລຍະເວລາຈົນເຖິງ 12 ໂມງ.
ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍໃຫ້ຫມາກໄມ້, ເພາະວ່າເນື້ອໃນຂອງ fructose ໃນພວກເຂົາຢ້ານຊຸດຂອງນ້ໍາຫນັກເກີນ. ແນ່ນອນ, ຫຼາຍ fructose ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີນ glycogen ໃນຕັບແລະຖືກຝາກໄວ້ເປັນໄຂມັນ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເສັ້ນໄຍແລະສານອາຫານອື່ນໆໃນຫມາກໄມ້ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າຜະລິດຕະພັນອາຫານອື່ນໆ. ແລະໃນການໄດ້ຮັບສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບກິດຈະກໍາຂອງອົງການ, ເປົ້າຫມາຍແມ່ນການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນ! Fructose ແມ່ນແຫຼ່ງຕົ້ນຕໍຂອງທາດແປ້ງໃນຜັກແລະຫມາກໄມ້. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງມັນແມ່ນຢູ່ໃນດອກໄມ້ nectar, ເມັດພືດແລະນໍ້າເຜິ້ງ.
fructose ແມ່ນຫຍັງ?
ທາດແປ້ງສາມາດແບ່ງອອກເປັນສາມກຸ່ມ: monosaccharides, oligosaccharides ແລະ polysaccharides. ທາດແປ້ງທັງຫມົດແມ່ນຢູ່ໃນລັດແຂງແລະມີຄຸນນະພາບດຽວກັນ. ໂມເລກຸນຂອງພວກເຂົາປະກອບດ້ວຍສາມອົງປະກອບຄືຄາບອນ, ໄຮໂດເຈນແລະອົກຊີເຈນ. Monosaccharides (glucose ແລະ fructose) ແມ່ນສານເຄມີທີ່ບໍ່ມີສີ, ງ່າຍຕໍ່ການລະລາຍໃນນ້ໍາແລະມີລົດຫວານ. ຄວາມຫວານຂື້ນເກີດຂື້ນຈາກການສະສົມຂອງຈໍານວນກຸ່ມ hydroxyl ຈໍານວນຫລາຍໃນໂມເລກຸນຂອງພວກເຂົາ. ໃນເວລາທີ່ຮ້ອນ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈະຫຼຸບ, ໄຫມ້ແລະໃນທີ່ສຸດກໍກາຍເປັນສາເຫດຂອງ charring ກັບການປ່ອຍນ້ໍາໄອ.
ໃນການອ້າງອີງທາງດ້ານຮ່າງກາຍ, fructose ແມ່ນລັກສະນະທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຫວານແລະແມ່ນການລະລາຍໃນເຫຼົ້າ. Fructose ມີອົງປະກອບດ້ານຄຸນນະພາບແລະປະລິມານດຽວກັນແລະນ້ໍາຫນັກໂມເລກຸນເປັນນ້ໍາຕານ. Fructose ແລະ glucose ສາມາດ fermented ໂດຍ enzymes ຕ່າງໆ. ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບປະເພດຂອງການຫມັກທີ່ສາມາດຜະລິດອາຊິດ lactic ຫຼາຍ, ອາຊິດອາຊີຕິກ, ເຫຼົ້າ. Fructose ແມ່ນສອງເທົ່າກ່ວາຫວານເປັນນ້ໍາຕານ. ນາງໄດ້ຖືກດູດຊືມດີຂຶ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ທີ່ມີພະຍາດເບົາຫວານ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຖືກກໍານົດໄວ້ສໍາລັບຄົນເຈັບດັ່ງກ່າວ.
ເຮັດວຽກ fructose ຢູ່ໃນຮ່າງກາຍແນວໃດ?
Fructose ສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງຂອງຄວາມອຶດຫິວ, ເຊິ່ງນໍາໄປສູ່ການເພີ່ມສູງຂຶ້ນແລະເພີ່ມຂຶ້ນຂອງນ້ໍາຫນັກ, ຕາມລໍາດັບ. ຄວາມຫວານຂອງມັນແມ່ນສູງກວ່າ 1.4 ເທື່ອຕໍ່ນາທີ, ແຕ່ມັນບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການໂຫຼດທາດຄາໂບໄຮເດດ. ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ຫມາກ fructose ແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການຍ່ອຍກ່ວານໍ້າຕານເພາະວ່າມັນເປັນສານເຄມີທີ່ງ່າຍດາຍ. Fructose ຖືກດູດຊືກຫຼາຍກວ່າ glucose ໃນລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງມັນຖືກປ່ຽນແປງໃນຕັບເຂົ້າໄປໃນ glycogen. Fructose ແມ່ນປະສົມປະສານທີ່ມີປະສິດທິພາບໃນຂະບວນການປ່ຽນແປງແລະບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ insulin ສໍາລັບການດູດຊຶມຂອງຈຸລັງ. ມັນເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານແລະມີຄວາມສໍາຄັນໃນຮ່າງກາຍ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຍ້ອນຄວາມຫວານຂອງມັນ. ໃນປະລິມານນ້ອຍໆຂອງ fructose, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ຫວານ, ຫຼຸດຜ່ອນການດູດຕົວຂອງທາດແປ້ງ. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ fructose ແມ່ນປະມານ 30, ແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານ.
ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ fructose ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ insulin ໃນຮ່າງກາຍ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການປ່ຽນແປງຂອງໄຂມັນໃນມັນ. ການປ່ຽນແປງເຫຼົ່ານີ້ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular. ມັນໄດ້ພົບເຫັນວ່າການບໍລິໂພກຂອງ fructose ສົ່ງເສີມການສະສົມຂອງໄຂມັນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຢູ່ໃນອະໄວຍະວະພາຍໃນແລະໃນລະດັບທີ່ຫນ້ອຍລົງຜົນກະທົບຕໍ່ຊັ້ນໃຕ້ດິນ. ທ່ານຫມໍກ່າວວ່າຈໍານວນເງິນທີ່ໃຊ້ fructose ທີ່ມີປະລິມານໄຂມັນສູງສາມາດນໍາໄປສູ່ການຕໍ່ຕ້ານ Leptin, ດັ່ງນັ້ນມັນຈະເປັນການຍາກທີ່ຈະຮັກສາຄວາມສົມດູນລະຫວ່າງການກິນອາຫານແລະຄວາມຕ້ອງການພະລັງງານຂອງຮ່າງກາຍ. ອີງຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານບາງຄົນ, fructose ໃນເວລາທີ່ການບໍລິໂພກຂອງຫມາກໄມ້ແລະຜັກສາມາດເຮັດໃຫ້ການຕໍ່ຕ້ານ leptin ໃນຜູ້ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ໂດຍບໍ່ວ່າປະລິມານຫມາກໄມ້ກິນ.
Fructose ແມ່ນທົດແທນເປັນທໍາມະຊາດສໍາລັບ້ໍາຕານ. ໄດ້ຮັບການດູດຊືມຈາກຮ່າງກາຍແລະ, ເຊັ່ນນໍ້າຕານປະຊຸມສະໄຫມ, ໃຫ້ພະລັງງານ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມັນຖືກຖືວ່າປອດໄພ, ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ - ພະລັງງານ.
ຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງ fructose
- 30% ຄາລາຄາຫນ້ອຍກ່ວານໍ້າຕານ;
- ມັນມີຜົນກະທົບຫນ້ອຍໃນການ້ໍາຕານໃນເລືອດ, ເຊິ່ງສາມາດຍອມຮັບໄດ້ສໍາລັບບາງຄົນທີ່ມີພະຍາດເບົາຫວານ;
- Fructose ແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາຕົວຫວານທີ່ບໍ່ມີສານຮັກສາໄວ້ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອກະກຽມການຕິດຂີ້ເຫຍື້ອແລະຂີ້ເຫຍື້ອ. ຖ້າວ່າ້ໍາຕານປົກກະຕິຖືກທົດແທນໂດຍ fructose, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການ baking ຍາວແກ່ຍາວແມ່ນອ່ອນແລະ fluffy.
- ເລັ່ງການລະລາຍຂອງເຫຼົ້າໃນເລືອດ.
ຂໍ້ເສຍຂອງ fructose
- ໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ສາມາດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຕິດເຊື້ອພະຍາດ cardiovascular (ປະລິມານປອດໄພ - ບໍ່ເກີນ 30-40 ກຼຕໍ່ມື້);
- ສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງຂອງຄວາມອຶດຫິວ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນກັບການເກີດຂອງນ້ໍາຫນັກເກີນ;
- ການເລັ່ງຂະບວນການເກົ່າແກ່ - ອີງຕາມການສຶກສາໂດຍນັກວິທະຍາສາດຂອງພວກອິດສະຣາເອນໃນຫມູ.
- ການໃຫ້ສານສູງຂອງ fructose ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມອົດທົນ glucose ແລະການຕໍ່ຕ້ານ insulin ຄວາມບົກຜ່ອງ. ທັງສອງຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບການແລກປ່ຽນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການດູດຊືມຂອງ insulin ແລະສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການພັດທະນາຂອງພະຍາດ.
- Fructose ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ທີ່ເຂັ້ມແຂງ - ຄວາມບໍ່ປາດຖະຫນາກັບນໍ້າຕານ. ມີພະຍາດນີ້, ບຸກຄົນໃດຫນຶ່ງບໍ່ສາມາດກິນຫມາກໄມ້ແລະຜັກໄດ້ທັງຫມົດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບດື່ມເຄື່ອງດື່ມຕາມທໍາມະດາ.
ໄດ້ຮຽນຮູ້ວ່ານໍ້າຕານມີຫມາກໄມ້ຫຍັງ, ທ່ານສາມາດສ້າງອາຫານສຸຂະພາບຂອງຕົນເອງ.
ຫມາກ fructose ຫຼາຍໃນຫມາກໄມ້ຕ່າງໆ (ສໍາລັບຫມາກໄມ້ຂະຫນາດກາງ)
Pear-11 g
ສີສົ້ມ - 6 ກໍາ
ຊໍ່ຂອງ cherries - 8 g;
Apple-7 g
ຊໍ່ຜັກຊະນິດຫນຶ່ງ (250 g) - 7 g;
ຊ້ອນຂອງຫມາກໂມ - 12 g;
Peach-5 g
ມີເມັດໄກ່ນ້ອຍ (250 g) - 3 g;
ມີຜັກບົ່ວນ້ອຍ (250 g) - 7 g;
ຈອກຫມາກນັດທີ່ດີທີ່ສຸດ (250 g.) - 7 g;
Nectarine-5 g
Kiwi-3 g
Melon (ປະມານ 1 ກົກ) - 22 ກໍາ
ມີເມັດຝ້າຍ (250 g) - 4 ກໍາ;
Banana-9 gr
ສ່ວນຕົ້ນຕໍຂອງທາດ fructose ແມ່ນຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການປ່ຽນ E-metabolism ໃນຕັບ. ມັນມີການປ່ຽນແປງເປັນທາດເກສອນແລະຖືກເກັບໄວ້ໃນຮູບແບບຂອງ glycogen. ຄວາມສາມາດຂອງຕັບໃນການປ່ຽນ fructose ແມ່ນຖືກຈໍາກັດຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ແລະນີ້ແມ່ນດີເພາະເມື່ອມັນເລີ່ມປ່ຽນແປງໃນຄັ້ງສູງ, ມັນສາມາດປ່ຽນເປັນໄຂມັນໄດ້. ນີ້ແມ່ນປົກກະຕິສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີລະດັບໄຂມັນສູງໃນເລືອດຫຼືມີຄວາມຕ້ານທານຂອງ insulin ສູງ.
ລະດັບຂອງ fructose ໃນເລືອດບໍ່ໄດ້ໂດຍກົງຂຶ້ນກັບຄວາມດຸ່ນດ່ຽງຂອງຮໍໂມນ. ເນື້ອຫາຂອງມັນບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຢ່າງໄວວາ. ແລະນີ້ແມ່ນບວກໃຫຍ່, ໂດຍສະເພາະແມ່ນສໍາລັບພະຍາດເບົາຫວານ. ແຕ່ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຈໍານວນຂອງ fructose ຫຼາຍສາມາດນໍາໄປສູ່ການສະສົມຂອງໄຂມັນທີ່ເກີນ. ມີບັນຫາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການໄດ້ຮັບສູງຂອງ fructose. ຫນຶ່ງໃນນັ້ນແມ່ນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການສິ້ນສຸດການທໍາລາຍຂອງມັນ. ມັນຍັງສະສົມຢູ່ໃນລໍາໄສ້, ແຕ່ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຍ່ອຍ. ເພາະສະນັ້ນ, - ທ້ອງຂີ້ອາຍ, flatulence, stomach upset. ມັນເຊື່ອວ່າປະຊາຊົນ 30-40% ມີບັນຫາດັ່ງກ່າວ. ນອກຈາກນີ້ຍັງມີຄົນທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຫຼາຍທີ່ບໍ່ສາມາດດູດຊຶມຜັກຜົນລະໄມ້ (fructose) ໂດຍທົ່ວໄປ. ການບໍລິໂພກຫມາກໄມ້ຫຼາຍເກີນໄປອາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການປວດຮາກຢູ່ໃນທ້ອງ, ອາການເຈັບແລະພະຍາດຖອກທ້ອງ.
Fructose ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ການປ່ອຍອັອກຊິນແລະ leptin - ຮໍໂມນທີ່ຊ່ວຍປົກປ້ອງຄວາມຢາກອາຫານແລະບໍ່ສະກັດກັ້ນການສ້າງຮໍໂມນທີ່ກະຕຸ້ນຄວາມອຶດຫິວ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາເວົ້າວ່າການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ສາມາດຄວບຄຸມໄດ້ເຮັດໃຫ້ນໍ້າຫນັກເພີ່ມຂຶ້ນ.
ມັນເປັນການຜິດພາດທີ່ຈະຄິດວ່າພວກເຮົາຄວນຢຸດກິນຫມາກໄມ້ແລະຜັກ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ກ່າວມານີ້ກ່ຽວກັບຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ການ fructose ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກເທົ່ານັ້ນຖ້າມັນຢູ່ໃນປະລິມານຫລາຍ. ການນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ທຸກໆມື້ໃນສ່ວນຂະຫນາດໃຫຍ່ກໍ່ສາມາດກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມບໍ່ສະເຫມີພາບດ້ານພະລັງງານແລະອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍທີ່ເອີ້ນວ່າ "ຄວາມບໍ່ເປັນລະບຽບ fructose".
ພວກເຮົາທຸກຄົນຮູ້ວ່າ້ໍາຕານທົ່ວໄປແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ, ເຊິ່ງ (ໂດຍບໍ່ມີເຫດຜົນ) ຖືກເອີ້ນວ່າ "ການເສຍຊີວິດສີຂາວ". ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນັກວິທະຍາສາດເຕືອນວ່າ fructose ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ບໍ່ປອດໄພ, ແຕ່ກໍ່ສາມາດກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ເນື່ອງຈາກວ່າໃນປະຕິບັດ, ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພວກເຮົາໄດ້ກິນອາຫານພຽງແຕ່ກັບການທົດແທນ້ໍາຕານ, ເຊັ່ນ "ຄົນອັບເດດ:" ຫຼ້າສຸດ. ດັ່ງນັ້ນ, ລະດັບຂອງ fructose ໃນເລືອດໄປໃນລະດັບ, ຕັບບໍ່ສາມາດຮັບມືກັບການປຸງແຕ່ງຂອງ fructose ແລະຮ່າງກາຍເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະປະຕິເສດ. ໃນໄລຍະ 30 ປີທີ່ຜ່ານມາ, ຜູ້ຜະລິດແມ່ນແທນທີ່ຈະທົດແທນນ້ໍາຕານແລະທົດແທນ້ໍາຕານ - fructose, ເພີ່ມຂື້ນໃນການຜະລິດຢານ້ໍາສາລີ, ເຊິ່ງແມ່ນຜະລິດຈາກທາດແປ້ງທີ່ເປັນຜົນມາຈາກຂະບວນການອຸດສາຫະກໍາຈໍານວນຫນຶ່ງ. ຄວາມສາມາດໃນການເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະຄວາມຫວານຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນໃຊ້ໃນການຜະລິດອຸດສາຫະກໍາຂອງບໍລິສັດຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຜະລິດຕະພັນ ການບໍລິໂພກທົ່ວໂລກໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫມາກຢານ້ໍາສາມາດປັບປຸງຄຸນນະພາບແລະປຸງລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນເບເກີລີ່ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການກະກຽມ cake, pastries, cookies, ຫານປະເພດເມັດອາຫານເຊົ້າ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫມາກຢານ້ໍາສາລີແມ່ນມີລາຄາຖືກກວ່າການຜະລິດຂອງຫວານອື່ນໆ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງຕ້ອງການ. ໃນຄໍາ - fructose, ເຊິ່ງຖືກຂາຍໃນຮ້ານຄ້າ - ມັນຢູ່ໄກຈາກ້ໍາຕານ, ທີ່ໄດ້ຮັບຈາກຫມາກໄມ້. ມັນໄດ້ຮັບໂດຍການປຸງແຕ່ງເຕັກໂນໂລຢີສະລັບສັບຊ້ອນຂອງມັນຕົ້ນ, ຫຼື cornstarch ແລະການປິ່ນປົວດ້ວຍສານເຄມີເພີ່ມເຕີມ. ໃນທີ່ສຸດ, ມັນຈະກາຍເປັນນ້ໍາຕານ "ຫມາກ" ທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຫຼາຍໆອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ.
ຄໍາຖາມທີ່ຖືກຖາມເລື້ອຍໆແມ່ນ: "ຖ້າຂ້ອຍຕ້ອງການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ຂ້ອຍຕ້ອງໃຫ້ຫມາກ?" ນັກໂພຊະນາການແລະຄົນທີ່ກ້າວຫນ້າທາງດ້ານຮ່າງກາຍຢືນຢູ່ໃນຖານະທີ່ປົກປ້ອງການບໍລິໂພກຫມາກໄມ້ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີເນື້ອໃນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ. ຄົນອື່ນໃຊ້ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ຫຼາຍຫນ້ອຍ. ບໍ່ມີສູດທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບການບໍລິໂພກຫມາກໄມ້ປົກກະຕິ. ສະຫຼຸບ: ມັນເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະກິນຫມາກໄມ້ແລະຜັກເພາະວ່າພວກມັນມີນໍ້າຕານທີ່ມີທາດຍ່ອຍທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະມີຄຸນຄ່າ, ແຕ່ພວກມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ໃນລະດັບປານກາງ, ໃນຂະນະທີ່ສັງເກດເບິ່ງອາຫານທີ່ເຫມາະສົມແລະກິລາ.