ມ້ວນຜັກກາດ Lazy ຫຼື Bigos Lazy ກະລໍ່າປີກະລໍ່າປີແມ່ນອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງ cuisine ໂປໂລຍ. ໃນພາສາສະເປນອາຫານນີ້ເອີ້ນວ່າ bigos ແລະເປັນຊີ້ນຟັກກັບຜັກກາດຄອກແລະອາຫານຂ້າງຂອງຫມູ buckwheat ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຜັກແລະຜັກຊີດ! ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫລາຍຢ່າງຂອງຮ້ານອາຫານອື່ນໆ, ມ້ວນກະລໍ່າປີຂີ້ເຜີ້ງຖືກສ້າງຂື້ນຢ່າງຫມັ້ນຄົງໃນເມນູຂອງພວກເຮົາ. ແນ່ນອນ, ສູດໃນໄລຍະປະຫວັດສາດແລະນິໄສອາດຈະມີການປ່ຽນແປງ, ແຕ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ຫຼຸດລົງລົດຊາດທີ່ດີເລີດຂອງອາຫານນີ້. ສູດຂອງມ້ວນກະລໍ່າປີແລະມ້ວນກະລໍ່າປີ lazy ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າໃນກໍລະນີທີສອງ, hassle ແມ່ນເລັກນ້ອຍຫນ້ອຍແລະລົດຊາດຂອງອາຫານທີ່ turns ອອກຈະມີຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ມີສູດທີ່ເຄັ່ງຄັດ - ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນການໃຊ້ຜະລິດຕະພັນສົດແລະສົມທົບໃຫ້ພວກເຂົາໃນອັດຕາສ່ວນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບທ່ານ (ຄົນທີ່ມັກຮັກຜັກກາດ, ດີ, ຄົນທີ່ເພີ່ມມັນພຽງເລັກນ້ອຍສໍາລັບກິ່ນຫອມແລະອ່ອນໂຍນ). ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຊຸບແຊບທີ່ດີສໍາລັບການວາງມ້ວນຜັກກາດທີ່ຂີ້ຮ້າຍ. ມັນດີກວ່າການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນແລະຄີມສົ້ມທີ່ມີເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານມັກ. ຂໍກະກຽມອາຫານທີ່ຍອດຢ້ຽມນີ້ຂອງ Bigos!
ສ່ວນປະກອບ:- Pork forcemeat 600 g
- Carrot 1 pc
- ຜັກບົ່ວ 2 ຊິ້ນ
- ກະລໍ່າປີຂາວ 0.5 ເມັດ.
- ເຂົ້າເຂົ້າເມັດ 60 ກຼາມ
- ໄກ່ໄຂ່ 2 ຊິ້ນ
- Pepper black ground 2 pinch
- Salt 2 pinch
- ນ້ໍາມັນເບີ sunflower ນ້ໍາ sunflower 6 tbsp. l
- ນ້ໍາມັນມະພ້າວ 400 ມົນ
- ຄີມ Sour 4 tbsp. l
- Pepper black ground 2 pinch
- Salt 2 pinch
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມມ້ວນຜັກກາດລ້າໆ, ໃຫ້ກິນຜັກບົ່ວຫມູ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກກາດ, ໄຂ່, ເຂົ້າ, ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, ຄີມສົ້ມແລະເຄື່ອງເທດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຜັກບົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນປອກເປືອກ, ຮູ້ບຸນຄຸນໃນ carrots ສຸດ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕັດຜັກບົ່ວເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 Preheat 2-3 ບ່ວງນ້ໍາຜັກໃນແຊ່ frying ແລະຜັກບົ່ວ fry ກັບ carrots ຈົນກ່ວາ golden -supsy.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 3-4 ບ່ວງເຂົ້າຈີ່ຢ່າງລະມັດລະວັງລ້າງ, ຈົ່ງລົງນ້ໍາແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາແລະລ້າງອີກເທື່ອຫນຶ່ງພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນເພື່ອຢຸດການຂະບວນການຍ່ອຍໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຕັດຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນແຖບແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນຮຽບຮ້ອຍຂະຫນາດນ້ອຍ (3-4 ປະເພດຜັກກາດສະເລ່ຍຄວນໄດ້ຮັບການຜະລິດ).
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ເພີ່ມເຂົ້າຕົ້ມ, ຕົ້ມ, ຕົ້ມ, ຜັກກາດ, 2 ໄຂ່, pepper ສີດໍາແລະເກືອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ສົມທົບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນ homogeneous.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ໃນເຕົາຂົ້ວ, ຈ້ໍາປະມານ 3-4 ຊ້ອນໂຕ໊ະນ້ໍາມັນຜັກ, ປະກອບເປັນແກ່ນຂອງຊີ້ນທີ່ມີເມັດເຂົ້າຈີ່ແລະຈອກມັນຈາກສອງດ້ານຫາສີແດງ (ບໍ່ຈືນຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ).
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ວາງມ້ຽນຜັກທຽມເຜັດຂີ້ຜຶ້ງໃນແບບເລິກ, ທ່ານສາມາດຢູ່ໃນ 2 ຂັ້ນຕອນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ການກະກຽມນ້ໍາ: ສົມທົບ 2 ຈອກນ້ໍາຫມາກເລັ່ນແລະ 4-5 ບ່ວງຂອງສົ້ມແກມສີຄີມ, ເພີ່ມເກືອແລະ pepper ສີດໍາກັບລົດຊາດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ເພີ່ມຊອດກັບມ້ວນກະລໍ່າປີ lazy.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ຈົ່ງຕົ້ມໃນເຕົາອົບ 180 ° C ສໍາລັບ 45-55 ນາທີ. ໃຫ້ບໍລິການກະລໍ່າປີ lazy ກັບມ້ວນຮ້ອນ.