ຄວາມແປກປະຫລາດຂອງສູດສໍາລັບຜັກກາດມ້ວນກັບຊີ້ນຫຼາຍໆຄົນຂອງພວກເຮົາມັກມີຜັກກາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີເນື້ອໃນທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະແຕ່ງກິນ, ພິຈາລະນາມັນເປັນອາຊີບຍາວແລະລໍາບາກ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ມີຫຍັງສັບສົນໂດຍສະເພາະໃນສູດສໍາລັບຜັກກາດ stuffed ກັບຊີ້ນແມ່ນບໍ່, ຖ້າທ່ານຮູ້ບາງສ່ວນຂອງຄວາມລັບຂອງສູດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍແມ່ຍິງທີ່ມີປະສົບການບາງ. ຕົວຢ່າງ, ທຸກຄົນຮູ້ກ່ຽວກັບຜັກກາດສໍາລັບມ້ວນຜັກກາດທີ່ມີຊີ້ນໃຫ້ມັນອ່ອນ. ແຕ່ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດແຊ່ຫົວຜັກກາດໄດ້ຢ່າງລວດໄວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະກາຍເປັນປາແລະບໍ່ມີການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ. ເສັ້ນດ່າງຫນາຢູ່ທີ່ຖານສາມາດຖືກຕັດດ້ວຍມີດແຫຼມຫຼື repulsed ກັບ tolstick ໄມ້, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາບໍ່ແຊກແຊງກັບ envelopes ພັບ. ແລະໃນຄໍາສັ່ງທີ່ກະລໍ່າປີ rolls ກັບຊີ້ນບໍ່ໄດ້ຫັນປະມານໃນໄລຍະ extinguishing, ບາງເຊື່ອມຕໍ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີກະທູ້. ແຕ່ທ່ານສາມາດເຮັດແບບດຽວກັນໃນທາງອື່ນ: ມ້ວນຜັກກາດຈະໄດ້ຮັບຫຼາຍຂື້ນແລະຈະຮັກສາຮູບຮ່າງຖ້າພວກມັນມີຕົ້ນຕົ້ມໃນນ້ໍາມັນຜັກຮ້ອນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ໂດຍວິທີທາງການ, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຫໍ່ຊີ້ນໃນໃບຂອງຜັກກາດຂາວ, ທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ຜັກກາດຜັກສະຫລັດ, ຜັກທຽມ, ໃບຜັກທຽມຫຼືຜັກທຽມ. ຊີ້ນຫອມຈາກປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຊີ້ນຈະໃຫ້ຜັກກາດ stuffed.
ສ່ວນປະກອບ:- Pork forcemeat 600 g
- ຜັກທຽມຂາວ 1 ເມັດ.
- ຜັກບົ່ວ 2 ຊິ້ນ
- Carrot 1 pc
- ເຂົ້າແປ້ງ 100 g
- ນ້ໍາມັນເບີ sunflower ໄດ້ກໍານົດ 2 ລິດ tbsp. l
- 1 ເມັດຜັກທຽມ 1 ເມັດ.
- Salt 1 tsp
- ຜັກສະຫຼັດ tomato 2 tbsp. l
- ຄີມ Sour 2 tbsp. l
- ນ້ໍາຕົ້ມ 0.5 ລິດ
- Pepper ground black 0.5 tsp.
- Salt 0.5 tsp.
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ການກະກຽມມ້ວນຜັກກາດທີ່ມີຊີ້ນ stuffing ທ່ານຕ້ອງການຊີ້ນແຮ່, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ເຂົ້າແລະເຄື່ອງເທດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ການກະກຽມການຕັດການຕັດ 2 bulbs ຂະຫນາດກາງໃນ cubes ແລະ 1 carrot ສາມສຸດ grater ຫຍາບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຈີ່ຜັກບົ່ວກັບຜັກທຽມຈົນຮອດທອງໃນນ້ໍາມັນຜັກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ປ້ອນຊີ້ນຫອມຈາກຊີ້ນຫມູແລະຜັກຕົ້ມ, ເພີ່ມເຂົ້າຕົ້ມ, ເກືອແລະຫມາກພິກໃນດິນສົດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ປົນຊີ້ນແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ໃຫ້ "ລວບລວມ" ຜັກກາດໃສ່ໃບ, ເອົາຫມາກອອກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ແຍກຢ່າງລະມັດລະວັງແຕ່ລະໃບກະລໍ່າປີຈາກສ້ອມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງເກັບຜັກກາດໃບໃນນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມ 5 ນາທີ. ຖ້າສຽບທັງຫມົດບໍ່ສາມາດຖືກລຸດລົງໄປໃນແຜ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ສາມາດຖືກເຊື່ອມທັງຫມົດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ "ຖອດອອກ".
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ຕັດຈາກແຕ່ລະເອກະສານເປັນສ່ວນທີ່ແຂງຢູ່ທີ່ຖານ, ດັ່ງນັ້ນໃບມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະແຜ່ຂະຫຍາຍ 1-2 ຊ້ອນໂຕເມັດຊີ້ນທີ່ຖືກກະກຽມຈາກຊີ້ນ, ເຂົ້າແລະຕົ້ມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫໍ່ຊີ້ນ: ທ່ານສາມາດມີ envelope ຫຼືພຽງແຕ່ທໍ່ເປັນ - ມັນຂື້ນກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານແລະຮູບຮ່າງຂອງໃບຜັກກາດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ສະນັ້ນກະກຽມທັງຫມົດມ້ວນກະລໍ່າປີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການກະກຽມຍັງ: ສົມທົບການນໍາຫມາກເລັ່ນ, ຄີມສົ້ມ, ນ້ໍາແລະເຄື່ອງເທດ - stir ກັບຄວາມສອດຄ່ອງ homogeneous.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ເອົາຜັກກາດເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍໃຫຍ່ແລະຕື່ມ້ໍາເຜັດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 ແລະພວກເຮົາສົ່ງໄປຫາ stew ກ່ຽວກັບໄຟຊ້າສໍາລັບ 50-60 ນາທີ. ໃນຂະບວນການຂອງການດັບເພີງສາມາດທົດລອງແລະຖ້າຈໍາເປັນຕ້ອງຕື່ມເກືອແລະຫມາກພິກ.