- Spinach-200 Grams
- ແປ້ງຈາກ chickpea - 100 ກຼາມ
- ເຂົ້າແປ້ງ - 40 ກຼາມ
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ
- Soda-1 Pinch
- Icy Water - 150 ມິນລິລິດ
- ນ້ໍາມັນຜັກ - - ເພື່ອລົດຊາດ (ສໍາລັບການຂົ້ວ)
- ແກ່ນຂອງ Ajvain - 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຫົວ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ຫມາກໂປມປະເພດໃດຫນຶ່ງ - 2 ຊິ້ນ (ພາຍໃຕ້ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດສໍາລັບຊອດ chutney)
- Sugar-1 Art ບ່ວງຫນຶ່ງ
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ
- ນ້ໍາ - 2 ລາຍການ. ບ່ວງ
- ຂິງຂີງ - 2 ສິນລະປະ. ບ່ວງ
- ພິກແດງແດງ - 2 ຊິ້ນ (ຝັກ)
- ພິກໄທດໍາ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- Cumin-1/2 Teaspoon
- Turmeric-1 Teaspoon
- ນ້ໍາມັນພືດ - 2 ລາຍການ. ບ່ວງ
ການກະກຽມທັງຫມົດສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ spinach ໃນ batter. ແລະທັງຫມົດສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຍັງ chutney. ຫນ້າທໍາອິດພວກເຮົາຈະເຮັດໃຫ້ນໍ້າຫອມ. ສໍາລັບການນີ້, ຫມາກໂປມແມ່ນ peeled ແລະຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຮາກຂອງຂີງແມ່ນສາມແລະເຄື່ອງເທດແມ່ນດິນໃນປູນ. ໃນແຊ່, ພວກເຮົາຮ້ອນນໍ້າມັນ, ເພີ່ມຂີງກັບເຄື່ອງເທດ. ໃນນາທີສຸດທ້າຍ, ຕື່ມຄໍາຄຸນນະທໍາ. ທັງຫມົດ fry ດີ, stir. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຫມາກໂປມ. ຫຼັງຈາກຫມາກໂປມມີເປືອກຫນຽວ (ຫຼັງຈາກ 5-7 ນາທີ) ແລ້ວພວກເຮົາຈົມລົງໃນນ້ໍາແລະເກືອ. ທັງຫມົດ stew ກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບການປະມານ 15 ນາທີ, stirring constantly. ແຕ່ວ່າບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດ! ຍັງໄດ້ຮັບການກະກຽມຕື່ມອີກ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນຫຼື tokstalker, ພວກເຮົາຈະປັກຊິ້ນຂອງຫມາກໂປມແລະກັບຄືນມວນກັບຄືນໄປບ່ອນແຊ່, ຕື່ມ້ໍາຕານແລະ sauce ຍັງຊຸບເປີໄຟໃນປະມານ 30 ນາທີ. ໃນຂະນະທີ່ກະຕຸກຂີ້ເຫຍື້ອຢູ່ໃນເຕົາໄຟ, ພວກເຮົາກະກຽມຜັກທຽມໃນ batter. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາປະສົມທັງຫມົດສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ນ້ໍາເຢັນ! ຜັກທຽມຜັກບົ່ວແຍກອອກຈາກກັນແລະກັນ, ຖືກລ້າງ, ສີນ້ໍາຕານແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນແຫ້ງລົງ. ພວກເຮົາເຮັດຢ່າງລະມັດລະວັງ. ແລະພວກເຮົາສົ່ງມັນເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມໃນນ້ໍາມັນໄວ້ກ່ອນ. ຜັກທຽມຂົ້ວທັງສອງດ້ານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ folded ເຂົ້າໄປໃນ colander, ດັ່ງນັ້ນຈອກເປັນນ້ໍາທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນ. ຜັກທຽມໃນຫມໍ້ຄວນໄດ້ຮັບການຮັບປະກັນທັນທີຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງດ້ວຍນໍ້າຫອມ. Bon appetit!
ອາຫານ: 5-6