Shepard Pie ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງພາສາອັງກິດ. ພຣະອົງຈະຕອບສະຫນອງຄວາມອຶດຫິວ, ຟື້ນຟູຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະປ່ອຍໃຫ້ຄວາມສໍາເລັດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຂອງອາຫານພື້ນເມືອງລອນດອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- 0.5 ກິໂລຊີ້ນງົວໃນດິນ
- 2 tbsp. l olive oil
- ½ຜັກບົ່ວໃຫຍ່
- 3 - 4 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ
- 2 carrots ຂະຫນາດກາງ
- 2 ກ້ານໃບຂອງ celery
- ¾ຈອກແກງສົດ frozen
- 1 tsp ສະຫມຸນໄພອິຕາລີແຫ້ງ
- 1 tbsp. l ຊອດ Worcestershire
- 200 ml ຂອງນ້ໍາມັນມະເຂືອເທດ
- 60-80 ກຼາມຂອງ parsley ສົດປວດ
- 3 - 4 ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ, peeled
- 15 - 30 g ຂອງມັນເບີ
- 120 ມລນົມຫຼືຄີມ
- 1 ໄຂ່, ເກືອ, ຫມາກພິກ
ວິທີການກຽມ:
- Preheat ນ້ໍາ olive ໃນແຊ່ frying ແລະຜ່ານຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດຈົນກ່ວາມັນແມ່ນອ່ອນແລະ translucent. ຕື່ມຜັກທຽມແລະຜັກທຽມສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ງາມອອກຜັກຟັກ - carrots, celery ແລະຣາວກັບແກະ. ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບຢ່າງລະອຽດ.
- ເອົາເຂົ້າໄປໃນການປະສົມ minced ແລະປຸງແຕ່ງພ້ອມກັນກັບຜັກ - ຊີ້ນຄວນໄດ້ມາເປັນ tint ນ້ໍາ pleasant. ເກືອ, pepper, ເພີ່ມສະຫມຸນໄພ Italian ແລະ Sauce Worcestershire.
- ແນະນໍາ້ໍາຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຽກໃນ 10 ນາທີ, stirring. ເພີ່ມ parsley ແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- ການກະກຽມຜັກທຽມທີ່ຂີ້ເຫຍື້ອ: ຜັກຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາເກືອ, ຕີໃຫ້ເປັນມະຫາຊົນຢ່າງດຽວກັນ, ຕື່ມມັນເບີ, ຄີມ, ເກືອແລະຫມາກພິກ. Puree ຕ້ອງມີຄວາມສອດຄ່ອງຫນາແຫນ້ນແລະຫນາແຫນ້ນ.
- ໃນບາງສ່ວນສໍາລັບເບຍເຮັດໃຫ້ຊີ້ນທີ່ມີແຮ່ມີຜັກແລະຊັ້ນຂອງ parsley. ປິດຊີ້ນ stuffing ກັບມັນຕົ້ນ, mashed ການນໍາໃຊ້ syringe pastry, ຮູບແບບການສ້າງ.
- ໃສ່ນ້ໍາມັນທີ່ມີເຕົາອົບແລະໃສ່ເຕົາອົບກ່ອນ 200 ອົງສາໃນເວລາ 10 ຫາ 20 ນາທີຈົນກ່ວາເປືອກທອງຖືກສ້າງຂຶ້ນ. ຕົບແຕ່ງດ້ວຍສີຂຽວ, ຮັບໃຊ້ອົບອຸ່ນ.