Pancakes ແມ່ນຍ້າຍໄວ. ຫນ້າທໍາອິດທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອແຕ່ງກິນ dough ໄດ້. ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງມີໄຂ່ສອງຊະນິດ, ແປ້ງເຂົ້າຈີ່ສາມຮ້ອຍກ້ອນ, ນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ບ່ວງ້ໍາຕານ, ຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງກາເຟເກືອ, ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກ. ສັ່ນເກືອ, ້ໍາຕານແລະໄຂ່ດ້ວຍ whisk ຫຼືເຄື່ອງປະສົມ. ຫຼັງຈາກ whipping, ເພີ່ມ້ໍານົມທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນໃນການປະສົມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ flour, ເປັນມັນຄວນຈະປະສົມແລະເພີ່ມນ້ໍາຜັກຫຼາຍ. ແຕ່ຢ່າລືມວ່າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມນ້ໍາມັນພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ປະສົມແປ້ງດ້ວຍແປ້ງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ pancakes ສາມາດສົ່ງອອກໄປວ່າງ. ການກໍາຈັດທາດແປ້ງຜ່ານຖາດ, ນີ້ຈະປົນນ້ໍາມັນດ້ວຍອົກຊີເຈນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມມັນໃສ່ແປ້ງ. ວິທີການປະສົມມັນ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີກ້ອນຊ້າຍ. ແຕ່ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດກໍາຈັດໃຫ້ພວກເຂົາຫມົດແລ້ວ, ທ່ານສາມາດຂ້າມນ້ໍາຂີ້ເຫຍື້ອໄດ້ຜ່ານຖາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຢືນຢູ່ໃນເວລາປະມານ 20 ນາທີຫຼື 30 ນາທີ, ແລະມີນ້ໍາຕານໆລົງໃສ່ເຂົ້າຈີ່, ເລີ່ມຕົ້ນກະກຽມ pancakes.
Guriev pancakes ສໍາລັບ pancakes ເຫຼົ່ານີ້, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງສີ່ໄຂ່, ແປດທາດແປ້ງຂອງແປດ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງລິດ kefir ແລະຮ້ອຍກຼາມຂອງນ້ໍາຜັກ. ້ໍາຕານແລະເກືອແມ່ນເພີ່ມເຂົ້າໃນລົດຊາດ. ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ພວກເຮົາແຍກ yolks ຈາກທາດໂປຼຕີນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, rub yolks ທີ່ມີເບີ, ເກືອແລະ້ໍາຕານ, ເພີ່ມ flour ກັບປະສົມແລະປົນຢ່າງລະອຽດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຕື່ມ kefir ກັບປະສົມ, ເຮັດໃຫ້ມັນຫນາ, ເຮັດໃຫ້ສອດຄ່ອງຂອງສີຄີມສົ້ມ. ແລະໃນທີ່ສຸດພວກເຮົາຕື່ມໄຂ່ຂາວໄປຫາມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບໃນວິທີການ, ແລະທັນທີທັນໃດເລີ່ມ pancakes baking.
Buckwheat pancakes ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງມີສອງແກ້ວຂອງເມັດເຂົ້າຈີ່, ຫຼາຍ buckwheat, ສີ່ແວ່ນຕາຂອງນົມ, ສາມໄຂ່, ຫນຶ່ງຮ້ອຍກຼາມຂອງຄີມ, ສອງບ່ວງໍາມັນເບີ, ບ່ວງກາເຟນ້ໍາຜັກ, ບ່ວງ້ໍາຕານແລະເກືອກັບລົດຊາດ. ຫນ້າທໍາອິດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງອົບອຸ່ນ້ໍານົມ 2 ແກ້ວແລະນໍ້ານົມໃນເວລາດຽວກັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາ poured flour buckwheat ເຂົ້າໄປໃນອາຫານເປົ່າ, ເພີ່ມ້ໍານົມທີ່ມີເຊື້ອແລະເອົາໃສ່ໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ. ທັນທີທີ່ dough ສໍາລັບ pancakes ໄດ້ ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເພີ່ມສູງຂຶ້ນ, stir ມັນກັບບ່ວງ, merge ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງນົມ, ຕື່ມ flour flour ແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. dough ໄດ້ຖືກເອົາໄປອີກເທື່ອຫນຶ່ງໄປບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຕື່ມ yolks ໄຂ່, ປູກດ້ວຍມັນເບີ, ້ໍາຕານແລະເກືອ. ຍູ້ແຮງມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, whip ຄີມ, ເພີ່ມໄຂ່ຂາວໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະຕີອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະຕື່ມການປະສົມປະສານເຂົ້າໃນ dough ໄດ້. ແລະພວກເຮົາປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນເວລາສຸດທ້າຍ. ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາຖອນມະຫາຊົນທີ່ສໍາເລັດໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ, ແລະຫຼັງຈາກຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຂອງຊົ່ວໂມງທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມ pancakes.
Pancakes ສຸດ soda. ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງມີແກ່ນເມັດເຂົ້າຈີ່, ຈອກຜັກບົ່ວ, ສາມໄຂ່, ສີ່ແກ້ວຂອງນົມ, ສີ່ບ່ວງໍາມັນເບີ, 1/2 ບ່ວງກາເຟຂອງໂຊດາ, ອາຊິດຊິລິກ (ຢູ່ປາຍປາຍຂອງມີດ), ບ່ວງ້ໍາຕານແລະເກືອກັບລົດຊາດ. ຈົ່ງຫຼີກເວັ້ນການແປ້ງເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີນ້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນເບີ, ເບີແລະ້ໍາຕານດ້ວຍເກືອ. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນດີຕ້ອງໄດ້ປະສົມປະສານຢ່າງດີ. ພວກເຮົາຜະລິດໂຊດາແລະອາຊິດຊິລິກໃນແວ່ນຕ່າງໆທີ່ມີນ້ໍາ, ໃນອັດຕາຫນຶ່ງຫາຫົກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະສົມເນື້ອຫາແລະ, ໃນຂະນະທີ່ໂຊດາຍັງ herses, ປະສົມມັນທັງຫມົດທີ່ມີ dough ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມໄຂມັນໄຂ່ whipped ຢ່າງລະອຽດເຂົ້າໄປໃນ dough, ແລະທັນທີທັນໃດທີ່ຈະ bake pancakes ໄດ້.
ຂະຫນົມປັງເຜັດ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນ, ທ່ານຕ້ອງການສອງແກ້ວຂອງ flour wheat, ຫຼືຈອກ buckwheat ແລະ wheat, ໄຂ່, ສອງແວ່ນຕາຂອງນົມ, ຊາວກຼາມຂອງ butter, ຈໍານວນດຽວກັນຂອງເຊື້ອລາ, ບ່ວງ້ໍາຕານແລະເກືອບ່ວງກາເຟເປັນເກືອ. ພວກເຮົາຮ້ອນສາມສ່ວນສີ່ຂອງນົມທັງຫມົດ, ເພີ່ມເຊື້ອລາ, ໄຂ່, ແປ້ງແລະນໍ້າຕານໃສ່ມັນ. ຮວບຮວມຢ່າງຮຸນແຮງສ່ວນປະກອບສໍາລັບມະຫາຊົນທີ່ມີ homogeneous, ເພີ່ມບ butter melted ແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາ dough ໃນສະຖານທີ່ອຸ່ນສໍາລັບສາມຫຼືສີ່ຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລາທີ່ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕ, ເພີ່ມຊາກຂອງນົມຮ້ອນແລະປະສົມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ dough ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເພີ່ມສູງຂຶ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນກະກຽມ pancakes.
ສໍາລັບ pancakes baking ແມ່ນທາດເຫຼັກ casting ທີ່ເຫມາະສົມຫຼື pans frying ພິເສດ. ໃຫ້ພວກເຂົາໃສ່ເຕົາ. ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມ pancakes, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງລ້າງເຕົາຂົ້ວດ້ວຍນ້ໍາ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃສ່ນ້ໍາມັນ, ໃສ່ເກືອແລະເກືອທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນ. ໃນເວລາທີ່ແຊ່ frying ເລັກນ້ອຍ cools ລົງ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການ wiped ອອກດ້ວຍກະດາດຊຸ່ມ - ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາເອົາຝຸ່ນແລະເງິນຝາກກາກບອນ. ເພື່ອ bake pancakes ທ່ານຕ້ອງການແຊ່ frying ດີຮ້ອນ, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ຮັບການ greased ມີນ້ໍາຜັກ, ການນໍາໃຊ້ fork ກ່ຽວກັບການ fork ຂອງມັນຕົ້ນ, ເປັນວັດຖຸດິບ. ການບໍລິການ pancakes ຄວນຈະຢູ່ໃນຮູບແບບຮ້ອນ, ມີໍາມັນເບີ, ຄີມສົ້ມ, jam ຫຼື້ໍາເຜີ້ງ.