ທີ່ marinade ສໍາລັບຫມູ shish kebab ແມ່ນທີ່ດີກວ່າ?

Shish kebabs ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ: ຈາກ mutton, ຈາກໄກ່ຫຼືປາ, shish kebab ຈາກຫມູ. ແລະໃນບັນດາສູດທີ່ໃຊ້ marinade ຫຼາຍມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະເລືອກເອົາທີ່ດີທີ່ສຸດ. ພຽງແຕ່ພະຍາຍາມແຕ່ລະທາງເລືອກແລະເລືອກເອົາສິ່ງທີ່ທ່ານມັກທີ່ສຸດ.

1. Marinade ສໍາລັບ shish kebab ຈາກຫມູ - ສູດໄວ
2. Marinade "Megapolis" ສໍາລັບ shish kebab ຈາກຫມູ
3. "ເຜັດ" marinade
4. ຫມາກມ່ວງແກມມີ່ຫມາກກ້ຽງສໍາລັບ shish kebab ຈາກຫມູຫມູ

ສູດທີ່ 1 Marinade ສໍາລັບ shish kebab ຈາກຫມູ - ສູດໄວ

ສູດນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັບເກືອບທຸກຄົນ. ສໍາລັບຮຸ່ນແບບຄລາສສິກ, ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ສ່ວນປະກອບທົ່ວໄປທີ່ສຸດ, ລວມທັງຜັກບົ່ວແລະສົ້ມ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:

• ຫມູ -1-1,5 ກົກ
• ຜັກບົ່ວ - 3-4 ຊິ້ນ
• ສົ້ມ - 1 ແກ້ວ
• pepper peas - 8-12 ຊິ້ນ
• ້ໍາຕານ½ tsp.
• ເກືອ - 1 tsp.
• ນ້ໍາ - 1 ແກ້ວ
• bay leaf-1 pc
• pepper ດິນ - ¼ຫຼື½ tsp.

ວິທີການກຽມ:

1. ການກະກຽມຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດທີ່ມີຢູ່ໃນຕາຕະລາງ;
2. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຜັກບົ່ວ, ເຮັດຄວາມສະອາດ bulbs ລ້າງ. ພວກເຮົາຕັດໃຫ້ພວກເຂົາໂດຍການສຶກສາ;
3. ຊີ້ນຕັດເປັນຕ່ອນ, ປະສົມກັບຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ;
4. ້ໍາຕານແລະເກືອທີ່ລະລາຍໃນຈອກນ້ໍາ, ເພີ່ມສົ້ມກັບມັນ;
5. ງາມຊີ້ນທີ່ມີ marinade ໄດ້ຮັບ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບ 4 ຊົ່ວໂມງໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.

ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດ fry shish kebab ແລະການປິ່ນປົວພີ່ນ້ອງຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ສູດທີ່ 2 Marinade "Megapolis" ສໍາລັບ shish kebab ຈາກຫມູ

ສູດນີ້ marinade ຜິດປົກກະຕິຈະໃຫ້ຊີ້ນເປັນລົດຊາດຜິດປົກກະຕິ. ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານລອງມັນແລະເບິ່ງຕົວເອງ! ອັດຕາສ່ວນທັງຫມົດແມ່ນສໍາລັບຊີ້ນທີ່ມີນໍ້າຫນັກ 300 ກຼາມ, ຖ້າທ່ານມີຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈໍານວນຂອງອົງປະກອບອື່ນໆເພີ່ມຂຶ້ນຕາມຄວາມເຫມາະສົມ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:

• ຊີ້ນ (ຫມູ) - 300 ກໍາ
• mayonnaise-100 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວ - 200 ກໍາ
• ketchup-100 g
• pepper ground black
• ນ້ໍາມັນມະນາວ
• ເກືອ
• ຜັກທຽມ.

ວິທີການກຽມ:

1. ຜະສົມ mayonnaise ແລະ ketchup ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນສໍາລັບຊີ້ນຫມູ;
3. ຜັກບົ່ວຖືກອະນາໄມ, ລ້າງແລະຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ. ຕື່ມໃສ່ mayonnaise ດ້ວຍ ketchup;
4. ມີພວກເຮົາເອົາຜັກທຽມປອກເປືອກ peeled, ເພີ່ມນ້ໍານາວ, pepper ແລະເກືອກັບລົດຊາດ;
5. ໃນ marinade ຜົນທີ່ພວກເຮົາວາງຕ່ອນຂອງຊີ້ນ, ປະສົມ. ພວກເຮົາເອົາມັນໄວ້ 5-7 ຊົ່ວໂມງໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ;
6. ພວກເຮົາຕ້ອງເອົາຜັກທຽມອອກຈາກ marinade ກ່ອນ frying.

ສູດທີ່ 3 "ເຜັດ" marinade

marinade ແມ່ນບາງຢ່າງ reminiscent ຂອງສະບັບຄລາສສິກ, ພຽງແຕ່ມັນເພີ້ມລະດູການຕ່າງໆສໍາລັບລົດຊາດເຜັດແລະເຜັດ. ປະລິມານຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງ 500 g ຂອງຫມູ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:

• ຜັກບົ່ວ - 500 ກໍາ
• ນ້ໍາຜັກ - 1-2 tbsp. l
• mayonnaise - 1 tbsp. l
• ຜົງປິ່ນເກ້າສີດໍາ
• bay leaf
• ຜົງເປືອກສີແດງ
• hops-suneli seasoning

ວິທີການກຽມ:

1. ຜັກບົ່ວຖືກອະນາໄມ, ລ້າງແລະຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ.
2. ກັບຜັກບົ່ວທີ່ພວກເຮົາເພີ່ມນ້ໍາຜັກ, ແລະ mayonnaise ຍັງ. ຫມາກພິກ, ໃບປະເຊີນຫນ້າແລະການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງ hops-suneli ຄວນຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ.
3. ເຮັດໃຫ້ປະສົມປະສານຂອງຊີ້ນ, ຕັດເປັນຕ່ອນແລະການກະກຽມສໍາລັບການ frying, stir ແລະຢືນຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນສໍາລັບ 5-6 ຊົ່ວໂມງ;
4. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດປະຢັດ kebab shish ຢ່າງປອດໄພໃນວິທີການທີ່ຮູ້ຈັກກັບທ່ານ.

ສູດທີ່ 4 ຫມາກມ່ວງແກມມີ່ຫມາກກ້ຽງສໍາລັບ shish kebab ຈາກຫມູຫມູ

ທ່ານເຄີຍພະຍາຍາມເຮັດຫມູຫມູຫມູກັບນ້ໍາຫມາກມ່ວງບໍ? ບໍ່? ແລະໃນ vain! ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອາຫານ turns ອອກມີລົດຊາດຫຼາຍແລະມີນ້ໍາ! ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະແປກໃຈນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ມີ kebab shish, melting ໃນປາກ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:

• ຫມູຫມີ 1.5-2 ກົກ
• ນ້ໍາຫມາກພ້າວ - 1 ແກ້ວ
• ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ
• carnation
• parsley greens
• basil
• ເກືອ
• ຜົງປິ່ນເກ້າສີດໍາ.

ວິທີການກຽມ:

1. ພວກເຮົາຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະເອົາໃສ່ຫມໍ້ຕົ້ມໃສ່ຫມໍ້ຫຸ້ມດ້ວຍເຄື່ອງເທດ;
2. ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປຈະໄດ້ຮັບການປອກເປືອກ, ຜັກບົ່ວລ້າງແລະຜັກບົ່ວ;
3. ຈາກຂ້າງເທິງພວກເຮົາຟັກສີຂຽວແລະປອກຊີ້ນແລະຜັກບົ່ວດ້ວຍມັນ;
4. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຮັດຊ້ໍາຂັ້ນຕອນຈົນກ່ວາຊີ້ນໄດ້ສໍາເລັດ;
5. ຈາກຂ້າງເທິງ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ເປັນ carnation, ງາມນ້ໍາ pomegranate ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນສໍາລັບ 4 ຊົ່ວໂມງ;
6. ໃນແຕ່ລະຊົ່ວໂມງພວກເຮົາປະສົມ, ແລະສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນການກະກຽມຂອງເກືອ;
7. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດ fry shash kebab ສຸດຖ່ານຫີນໄດ້.

ສໍາລັບ kebab shish ດີຈາກຫມູ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນບໍ່ພຽງແຕ່ marinade ແລະຊີ້ນຄຸນນະພາບ, ແຕ່ຍັງບໍລິສັດທີ່ອາຫານນີ້ຈະຖືກນໍາໃຊ້. ພວກເຮົາຕ້ອງການທ່ານພຽງແຕ່ kebab shish ມີລົດຊາດໃນວົງມົນຂອງປະຊາຊົນທີ່ດີ!