- butter unsalted - 1/2 ຖ້ວຍ
- ນ້ໍາ - 1 ແກ້ວ
- ເກືອ - 1/4 ບ່ວງກາເຟ
- flour-1 cup
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ
- ໄອສະຄີມ -1 ເພື່ອລົດຊາດ
- butter unsalted - 1/2 ຖ້ວຍ (sauce caramel)
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 1 ຈອກ (sauce caramel)
- ເກືອ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ (sauce caramel)
- ຄີມໄຂມັນ - 2/3 ຈອກ (sauce caramel)
- rum-1 st ບ່ວງ ((ຫຼື 1 ບ່ວງກາເຟຂອງສານສະກັດຈາກ vanilla) sauce caramel)
1. Preheat ເຕົາອົບກັບ 200 ອົງສາແລະ vystelit 2 trays ຂອງເຈ້ຍ parchment. ໃນນ້ໍາມັນຂະຫນາດກາງປົນນ້ໍາມັນນ້ໍາແລະເກືອ. ປຸງແຕ່ງໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, stirring, ຈົນກ່ວາມັນເບີ melts. ເມື່ອນ້ໍາມັນຕົ້ມແລ້ວ, ໃຫ້ປະສົມກັບການຕົ້ມ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຕື່ມຜົງ, stirring ດີກັບບ່ວງໄມ້ຈົນກ່ວາ dough ໄດ້ອອກ. ກັບຄືນຂວດໄປຫາໄຟແລະແຕ່ງກິນ, stirring, ສໍາລັບ 1 ນາທີເພີ່ມເຕີມ. ໃສ່ແປ້ງໃນໂຖປັດສະວະແລະຮວບຮວມກັບເຄື່ອງປັ່ນໃນຄວາມໄວຂະຫນາດກາງປະມານຫນຶ່ງນາທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຢັນມັນ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ຕີໄຂ່. ຕື່ມໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນ dough ໃນສາມຊຸດແລະຕີກັບເຄື່ອງປັ່ນໃນຄວາມໄວຂະຫນາດກາງ. ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຖົງເດີ່ນທີ່ມີປາຍທໍ່ແລະບີບໃສ່ຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍໆໃສ່ແຜ່ນເຈາະ, ປະມານ 3.5-5 ຊຕມເສັ້ນຜ່າກາງ, ປ່ອຍໃຫ້ໄລຍະຫ່າງ 5 ຊັງຕີແມັດລະຫວ່າງພວກມັນ. 2. ອາຫານປະກອບອາຫານສໍາລັບ 20 ນາທີ, ຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມໃຫ້ 175 ອົງສາແລະ bake more 20 ນາທີ. ແລະ, ສຸດທ້າຍ, ຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມຂອງເຕົາອົບໃນການ 150 ອົງສາແລະ bake ອີກ 10 ນາທີ, ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນຫມົດ. 3. ການກະກຽມນໍ້າເຜິ້ງ. ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາເຜີ້ງໃນຖົ່ວຂຽວຂະຫນາດກາງຕໍ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຕີກັບ້ໍາຕານແລະເກືອ. ແຕ່ງກິນປະສົມສໍາລັບປະມານ 4 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊ້າໆແລະຄ່ອຍໆຈິ່ງເຮັດໃຫ້ຄີມແລະ rum. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາປະສົມກາຍເປັນໂຟມ, ສໍາລັບ 3 ນາທີຫຼາຍຂຶ້ນ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປົກຄຸມດ້ວຍຝາປິດ. ໃຫ້ເຢັນສໍາລັບປະມານ 10-15 ນາທີ. 4. ຕື່ມ profiteroles ກັບສີຄີມກ້ອນ, ງາມແລະ caramel sauce ແລະຮັບໃຊ້.
ອາຫານ: 6-8