ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ພວກເຂົາເປັນແຫຼ່ງຂອງເສັ້ນໄຍ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນແລະທາດແປ້ງທາດແປກທີ່ສັບສົນຊ້າໆແລະຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົາຮັກສາຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຄວາມອີ່ມຫນໍາສໍາລັບເວລາດົນນານ. ແຕ່ວ່າຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວຫຼືແກງ semolina, ເຊິ່ງມີລົດຊາດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບພວກເຮົາຈາກເດັກນ້ອຍ, ມັນກໍ່ເປັນເລື່ອງຍາກທີ່ຈະຖືກລໍ້ລວງ: ພວກມັນເບິ່ງຄືວ່າປະຊຸມສະໄຫມ, "ບໍ່ຫນ້າສົນໃຈ" ກັບພວກເຮົາ. ບາງທີ, ລວມທັງ, ເພາະສະນັ້ນ, ເມັດພືດແລະ legumes ໃນອາຫານຂອງພວກເຮົາ occupy ເປັນສະຖານທີ່ເລັກນ້ອຍ undeservedly. ມີຂອບຂະຫນາດໃຫຍ່ຈາກຜູ້ນໍາອື່ນໆໃນແຜ່ນຂອງພວກເຮົາ, ມີພຽງແຕ່ສອງຊະນິດ - ເຂົ້າແລະເຂົ້າສາລີ. ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ຫລອມໂລຫະ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ຫລອມໂລຫະຫຼາຍ: ເຂົ້າດິນ, ເຂົ້າຈີ່ຂາວ, ແກ່ນສາລີປຸງແຕ່ງເຊິ່ງເປັນອາຫານເຊົ້າທີ່ກຽມພ້ອມ. ໃນພວກມັນ, ເມື່ອທຽບກັບເມັດພືດທັງຫມົດ, ມັນມີເສັ້ນໃຍຫນ້ອຍຫຼາຍ (ເສັ້ນໄຍອາຫານ), ວິຕາມິນແລະຈຸລິນຊີ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນລາຄາບໍ່ດີ, ໂດຍອີງໃສ່ແນວພັນ, ເຖິງ 13.5% ຂອງເສັ້ນໄຍແມ່ນບັນຈຸ, ແຕ່ໃນ flour wheat - ພຽງແຕ່ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເປີເຊັນ. ໂດຍບໍ່ມີເສັ້ນໄຍອາຫານ, ການເຮັດວຽກເປັນເມັດປົກກະຕິແມ່ນສິ່ງທີ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ເຊິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ເອົາສານປຸງແຕ່ງຈາກຮ່າງກາຍ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການຮັກສາພູມຕ້ານທານຂອງພວກເຮົາ: ປະມານ 70% ຂອງຈຸລັງພູມຕ້ານທານແມ່ນເຂັ້ມຂຸ້ນໃນມົດລູກ. ການດູດເອົາຢ່າງພຽງພໍຂອງເສັ້ນໄຍຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາມະເຮັງຈໍ້າສອງເມັດແລະຊ່ວຍຮັກສາລະດັບ cholesterol ປົກກະຕິ. ແລະສິ່ງທີ່ຖ້າທ່ານພະຍາຍາມຜະລິດຕະພັນໃຫມ່, ໃນຂະນະທີ່ພວກເຮົາມີຄວາມຄຸ້ນເຄີຍຫນ້ອຍຫຼືບໍ່ຄົບຖ້ວນແລະຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຈັດການກັບພວກເຮົາບໍ? ໃຫມ່, ແນ່ນອນ, ພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາພຽງແຕ່ເງື່ອນໄຂ: ນີ້ບໍ່ແມ່ນຫມາກໄມ້ຂອງການປັບປຸງພັນທັນສະໄຫມ, ແຕ່ວ່າເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບເມັດພັນພັນແລະ legumes. ພວກເຂົາສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານອິນຊີຫຼືຢູ່ໃນພະແນກພິເສດຂອງຮ້ານອາຫານໃນສັບພະສິນຄ້າຂະຫນາດໃຫຍ່. ແລະຄົນຮູ້ຈັກນີ້ແມ່ນຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະໃຊ້ເວລາຊອກຫາ.
Barley
Barley ກັບລົດຊາດແມ່ນເປັນກາງເພື່ອເຮັດໃຫ້ບໍລິສັດເກືອບທຸກຜະລິດຕະພັນ - ແລະປະເພດຂອງຫມາກໄມ້ແຫ້ງແລະປະເພດຫວານ, ແລະສົ້ມ. Barley ແມ່ນຜະລິດຈາກເຂົ້າບາເລ (ມັນແມ່ນເມັດທີ່ບໍ່ໄດ້ລະລາຍ, ມັນແມ່ນອຸດົມສົມບູນຂອງເສັ້ນໄຍແລະມີຄຸນປະໂຫຍດຫຼາຍກ່ວາເຂົ້າບາເລຫມາກເລັ່ນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກວ່າເກົ່າ). ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ
Spulta
ມັນຖືກເອີ້ນຢູ່ໃນເອີຣົບ, ໃນສະຫະລັດມັນຖືກຂາຍພາຍໃຕ້ຊື່ "kamut", ແລະໃນລັດເຊຍມີປຽບທຽບ -polba. ທັງຫມົດປະເພດຂອງ wheat ນີ້ມີປະຫວັດຍາວ: ພວກເຂົາໄດ້ຮັບການຂະຫຍາຍຕົວໃນປະເທດອີຢີບວັດຖຸບູຮານ, ບາບີໂລນ, Kievan Rus. ມັນມີທາດໂປຼຕີນຫຼາຍກ່ວາເຂົ້າສາລີທົ່ວໄປແລະແຮ່ແຮ່ຫຼາຍ (ເຊັ່ນ: Selenium). ຜົນປະໂຫຍດພິເສດ: ໃນໄຂ່ມຸກແມ່ນມີໄຂມັນ unsaturated ທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ, ແລະທາດ gluten ຂອງມັນ, ຊຶ່ງຢູ່ໃນອົງປະກອບຂອງມັນແຕກຕ່າງຈາກສິ່ງທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນເມັດທີ່ພວກເຮົາຄຸ້ນເຄີຍ, ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, Spelta ແມ່ນແຫຼ່ງ magnesium ທີ່ດີເລີດ.
lentils ແດງ
ນີ້ບໍ່ແມ່ນແນວພັນທີ່ພິເສດ, ແຕ່ມີພຽງແຕ່ lentils ສຸກແລະ purified: ສີແດງມີຫຼັກຂອງມັນ, ບໍ່ມີເປືອກນອກ. ລົດຊາດບໍ່ສົດຊື່ນຄືກັບສີຂຽວ (ມີແກະ) ແຕ່ມັນກໍ່ໄດ້ຖືກກະກຽມໄວຫຼາຍ: ໃນເວລາພຽງແຕ່ 5 ນາທີຂອງການປຸງແຕ່ງ, ຫມາກເລັ່ນແດງຈະກາຍເປັນມັນຕົ້ນ. ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຜັກສະບູ່ແລະແກງທີ່ມີເຄື່ອງດື່ມທີ່ຍັງບໍ່ຈໍາເປັນທີ່ຕ້ອງການ - curry, cumin, cardamom ແລະ pepper. ຜົນປະໂຫຍດພິເສດ: lentils ແດງດີຂື້ນ, ນອກຈາກນັ້ນມັນເປັນຫໍສະມຸດແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ແທ້ຈິງ, ແຕ່ເຂົ້າບາເລແມ່ນດີໃນສະຫຼັດທີ່ມີແຕງແລະອາຫານທະເລ ... ຫຼືພຽງແຕ່ເປັນອາຫານຂ້າງກັບເກືອແລະນ້ໍາມັນ. ຫນຶ່ງໃນການເຕືອນສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ກັບ gluten (gluten), ເຊິ່ງແມ່ນຢູ່ໃນ wheat: barley ຍັງປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນນີ້. ຜົນປະໂຫຍດພິເສດ: ເຂົ້າບາເລແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນ PP ແລະ B, magnesium ແລະ selenium.
Kinoa
ໃນເວລາດຽວກັນມັນແມ່ນຜະລິດຕະພັນ favorite ຂອງ Incas ໄດ້. ພົດຈະນານຸກົມວິທະຍາສາດກໍານົດວ່າມັນບໍ່ແມ່ນປະເພດເມັດ, ແຕ່ຜັກ. ເມັດພືດນ້ອຍຂອງນາງແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບງາ - ແລະຖືກກະກຽມດ້ວຍວິທີດຽວກັນ. ຫຼັງຈາກ 15 ນາທີຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ພວກເຂົາກາຍເປັນໂປ່ງໃສ - ເພາະສະນັ້ນ, ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະເອົາອາຫານຈາກຄວາມຮ້ອນ. ກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານສາມາດແຫ້ງຫນັງໃນແຊ່ໄດ້: ນີ້ຈະຊ່ວຍລົດຊາດໃຫ້ດີຂື້ນແລະໃຫ້ມັນເປັນນ້ໍາມັນຫມູ. Kinoa ແມ່ນດີສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນສະຫຼັດ, ແຕ່ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະມີລົດຊາດຂອງ solo, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ. ຜົນປະໂຫຍດພິເສດ: kinoa ມີທາດໂປຼຕີນຈໍານວນຫຼາຍ, magnesium, vitamin B.
ຖົ່ວເຫລືອງ
ປົກກະຕິແລ້ວຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ປະກົດຢູ່ໃນແຜ່ນພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງທີ່ຍາວນານ: ມັນແມ່ນການຫມັກ (ທີ່ຖືກປະໄວ້ເພື່ອການຫມັກ), ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ແປ້ງຫຼື "ຊີ້ນ" ແມ່ນມາຈາກ "ນົມ" ທີ່ໄດ້ຜົນ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ. ແຕ່ຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນມັນເຊັ່ນຫມາກຖົ່ວສຸກທັມປົກກະຕິແລ້ວ (ຫຼັງຈາກນັ້ນທັງຫມົດ, ຖົ່ວເຫລືອງຍັງເປັນພືດຜັກ) ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນຈະບໍ່ສູນເສຍມັນທັງຫມົດ, ບໍ່ວ່າໃນລົດຊາດ, ຫຼືໃນເງື່ອນໄຂ. ເພື່ອເພີ່ມຄວາມໄວໃນຂະບວນການ, ຫຼັງຈາກແຊ່ນ້ໍາ, ຈົ່ງຖົ່ວໃຫ້ຫມາກຖົ່ວໃນ wok ພ້ອມກັບຜັກ. ເຖິງແມ່ນວ່າມີຖົ່ວເຫຼັກ, ທ່ານສາມາດເຮັດແກງ, ຜັກແລະຖ້າທ່ານກິນຫມາກຖົ່ວຖົ່ວ, ມັນສາມາດນໍາມັນກັບຜັກທຽມແລະປະສົມກັບຜັກແລະອາຫານທະເລ. ຜົນປະໂຫຍດພິເສດ: ອ້ອຍ, ຜູ້ນໍາໃນບັນດາ legumes ແລະເຂົ້າສາລີສໍາລັບທາດໂປຼຕີນ, ແມ່ນສໍາຄັນທີ່ສຸດສໍາລັບຜັກແລະຜູ້ທີ່ບໍ່ຕ້ອງການທໍາລາຍໂປຕີນສັດ.
Amaranth
ພືດສະຫມຸນໄພນີ້ແມ່ນຄັ້ງທໍາອິດຫຍ້າຕົ້ນຕໍຂອງ Aztecs, ແລະໃນປັດຈຸບັນ, ຫຼັງຈາກຕະວັດແລ້ວຈໍານວນຫຼາຍຂອງ oblivion, ມັນກັບຄືນມາອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມ. ເມັດທີ່ມີສີຂຽວອ່ອນໆທີ່ມີລົດຊາດຫວານອ່ອນໆຄວນປຸງແຕ່ງເປັນເວລາປະມານ 40 ນາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່ຜັກດັ່ງກ່າວກາຍເປັນຄ້າຍຄືກັນກັບ polenta ໃນຄວາມສອດຄ່ອງ. ທ່ານສາມາດ grind ເມັດພືດໃນ blender flour ແລະນໍາໃຊ້ມັນສໍາລັບ pancakes, ຫຼືທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ popcorn ຈາກພວກເຂົານໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີດຽວກັນກັບສາລີ. ຜົນປະໂຫຍດພິເສດ: Amaranth ແມ່ນອາຊິດ amino ທີ່ມີຄຸນນະພາບໃນທາດໂປຼຕີນ, magnesium ແລະ vitamin E (ມັນຢູ່ໃນ amaranth ແມ່ນເກືອບຄືກັນກັບນ້ໍາມັນເວີ). ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນບໍ່ມີ gluten, ເຊິ່ງບາງຄັ້ງເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້.