ແມ່ຍິງຫນຸ່ມຈໍານວນຫຼາຍປະເຊີນຫນ້າກັບຄໍາຖາມທີ່ວ່າ: ແມ່ນຄໍາສັບຕ່າງໆທີ່ມີເກືອແລະສາມາດເກັບກ່ຽວສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອະນາຄົດໄດ້ບໍ? ພວກເຮົາຕອບຕົ້ນຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນ - ເພື່ອເກືອປ່າທີ່ອຸດົມສົມບູນ "ການຂຸດຄົ້ນ" ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນໄປໄດ້, ແຕ່ວ່າມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ! ຫຼັງຈາກທີ່ຂີ້ເຫຍື້ອ - ນີ້ແມ່ນປະສິດຕິຜົນທີ່ສຸດແລະ, ສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ເປັນວິທີທີ່ປອດໄພໃນການປຸງແຕ່ງເຫັດ. ວິທີການເກືອ russula? ສິ່ງທີ່ເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດທີ່ໃຊ້ສໍາລັບການເກືອ? ສູດສູດເຄັມແມ່ນຫຍັງທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ? ຄໍາຕອບທີ່ເຫມາະສົມກັບຄໍາຖາມ "ເຫັດ" ທີ່ພົບເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດທີ່ທ່ານຈະພົບໃນຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປນີ້.
Pickle russula ໃນທາງເຢັນ, ສູດທີ່ມີຮູບ
russula salted, ວິທີການເຢັນເຢັນ - ເປັນປະເພດເຫັດຄລາສສິກທີ່ແທ້ຈິງ. ໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ພວກເຂົາທີ່ດີທີ່ສຸດດ້ວຍນ້ໍາມັນຫອມດອກໄມ້ທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະຜັກບົ່ວຂຽວ.
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:
- russula-1 kg
- ເກືອຂອງການຂູດຫຍາບ - 40 ກໍາ
- bay leaves - 4 pcs.
- dill umbrellas-3 pcs
- ຫວານຫວານ - 7 ຊິ້ນ.
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ:
- ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ, ເຫັດໄດ້ຖືກອະນາໄມຈາກເຫຍື້ອຂະຫນາດນ້ອຍແລະລ້າງສອງຄັ້ງພາຍໃຕ້ນ້ໍາ. russules ການກະກຽມຈະແຊ່ໃນການແກ້ໄຂເກືອທີ່ອ່ອນແອສໍາລັບ 5-6 ຊົ່ວໂມງ - ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ການກໍາຈັດລົດຊາດຂົມຂອງເຂົາເຈົ້າສະເພາະ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແກ້ວ enameled ໄດ້, ງາມເປັນ layer ບາງຂອງເກືອໃນໄລຍະມັນ, ຈັດວາງຜັກທຽມແລະບາງເຄື່ອງເທດກ່ຽວກັບມັນ.
- ໃນປັດຈຸບັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະເອົາເຫັດໃນບັນຈຸຂີ້ເຫຍື້ອ. ຂັດ layer ຊຸບເປືອກຊຸ່ມດ້ວຍ layer ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນມີເຄື່ອງເທດແລະເກືອ.
- ຊັ້ນເຫັດສຸດທ້າຍແມ່ນກວມເອົາຜ້າຝ້າຍທີ່ສະອາດ, ຈາກສະຖານທີ່ຂ້າງເທິງເປັນແຜ່ນປ້າຍວົງກົມໄມ້ຫຼືແຜ່ນທີ່ມີຂະຫນາດທີ່ເຫມາະສົມແລະຕິດຕັ້ງ. ສອງສາມມື້ຫຼັງຈາກທີ່ຂີ້ເຫຍື້ອ, russula ຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະລະລາຍນ້ໍາແລະການຕົກລົງ.
- ເກັບເຫັດເຫັດໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ຕົວຢ່າງໃນຫ້ອງຄັງຫຼືຕູ້ເຢັນ. ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຮູບລັກສະນະຂອງແມ່ພິມ, ຈົ່ງລ້າງຢ່າງລະອຽດດ້ວຍນ້ໍາສະອາດແລະປ່ຽນເນື້ອເຍື່ອ. ຂໍ້ກໍານົດຂອງການເກືອແມ່ນປະມານ 35-45 ວັນ.
ວິທີການທີ່ຈະດຶງດູດຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນທາງທີ່ຮ້ອນ
ບໍ່ເຫມືອນກັບນ້ໍາຮ້ອນຮ້ອນ, ມັນຄາດວ່າຈະມີການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນທີ່ແນ່ນອນຂອງລະບົບປະສາດ. ຂໍຂອບໃຈກັບການຕົ້ມ, ເນື້ອຫນັງອ່ອນແລະອ່ອນເພຍຂອງເຫັດຈະກາຍເປັນຍືດຫຍຸ່ນແລະຍືດຫຍຸ່ນຫຼາຍ. ວິທີການສະຫຼຸບເກືອ, ເພື່ອປົກປັກຮັກສາສູງສຸດໂຄງປະກອບການຂອງເຂົາເຈົ້າ, ລົດຊາດທໍາມະຊາດແລະມີລົດຊາດທໍາມະຊາດ, ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ຈາກສູດຕໍ່ໄປນີ້.
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:
- russula-1 kg
- ນ້ໍາ 120 ມົນ
- ເກືອຂອງການຂັດຫຍາບ - 2.5 tbsp.
- ຕາຂອງແກະສະຫຼັກ - 4 ຊິ້ນ.
- ສີຂຽວ pepper peas - 7 pcs.
- ໃບເຊີລີ່ - 3 ຊິ້ນ
- ໃບ currant ສີດໍາ - 3 ຊິ້ນ.
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ:
- ເຫັດປອກເປືອກແລະແຊ່ນ້ໍາກ່ອນໃສ່ເຂົ້າຈີ່, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາເຢັນເຢັນລົງແລະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຕານໃນລະດູຮ້ອນ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຫນ້ອຍລົງແລະເພີ່ມເກືອແລະເຄື່ອງເທດກັບຜັກບົ່ວ. ໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໄລຍະຫ່າງອອກໂຟມລອຍແລະຄ່ອຍໆໃສ່ເຫັດດ້ວຍສິ່ງລົບກວນ.
- ກໍານົດຄວາມເຕັມໃຈຂອງ russet ແມ່ນງ່າຍດາຍພຽງພໍ - ໃນທັນທີທີ່ພວກເຂົາຮັກສາຢູ່ໃນດ້ານລຸ່ມຂອງບັນຈຸ, ແລະ pickle ໄດ້ lightens, saucepan ສາມາດໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກຢ່າງປອດໄພຈາກໄຟໄຫມ້. ໂດຍສະເລ່ຍ, ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ໃຊ້ເວລາບໍ່ເກີນ 20 ນາທີ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຜັກຂົ້ວທຽມທີ່ຕົ້ມໃສ່ໃນຖ້ວຍ, ປະກອບດ້ວຍນ້ໍາຂົ້ນແລະປົກຫຸ້ມດ້ວຍ lids.
- ຮັກສາດອງໃນບ່ອນແຫ້ງແລະເຢັນ. ທີ່ໃຊ້ເວລາອາຍຸສູງສຸດເຫັດແນະນໍາໃນ brine ແມ່ນ 15-25 ມື້.
ແກງ russula ແຫ້ງ, ສູດທີ່ງ່າຍດາຍ
ການເກືອແຫ້ງຕາມແບບດັ້ງເດີມບໍ່ໄດ້ໃຫ້ສໍາລັບເຫັດກ່ອນແລະແຊ່ນ້ໍາ, ດັ່ງນັ້ນສໍາລັບການຂຸດຄົ້ນຂອງປະເພດນີ້, ມັນເປັນຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະເລືອກເອົາລະດູຫນາວທີ່ມີຫມວກສີຂຽວແລະສີຟ້າ. ຈາກອ້າຍນ້ອງທີ່ມີສີແດງ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກແຍກອອກໂດຍກິ່ນຫອມເຜັດທີ່ຫນ້າພໍໃຈແລະມີລົດຊາດຫວານ, ຂົມຂົມ.
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:
- russula-1 kg
- ເກືອຫຍາບ - 50 ກໍາ
- ເມັດ fennel - 2 tbsp.
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ:
- ເຫັດທີ່ມີຈຸດປະສົງສໍາລັບການແຫ້ງແລ້ງແຫ້ງບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບການລ້າງ, ສະນັ້ນພວກເຂົາຕ້ອງການ "prelude" ພິເສດ. ຮາກແຫນ້ນຂອງແມງທໍາມະຊາດຕັດ, ຂາເຊັດດ້ວຍຜ້າປຽກຊຸ່ມແລະເຮັດຄວາມສະອາດຢ່າງລະມັດລະວັງໃສ່ຫມວກດ້ວຍແປງ.
- ຕໍ່ໄປ, ດໍາເນີນການປະສົມປະສົມເກືອ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃນຖັງຂະຫນາດນ້ອຍ, ສົມທົບກັບເກືອດ້ວຍແກ່ນຫມາກໄມ້ແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
- ໃນປັດຈຸບັນຈັດວາງ russula ກັບຂາໃນຈອກຫຼື ceramic ອາຫານທີ່ມີ "ຄໍ" ກ້ວາງ, ແຕ່ລະໂຖປັດສະວະແຊນວິດໂດຍທົ່ວໄປ sandwich ປະສົມເກືອ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງຕື່ມອຸປະກອນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຜ້າຫົ່ມຜ້າຝ້າຍຫຼື parchment, ໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາຫນັກຫນ້ອຍລົງແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນ. Salting ແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ 10-14 ມື້ຫຼັງຈາກເຫັດໄດ້ຖືກວາງໄວ້.
ພວກເຮົາແນ່ໃຈວ່າທ່ານໄດ້ຄິດໄລ່ວ່າມັນມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຫວານແລະໄວທີ່ສຸດຢູ່ເຮືອນ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ສາສະຫມັກຂອງເຫັດແມ່ນວິທະຍາສາດທີ່ງ່າຍດາຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມຮູ້ແລະການຕິດຕາມບາງລະບຽບການ culinary ແລະ subtleties. ເຫັດເຫັດທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດ!