ໄຂ່ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ມີຄຸນຄ່າສູງທີ່ສຸດຂອງອາຊິດອະມິໂນ, ດັ່ງນັ້ນໄຂ່ທີ່ກິນສອງໂຕສາມາດທົດແທນນົມຂອງສອງໂຕນຫຼືສ່ວນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຊີ້ນ. ທາດໂປຼຕີນໃນໄຂ່ຕົ້ມອ່ອນບໍ່ໄດ້ກາຍເປັນການຍາກໃນການກະກຽມ, ມັນຄ້າຍຄືກັບນ້ໍານົມທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ຫມາກເຍົາຈະກາຍເປັນເຄິ່ງແຫຼວ. ການກະກຽມ: ໃນຊອດໃຫ້ນໍານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມ. ຈັດວາງໄຂ່ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 3-4 ນາທີທີ່ມີຕົ້ມສຸກເສີນ. ໄຂ່ຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ວາງໄຂ່ໃນຖ້ວຍແຊ່, ຈົ່ງເອົານ້ໍາຕົ້ມໃຫ້ກວມເອົາໄຂ່ຫມົດ, ແລະອອກຈາກອາຫານສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍານ້ໍາ, ງາມ້ໍາຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະໄດ້ຮັບການໄຂ່ໃນ 2-3 ນາທີ. ໃຫ້ກິນໄຂ່ຮ້ອນໃນຕົ້ມໄຂ່ພິເສດ (paschitnitsa), ເຮັດໃຫ້ເຕົ້ານົມແຕກເລັກຫນ້ອຍ.
ອາຫານ: 1