- egg yolks - 2 Pieces (cooked)
- egg yolk - 1 ຊິ້ນ (raw)
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 2/3 ແກ້ວ
- dill - 1 ບ່ວງກາເຟ
- ສົ້ມເຫຼົ້າແວງ - 1 ຊມ. ບ່ວງຫນຶ່ງ
- ເມັດສີດໍາ - 1 ຊິ້ນ (ກັບລົດຊາດ)
Sauce Tartare (French Tartare sauce) ເປັນປະເພດຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝລັ່ງເສດທີ່ໄດ້ຮັບປະທານອາຫານຕ່າງໆເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດພິເສດ. ສູດສໍາລັບນ້ໍາ tartar ໄດ້ຖືກຄົ້ນພົບໃນສະຕະວັດທີ 19 ໂດຍ chef ຂອງຝຣັ່ງ. ມັນເຊື່ອວ່າຊື່ຂອງຊອດນີ້ໄດ້ຖືກມອບໃຫ້ໃນຊ່ວງສົງຄາມທີ່ King Louis IX ໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມ. ຊອດໄດ້ຖືກຕັ້ງຊື່ມາຈາກກອງທັບ nomadic ຂອງ Tatars. ໃນປະຈຸບັນ, ນໍ້າເຜັດ Tartar ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຈໍານວນຫຼາຍທີ່ສຸດທີ່ມີຊື່ສຽງແລະແຜ່ຂະຫຍາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງພ້ອມກັບ pesto, aioli, salsa, ketchup ແລະ soy sauce. Sauce tartar ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍປົກກະຕິກັບປາແລະອາຫານທະເລ. ນ້ໍາຊອດນີ້ຍັງລວມກັນດີກັບອາຫານຊີ້ນແລະຜັກ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີລະດູຫນາວເຢັນ, ຕົ້ມ, ຕົ້ມແລະຊີ້ນງົວ. ສູດ: ໃນການກະກຽມນໍ້າຊອດ tartar, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄຂ່ແມ່ນດິນທີ່ມີຫມາກຖົ່ວດໍາ, ເກືອ, ນ້ໍາຈືດຫຼືນໍ້າສົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາເວີແມ່ນນໍາສະເຫນີຄ່ອຍໆເຂົ້າໃນການປະສົມປະສານຜົນ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການກະກຽມ, ດິນດິນ (ຫຼືຜັກບົ່ວຂຽວ) ແມ່ນເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຊອດແລະປະສົມ. ຊອດຕາກຊາແນະນໍາໃຫ້ກິນປາຂົ້ວເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານທະເລເຊັ່ນ: ກຸ້ງ, ຫມູ, ຕຸ້ມຫມູແລະກຸ້ງມະກອກ.
ເຄື່ອງດື່ມ: 3