Ghee ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ໃນເວລາທີ່ທັນສະໄຫມໃນ cuisine ລັດເຊຍ, ນ້ໍາມັນຖືກນໍາໃຊ້ຂ້ອນຂ້າງບໍ່ຄ່ອຍ, ຍ້ອນວ່າຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ລືມວິທີເຮັດ ghee ຢູ່ເຮືອນ. ມີສູດນ້ອຍໆສໍາລັບນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ເຮືອນ. ແຕ່ລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະຂອງມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກສາມາດພົບເຫັນຈໍານວນໃຫຍ່.
Ghee ມີຄຸນສົມບັດການປິ່ນປົວ, ແຕ່ຄຸນລັກສະນະເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ສາມາດປາກົດຢູ່ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາຍ້ອນນິໄສການກິນອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: ໃນປະເທດອິນເດຍແລະບັນດາປະເທດອື່ນໆຂອງຕາເວັນອອກ. ປະຊາຊົນລັດເຊຍໃຊ້ກິນອາຫານປະເພດໂປຼຕີນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ: ປາ, ຊີ້ນ, ສັດປີກ, ໃນຂະນະທີ່ພວກມັນມັກກິນມັນດ້ວຍໄຂມັນ.
ຜະລິດນ້ໍາມັນ
ບໍ່ມີປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຮູ້ວິທີເຮັດໃຫ້ ghee ຢູ່ດ້ວຍຕົນເອງ, ຢູ່ເຮືອນ. ປະຊາຊົນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ຊື້ມັນເບີພ້ອມທີ່ຈະເກັບໄວ້ໃນຮ້ານ, ແລະເຊື່ອວ່າຖ້າຊຸດນີ້ເວົ້າວ່າ "ghee", ແລ້ວມັນແມ່ນຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດທໍາມະຊາດ. ຢູ່ທີ່ດີທີ່ສຸດ, ທ່ານສາມາດຊື້ນ້ໍາມັນທີ່ໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍວິທີທາງອຸດສາຫະກໍາ: ທໍາອິດມັນກໍ່ລົ່ນຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 50 ອົງສາ, ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ centrifuge, ທັງຫມົດນ້ໍາ, ໂປຕີນ້ໍານົມຫຼື້ໍາຕານ້ໍາຕານແມ່ນແຍກອອກ. ໄຂມັນສີຄີມ, ທີ່ຍັງເຫຼືອ, ທ່ານຕ້ອງຮ້ອນຢ່າງໄວວາເຖິງ 100 ອົງສາໃນ boilers ສູນຍາກາດພິເສດ - ຫຼັງຈາກທັງຫມົດນີ້ evaporates ທັງຫມົດທີ່ຍັງເຫຼືອນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນ whipped, ການນໍາໃຊ້ອາກາດບີບອັດ, ການຫຸ້ມຫໍ່ໃນບັນຈຸປິດສະເພາະສໍາລັບນີ້.
ຜູ້ຜະລິດຈໍານວນຫຼາຍ, ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ຕ້ອງການທີ່ຈະຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງຂະບວນການທັງຫມົດ, ເພີ່ມທາດປະສົມຜັກເພື່ອນ້ໍາມັນເຊັ່ນດຽວກັນ, ແລະສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນວັດຖຸດິບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຫຼືມັນເບີທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ບາງຄັ້ງກໍ່ມີການຈັດການນໍາໃຊ້ເປັນວັດຖຸດິບໃນທີ່ສຸດຜະລິດຕະພັນ. ໃນເວລາທີ່ຮ້ອນໃຫມ່, ນ້ໍາຮ້ອນ, ເປັນຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງສິ່ງຕ່າງໆທີ່ເພີ່ມເຕີມ, ເຊິ່ງການລົບລ້າງກິ່ນ unpleasant ແລະລົດຊາດ, ແມ່ນພຽງແຕ່ເພີ່ມມັນ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນເບີ melted ຕົວທ່ານເອງ
ຍັງດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງກິນ ghee ຢູ່ເຮືອນ, ແຕ່ສໍາລັບການນີ້ກໍ່ບໍ່ແມ່ນເວລາແລະພະລັງງານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຄວນຈະລະມັດລະວັງຫຼາຍ, ພະຍາຍາມທີ່ຈະເລືອກເອົາພຽງແຕ່ຍີ່ຫໍ້ proven ແລະທີ່ຮູ້ຈັກ, ທັງພາສາລັດເຊຍແລະຕ່າງປະເທດ.
ການສຶກສາບາງແນວພັນຂອງມັນເບີໃນຫ້ອງທົດລອງຂອງສະຖາບັນອຸດສາຫະກໍານົມຂອງລັດເຊຍ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ "Eliseevskoe" ທີ່ຜະລິດໃນປະເທດສວີເດນ "Anchor" ຈາກນິວຊີແລນ "ປະທານ" ນ້ໍາມັນຝລັ່ງ "Valio" ເປັນຟິນແລນແລະນ້ໍາມັນລັດເຊຍທີ່ມີຊື່ອີຍິບ "New Isida" , "Vologda", "Dearest Mila". ນ້ໍາມັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແລະມີຄຸນນະພາບບໍ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດ, ນ້ໍາມັນຄວນມີລົດຊາດທີ່ມີໄຂມັນທີ່ຜະສານເປັນນົມ. ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງນ້ໍາມັນແມ່ນອ່ອນ, ແຕ່ແທນທີ່ຈະເປັນນ້ໍາມັນ, ແລະຖ້າມັນຫຼົ່ນລົງ, ມັນຈະມີຄວາມຊັດເຈນ, ມີສີເຫຼືອງອ່ອນຫຼືມີສີເຫຼືອງ, ບໍ່ມີຝົນ.
ສູດທັງຫມົດສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ມັນເບີມັນເບີແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ມີສູດຈໍານວນຫຼາຍທີ່ມັນແນະນໍາໃຫ້ພຽງແຕ່ຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນຊອດ, ໃນຂະນະທີ່ເກັບໂຟມດ້ວຍສິ່ງລົບກວນແລະຖອດເອົາສິ່ງທີ່ແຂງທັງຫມົດຈົນກ່ວາທັງຫມົດນ້ໍາໄດ້ຖືກ evaporated ຈາກນ້ໍາມັນ, ແລ້ວມັນຈະຕ້ອງຖືກກັ່ນຕອງ.
ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ວິທີນີ້, ເພາະວ່າມັນຍັງຈະມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່ານ້ໍາມັນທີ່ມີທາດແຫຼວແລະໂປຕີນນົມ; ທ່ານຈະໄດ້ຮັບນ້ໍາມັນທອງ, ສີເຫຼືອງ, ໂປ່ງໃສແລະອາຫານທີ່ຈະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃສ່ມັນ, ຈະໄດ້ຮັບຫຼາຍຂື້ນ.
ຖ້າທ່ານພະຍາຍາມຂຸດເຫັດສົດໃສ່ນ້ໍາມັນແລ້ວຈົ່ງໃຫ້ພວກມັນມີນ້ໍາມັນຈາກຂ້າງເທິງແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນຢູ່ໃນບ່ອນເຢັນ, ພວກມັນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນເວລາດົນນານ, ແລະຍັງຄົງຢູ່ໃນສົດດຽວກັນ. Ghee ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບ frying, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນບໍ່ໂຟມແລະບໍ່ສູບຢາ, ແລະມັນກາຍເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ໃຊ້ເວລາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນໍ້າມັນນີ້ບໍ່ມີຄຸນສົມບັດປິ່ນປົວ.
ຜົນປະໂຫຍດຂອງ ghee
ໃນສະພາບອາກາດຫນາວແລະເຢັນ, ເມື່ອເຍື່ອເມືອກຂອງດັງຂອງທ່ານເລີ່ມຕົ້ນແຫ້ງ, ທ່ານສາມາດນໍາມັນກັບນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຫຼີກລ້ຽງຄວາມປວດແລະຕິດເຊື້ອ.
Ghee ແມ່ນ miraculous ຫຼາຍແລະເຄື່ອງສໍາອາງ. ມັນ penetrates ເຂົ້າໄປໃນ pores ຂອງຜິວຫນັງ, absorbs ມັນຢ່າງສົມບູນແລະທໍາຄວາມສະອາດມັນ. ເມື່ອນ້ໍາມັນເຂົ້າສູ່ຊັ້ນຜິວພາຍໃນ, ມັນເຮັດໃຫ້ລະລາຍແລະລົບສານພິດແລະສານພິດທີ່ສົມບູນເຂົ້າໃນພວກມັນ.
ການປິ່ນປົວດ້ວຍມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກ
ມີພູມຕ້ານທານທີ່ອ່ອນແອ, ແນະນໍາໃຫ້ກິນເກືອໃນຕອນເຊົ້າ, ພ້ອມກັບເຄື່ອງເທດ: ກາເຟ, ຜັກຫອມ, ຫມາກຖົ່ວ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ຄີມ, ສົ້ມ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຄວນຈະເປັນການລະນຶກວ່ານອກເຫນືອຈາກຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ມັນບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ກິນເຂົ້າຫຍັງໃນຕອນເຊົ້າ.
ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງນ້ໍາມັນແລະຢາສະຫມຸນໄພ, ມັນກໍ່ສາມາດປິ່ນປົວຂະບວນການອັກເສບ, ຄວາມຜິດກະຕິຂອງອາຫານ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ. ມັນພຽງພໍທີ່ຈະປະສົມປະສານໃນນ້ໍາມັນທີ່ມີຢາສະຫມຸນໄພຂະຫນາດນ້ອຍແລະແຜ່ຂະຫຍາຍບາງສ່ວນຂອງຮ່າງກາຍທີ່ມີປະສົມນີ້.
ການນໍາໃຊ້ບໍ່ມີເບີແຫຼວໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ມີໃຜເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາກັງວົນ. ພະຍາຍາມທົດແທນນ້ໍາມັນຜັກປະກະຕິຫຼື ghee ສີຄີມ, ແລະໄວໆນີ້ທ່ານຈະຮູ້ສຶກວ່າທ່ານໄດ້ກາຍເປັນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະຍ້າຍອອກໄປແລະໂປຣໄຟລແມ່ນສະເຫມີໄປທີ່ມີຄວາມສຸກແລະດີເລີດ.