ແຫວນຫວານອາດ mayonnaise ແລະບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສຸຂະພາບແລະສຸຂະພາບທີ່ສຸດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການຜະລິດອຸດສາຫະກໍາ, ແຕ່ dough ກັບມັນຈະກາຍເປັນຄວາມອ່ອນໂຍນແລະອາກາດໂດຍສະເພາະ. ສະນັ້ນ, ໃນບໍ່ດົນມານີ້, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເພີ່ມມັນໄປເກືອບທຸກໆເຄື່ອງ pastry. ໃນສູດນີ້, dough ແມ່ນ kneaded ໃນ mayonnaise, ໂດຍບໍ່ມີການໄຂ່. Vodka ສາມາດໄດ້ຮັບການທົດແທນໂດຍເຄື່ອງດື່ມ 40 ອົງສາ, ແລະ, ຖ້າຕ້ອງການ, ເພີ່ມຜັກ. dough ພ້ອມທີ່ຈະດີກວ່າທີ່ຈະເລີ້ມອອກ, ນັບຕັ້ງແຕ່ວົງແຫງການຂະຫຍາຍຕົວໃນໄລຍະ frying.
ສ່ວນປະກອບ:- Mayonnaise 150 ກໍາ
- Vanillin 1 pinch
- Vodka 5 ml
- ເມັດ 50 ກໍາ
- ເຂົ້າຫນົມຫວານ 14 tbsp. l
- ້ໍາຕານ 6 tbsp. l
- Kefir 100 ml
- 1 yeast ແຫ້ງ 1.
- ນ້ໍາມັນຫອມດອກໄມ້ສີມ່ວງ 500 ມົນ
- flour wheat 2 tbsp. l
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອເຮັດໃຫ້ "Kolechek" ທ່ານຕ້ອງການ້ໍາຕານ, ແປ້ງ, ຜັກ, ຜັກ, mayonnaise, vodka, kefir (ສາມາດທົດແທນດ້ວຍຄີມສົ້ມຕ່ໍາ), vanillin ແລະ yeast (ຂ້ອຍແຫ້ງ, ຖ້າສົດ, 0, 5 tsp ຈະພຽງພໍ).
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ປົນ mayonnaise, ນົມສົ້ມ, ເຊື້ອລາແລະ 1 tsp. ້ໍາຕານ. Mayonnaise ແລະນົມສົ້ມຄວນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ເພີ່ມ 4 tbsp. l flour ເຕົ້າໂຮມຈົນກ່ວາປະສົມແມ່ນ homogeneous ແລະສະຖານທີ່ຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 Pour ໃນມັນເບີ melted ໄດ້. ຕື່ມ vanillin ແລະ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 Pour 1 tsp. ຂອງ vodka. ຕື່ມການແປ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອແລະປະສົມ. dough ຈະຂ້ອນຂ້າງຫນຽວ, ແຕ່ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມ flour ຫຼາຍ. ເອົາໄວ້ໃນສະຖານທີ່ອຸ່ນສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ເຮັດຄວາມສະອາດພື້ນທີ່ເຮັດວຽກດ້ວຍ 2 tbsp. l flour ໃສ່ແປ້ງໃສ່ແປ້ງແລະໃສ່ນ້ໍາມັນລຽບລົງ 0.5 ຊຕມ. ຕັດແຫວນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຈີ່ງແຫວນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາໃນນ້ໍາມັນຫຼາຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ກັບຕາຕະລາງ. ຖ້າຕ້ອງການ, ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາຕານແປ້ງ. Bon appetit!