- tofu-450 ກໍາ
- ເກືອ - ເພື່ອລົດຊາດ
- ເຂົ້າໂພດ - 240 ກຼາມ
- ຂີງສົດ - 1/2 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ
- ຖົ່ວດິນຖົ່ວດິນ - 1/2 ຈອກ
- ຊອດສົ້ມ - 3 ຊມ. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 2 ບ່ວງກາເຟ
- ເຂົ້າສົ້ມ - 3 ສິນລະປະ. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນງຽບ - 1 ຊຕມ. ບ່ວງຫນຶ່ງ
- ນ້ໍາອຸ່ນ - 1/4 ຈອກ
- ຊອດຜັກທຽມ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ (ທາງເລືອກ)
- ຫມາກແຕງສະເລ່ຍ - 1 ຊິ້ນ
- ສີແດງລະຄັງ pepper - 1 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 2 ຊິ້ນ (ພາກສ່ວນສີຂຽວເທົ່ານັ້ນ)
- ສົດ cilantro - 1/4 ຈອກ
1. Preheat olive oil ໃນອາຫານກະປ໋ອງຂະຫນາດກາງໃນລະຫວ່າງຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຕັດ tofu ຕາມຊິ້ນ 1 ຊມຫນາ, ແຫ້ງສຸດຜ້າຫົ່ມເຮືອນຄົວ. ເອົາໂຕຟຸ້ງໃນເຕົາຂີ້ຜຶ້ງດ້ວຍມັນເບີແລະຈືນ 4 ຫາ 6 ນາທີຈົນກ່ວາ tofu ແມ່ນນ້ໍາຕານຈາກລຸ່ມ. ເຮັດໃຫ້ tofu ຫຼາຍກວ່າແລະ fry ຂ້າງອື່ນໆຈົນກ່ວາສີນ້ໍາ. ເອົາ tofu ໃນຄະນະຕັດແລະຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. 2. ໃນຊອດຂະຫນາດໃຫຍ່ເອົານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມ. ເພີ່ມຂະຫນົມຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງເກືອແລະເຂົ້າປຽກ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາພ້ອມ, ອີງຕາມຄໍາແນະນໍາໃນຊຸດ. ລ້າງແລະລ້າງຫມູເຂົ້າ. 3. ປອກເປືອກແລະຂີງຂົມລະອຽດ. finely chop ຜັກທຽມໄດ້. ຟັກແຕງ, ລະຄັງ, ຜັກບົ່ວຂຽວແລະຜັກທຽມ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ໃສ່ຖົ່ວດິນ, ນໍ້າມັນ, ຂີງ, ຜັກທຽມ, ນໍ້າຕານ, ນໍ້າສົ້ມ, ນ້ໍາມັນງາ, ນ້ໍາອຸ່ນແລະນໍ້າເຜິ້ງຜັກບົ່ວ (ຖ້າໃຊ້) ຈົນກ່ວາມີຄວາມສອດຄ່ອງເປັນເອກະພາບ. 4. ເອົາຊຸບຟູເຂົ້າຈືດ, ເພີ່ມຫມາກແຕງ, ປ້ຽວ, ຜັກບົ່ວຂຽວໆແລະຜັກທຽມ, ປະສົມ. ສະກັດສະຫຼັດດ້ວຍຜັກບົ່ວຂຽວທີ່ຍັງເຫຼືອແລະຮັບໃຊ້.
ອາຫານ: 4