Guryev porridge
porridge ນີ້ມີຊື່ຂອງຕົນກັບລັດຖະມົນຕີການເງິນຂອງ Empire ລັດເຊຍ, D. Guriev. Chicken Guryev is a unique, little known and exquisite Russian dessert. ລັດຖະມົນຕີການເງິນ Guriev ໄດ້ລົງທຶນການປະກອບສ່ວນຂອງລາວບໍ່ພຽງແຕ່ໃນກິດຈະກໍາຂອງຣັດເຊຍ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ກາຍເປັນຜູ້ປະດິດສ້າງຂອງອາຫານຫວານ.
ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຫມູຜິດປົກກະຕິນີ້ແມ່ນສັບສົນ, ແຕ່ວ່າລົດຊາດຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄວາມແປກໃຈຂອງບຸກຄົນທົ່ວໄປຂອງທ່ານມາຖ້າຫາກວ່າທ່ານໃຫ້ພວກເຂົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບ porridge ດັ່ງກ່າວ.
ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ, ທ່ານຄວນຕົ້ມ 0.7 ລິດ້ໍານົມ, ທີ່ຈະໄດ້ຮັບການເພີ່ມ 50 g ຂອງ້ໍາຕານແລະ pinch ຂອງເກືອ. ໃນ້ໍາຕົ້ມ, ງາມ 200g ຂອງ manga ທີ່ມີ trickle ບາງ, stirring ສະເຫມີເພື່ອວ່າບໍ່ມີກ້ອນປາກົດ. Kasha ຄວນໄດ້ຮັບການ stirred constantly. ໃນເວລາທີ່ semolina ເລີ່ມຫນາແຫນ້ນ, ທ່ານຄວນຈະຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຫນ້ອຍລົງແລະປຸງແຕ່ງມັນໃຫ້ອີກ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານປິດໄຟ, 40 ກໍາຂອງມັນເບີ, 4 ໄຂ່ຂາວກ່ອນທີ່ຈະມີນ້ໍາຕານແລະ 60 ກລວັກນັດເພີ່ມຂຶ້ນ. ທ່ານຍັງສາມາດໃສ່ຫມໍ້ vanillin ສໍາລັບອາຫານທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່າເກົ່າ. ໃສ່ອາຫານປະສົມແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນສາມຈອກຫຼືແຜ່ນແປ. ຫນ້າດິນຂອງຫມູຕ້ອງໄດ້ຮັບການປັບລະດັບ, ລ້າງດ້ວຍນໍ້າຕານແລະໃສ່ເຕົາອົບໃນເວລາ 10 ນາທີ.
ຜັກບົ່ວຄວນໄດ້ຮັບການເອົາອອກ, ເຢັນ. ໃນຂະນະທີ່ຫມູເຢັນ, ທ່ານສາມາດກຽມຄີມ. ການກະກຽມຄີມຈະຕ້ອງອາຫານລ້າໆ. ທ່ານຄວນຖອກນົມລົງໃສ່ມັນແລະເອົາໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ້ໍານົມແມ່ນໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂີ້ຝຸ່ນ, ທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກ. ເຮັດແນວນີ້ຈົນກ່ວາຈໍານວນຂອງໂຟມທີ່ຖືກສ້າງຂຶ້ນເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາຂັ້ນຕອນຂອງ porridge baked. ຕ່ອນຂອງຫມູທີ່ມີໂຟມຢູ່ເທິງສຸດຂອງກັນແລະກັນ. ຊັ້ນເທິງຄວນໄດ້ຮັບການຕົກແຕ່ງດ້ວຍຫມາກໄມ້ປ່ອງຫຼືຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ແກ່ນຫມາກໄມ້, ທ່ານສາມາດຫຼັ່ງຫຼົ່ນດ້ວຍໂກເລດຫຼືຫມາກຢານ້ໍາ. ສິ່ງແປກປະຫລາດຂອງຫມູ Guryev ແມ່ນວ່າມັນຖືກກິນດ້ວຍນົມເຢັນ.
Solyanka
ສູດນີ້ມາສູ່ໂລກທີ່ທັນສະໄຫມຈາກຊາວບ້ານຊາວລັດເຊຍ, ເພາະສະນັ້ນ, ຊື່ຕົ້ນສະບັບຂອງອາຫານລັດເຊຍແທ້ໆນີ້ແມ່ນບ້ານ, ຈາກຄໍາວ່າ "ບ້ານ". ອາຫານຂອງພາສາລັດເຊຍບໍ່ມີຊື່ສຽງໃນໂລກທີ່ມີຊື່ສຽງ, ແຕ່ວ່າຄວາມນິຍົມຂອງມັນແມ່ນກວ້າງຂວາງ.
ການກະກຽມ saltwort ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ແຕ່ງກິນຫຼື roasted ຊີ້ນ (ເກມ, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ສັດປີກ, ham ຫຼື sausage). ມັນຄວນຈະຖືກຟັກຫອມແຕງ, ຜັກບົ່ວກັບໄຂມັນຂະຫນາດໃຫຍ່ໄຂມັນ. ໂດຍທົ່ວໄປ, halophyta - ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ສ່ວນປະກອບຫຼາຍໃນມັນ, ຫຼາຍ delicious ແລະ satisfying saltwort ໄດ້.
ເນື້ອ, ແຕງ, ຜັກບົ່ວແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆຄວນໄດ້ຮັບການປະສົມ, ເພີ່ມຄີມຫລືສົ້ມ, ຕົ້ມດ້ວຍການຕື່ມ 200 g ຂອງນ້ໍາຕານ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນແຊ່ frying ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ລ່ວງຫນ້າຜັກກາດ braised, ແລະເທິງມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນມີຜັກ. ແລະໃຫ້ເຫມາະສົມຂ້າງເທິງໃນອັດຕາສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ. ພື້ນຜິວຄວນໄດ້ຮັບການສີດພົ່ນແລະມີນ້ໍາມັນຂັດ, ແລະລີດດ້ວຍມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກ, ດັ່ງນັ້ນເປືອກຫນຽວຢູ່ເທິງພື້ນຜິວ.
Solyanka ແມ່ນຮັບຜິດຊອບໃນຕາຕະລາງທີ່ມີຕ່ອນນາວ, ຫມາກໄມ້ຫມາກພ້າວ, ຜັກທຽມໆ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ເປັນ hodgepodge ບໍ່ມີຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ແຕ່ມີເຫັດ.
ແກງລັດເຊຍ.
ການກະກຽມແກງກະລໍ່າປີຈາກເວລາທໍາອິດແມ່ນມີຄວາມເຫມາະສົມກັບສິນລະປະທີ່ມີປະໂຫຍດ. ບໍ່ຫຼາຍປານໃດສາມາດແຕ່ງກິນແກງທີ່ແທ້ຈິງຂອງລັດເຊຍ. ໃນມື້ເກົ່າ, ຄຸນນະພາບຂອງກະລໍ່າປີໄດ້ຖືກກໍານົດໂດຍ mastery ຂອງ hostess ໄດ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄວາມຮັ່ງມີໃນເຮືອນ. Shchi ໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນຊີ້ໃຫ້ເຫັນຄວາມທຸກຍາກຂອງຄອບຄົວ. ແກງມີຊີ້ນ, ໄຂມັນແລະອຸດົມສົມບູນ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນວັນທໍາມະດາ, ພວກເຂົາເວົ້າລົມກ່ຽວກັບການເຮັດໄຮ່ທີ່ເຂັ້ມແຂງ.
ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງແກງຜັກກາດ, ນອກຈາກຊີ້ນ - ຜັກກາດ, ສົດຫຼືສົ້ມ. ໃນແກງໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນແກ່ນ sorrel, nettle, spinach, ໄຂ່ແຂງ. ແກງກະລໍ່າປີປາກສາມາດໄດ້ຮັບການແຕ່ງຢູ່ໃນນ້ໍາຫຼືໃນເຫັດແລະປານ້ໍາປາ. ແຕ່ແກງທີ່ດີເລີດໂດຍສະເພາະແມ່ນໄດ້ຮັບໃນ broth ຊີ້ນ. ອີກປະການຫນຶ່ງສ່ວນປະກອບສໍາຄັນຂອງແກງກະລໍ່າປີແມ່ນ carrots. ທ່ານຍັງຈະຕ້ອງຜັກບົ່ວ roasted, ຮາກ parsley.
ໃນແກງທີ່ຕົ້ມ, ຜັກກາດທໍາອິດຖືກວາງໄວ້, ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຮາກໃນແກງແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 40 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຫມາກເລັ່ນຟັກແລະມັນຕົ້ນ, ຜັກບົ່ວຟັກແລະ carrots. 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດຂອງກະລໍ່າປີທີ່ຕົ້ມ, ຄວນຈະເຕັມໄປດ້ວຍ pepper, ເກືອ, ໃບ Bay.
ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນຕາຕະລາງ, ແກງກະລໍ່າປີຄວນໄດ້ຮັບການຕາມລະດູການດ້ວຍສີຄີມສົ້ມແລະຜັກບົ່ວສີຂຽວງາມແລະພືດສະຫມຸນໄພ.
picker ເຫັດ.
ເຫັດສູດຈາກຄັ້ງທໍາອິດແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານຫລັກຂອງ cuisine ລັດເຊຍ. ເຫັດ - ນີ້ແມ່ນອາຫານທໍາອິດທີ່ເປັນເອກະລາດ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ຖືກເອີ້ນວ່າແກງເຫັດ.
ເຫັດເຫັດໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍວິທີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ເຫັດປ່າເກັບແລະລ້າງປ່າ (ສົດຫຼືແຫ້ງ) ຖືກຂຸດລົງດ້ວຍນ້ໍາແລະປະໄວ້ຫຼາຍຊົ່ວໂມງ (ອາດເປັນເວລາກາງຄືນ). ເຫັດຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນນ້ໍາດຽວກັນທີ່ພວກມັນຖືກແຊ່ນ້ໍາ. ແຕ່ງກິນເຫັດຈົນພວກມັນອ່ອນ. ໃນເວລາທີ່ເຫັດມີຄວາມພ້ອມ, ຝ້າຍຄວນຖືກກັ່ນຕອງແລະເຫັດລ້າງດ້ວຍນ້ໍາ.
ຊຸບຜັກທຽມໃສ່ເຫັດເຫັດຄວນໄດ້ຮັບການກະກຽມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຫມາກເລັ່ນ 100g, ຮາກ parsley, ຜັກບົ່ວ 2 ຜັກແລະຜັກບົ່ວ. ຕັດ 800 ກໍາຂອງມັນຝະລັ່ງ. ເອົາຜັກຂົ້ວແລະມັນຕົ້ນຢູ່ໃນຕົ້ມສຸກ, ແຕ່ງກິນໃນເວລາ 15 ນາທີ. ໃນຖານະເປັນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເພີ່ມເຫັດທີ່ກຽມພ້ອມແລ້ວແລ້ວປຸງແຕ່ງແລ້ວ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເກືອ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫມູຫຼື vermicelli ກັບເຄື່ອງເກັບເຫັດ.
ໃນລະດູຮ້ອນ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນເຫັດ delicious ຈາກເຫັດຂາວທີ່ມີ zucchini. ວິທີການຂອງການກະກຽມຂອງມັນແມ່ນຄືກັນກັບການອະທິບາຍຂ້າງເທິງ, ມີພຽງແຕ່ broth ເຫັດຖືກທົດແທນດ້ວຍຊີ້ນ. Zucchini ຖືກເອົາໃສ່ໃນເຮືອນເຫັດພ້ອມກັບມັນຕົ້ນ, ແລະໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະລົ້ມ 2 ຫມາກເລັ່ນສຸກໃນເຫັດ.
ໃນຕາຕະລາງແກງເຫັດໄດ້ຖືກຮັບປະທານ, ມີລະດູແລ້ງດ້ວຍສີຄີມສົ້ມແລະຜັກຂຽວ.