Lasagne with tuna
ສໍາລັບ 6 ອາຫານ:
- 2 ຫົວຂອງຜັກບົ່ວ
- 3-4 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ
- 2 ຝັກຂອງຫມາກພິກແດງ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນເວີ
- 2 ບ່ວງກາເຟຜັກ
- 1 ແກງ (850 ມລ) ຂອງຫມາກເລັ່ນ
- ເກືອ, ຫມາກຖົ່ວ, ນໍ້າຕານ
- 1 ເມັດ (850 ມລ) ຂອງຫມາກຖົ່ວແດງ
- 2 ຖ້ວຍ (185 ກໍາແຕ່ລະຄົນ) ຂອງທນູທີ່ບໍ່ມີນໍ້າມັນ
- 150 ກໍາເນີຍແຂງແຂງ
- 125 ກໍາ mozzarella
- 12-15 ຊັ້ນຂອງ lasagna
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຖືກລ້າງ, ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຈູດຫມາກພິກຫມູໃນໄລຍະຍາວ, ແລະຫຼັງຈາກຖອນແກ່ນ, ໃຫ້ລ້າງແລະຟັກລະອຽດ. Preheat olive oil ໃນຊອດຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຫມາກພິກໃນມັນ. ໃສ່ນ້ໍາຕານໃນຫມາກເລັ່ນແລະລົ່ນເລັກນ້ອຍ. ຕື່ມຫມາກເລັ່ນດ້ວຍນ້ໍາແລະ 125 ມົນນ້ໍາ. ຫມາກເລັ່ນເລັກນ້ອຍ mash. ຈົ່ງລໍຖ້ານໍ້າຕົ້ມແລະຫຼັງຈາກປົກຄຸມດ້ວຍຝາ, ໃຫ້ແຊ່ນ້ໍາປະມານ 10 ນາທີ. ລະດູການກັບລົດຊາດທີ່ມີເກືອ, pepper ແລະ້ໍາຕານ. ລ້າງຫມາກຖົ່ວແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນແຫ້ງ. ເອົາອອກຈາກທ່ອນທ່ອນ, ຍັງອະນຸຍາດໃຫ້ລ້າງແລະຂີ້ຝຸ່ນກັບສ້ອມ. ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງແຂງ, mozzarellu ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງໆ. ໂຕນແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວປະສົມກັບນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ. Preheat oven ກັບ 175 °ລ່ວງຫນ້າ. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງອາຫານຈານສີ່ຫລ່ຽມ, ກະຈາຍຊັ້ນບາງໆຂອງຊອດເລັກນ້ອຍ. ວາງ layer ຂອງ dough ໃນຊັ້ນ, promising ກັບ sauce ແລະ sprinkling ກັບເນີຍແຂງ (2 ບ່ວງຂອງ sauce ແລະເນີຍແຂງກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ). ດ້ານເທິງກັບ lasagna ຊອດທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຈັດວາງຫຼັງຈາກ mozzarella, sprinkle ກັບເນີຍແຂງແຂງທີ່ຍັງເຫຼືອແລະ bake ໃນເຕົາອົບຮ້ອນສໍາລັບ 45 ນາທີ.
Lasagne bolognese
ສໍາລັບ 4 ສ່ວນ:
- 1 ຫົວຜັກບົ່ວ
- 2 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກ
- 500 ກໍາປະສົມຫມູ / ຊີ້ນງົວປະສົມ
- salt, pepper
- ້ໍາຕານ
- 2 ບ່ວງກາເຟຜັກ
- 500 ກໍາຂອງຕົ້ມເລັ່ນ
- 1 ບ່ວງປະສົມຂອງຢາສະຫມຸນໄພອິຕາລີ
- 100 ກໍາ Parmesan
- 2 ບ່ວງມັນເບີ
- flour 2 ບ່ວງ
- 250 ml ຂອງນົມ
- 9-12 ຊັ້ນຂອງ lasagna
ການກະກຽມຊອດ bolognese, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຜັກຮ້ອນໃນແຊ່ຂົ້ວແລະຊີ້ນເມັດແຮ່ຂັດມັນ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມແລະເຂົ້າຈີ່ອີກຕື່ມອີກ. ຕື່ມການນໍາເຂົ້າຈາກຫນາກແອບເປີແລະການຊ່ວຍເຫຼືອລ້າໆ. ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ນ້ໍາ 125 ມລແລະຢາສະຫມຸນໄພ, ເອົານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມແລະໃຫ້ມັນນັ່ງຢູ່ໃຕ້ຝາປະມານ 10 ນາທີ. ລະດູການກັບລົດຊາດທີ່ມີເກືອ, pepper ແລະ້ໍາຕານ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ສໍາລັບຍັງ bechamel, chop Parmesan ໄດ້. ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ມັນແລະເຮັດໃຫ້ມັນຂັດເຂົ້າແປ້ງມັນ. ຄ່ອຍໆງາມ, stirring, ້ໍານົມແລະ 250 ml ຂອງນ້ໍາ. ເອົາມາໃຫ້ຕົ້ມແລະປຽກເປັນເວລາ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກການກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ 2 ບ່ວງຂອງ Parmesan, ເຮັດໃຫ້ສ່ວນທີ່ເຫຼືອທີ່ຊຸ່ມຊື່ນແລະຫຼຸບ. ເກືອແລະ pepper. Preheat the oven to 175 C ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຮູບຮ່າງສີ່ຫລ່ຽມຂະຫນາດໃຫຍ່, ກະຈາຍຊັ້ນບາງໆຂອງຊອດເບຊຽມ. ວາງ layer ຂອງ dough ສໍາລັບ lasagna, ຈັດວາງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ turns ກັບ bolognese ແລະ besumesh sauces. ຊັ້ນຊັ້ນເທິງຂອງແປ້ງຄວນໄດ້ຮັບການດູດຊຶມດ້ວຍຊອດ bechamel. ເອົາຜັກໂມຊາລ່າແລ່ເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນເລັກໆນ້ອຍໆ, ເອົາໃສ່ lasagna, ຮາກກັບແກງທີ່ຍັງເຫຼືອແລະຕົ້ມໃນເຕົາອົບຮ້ອນປະມານ 45 ນາທີ.
Lasagna Carbonara
ສໍາລັບ 4 ສ່ວນ:
- 2 ລໍາຕົ້ນຂອງ leek
- 400 ກໍາຂອງມະນາວ
- 100 ກຼາມຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີກິ່ນຂອງໄຂມັນ
- salt, pepper
- 5 ໄຂ່
- ນົມ 500 ມົນ
- 150 g whipping ຄີມ
- 1 ບ່ວງແປ້ງ
- 150 ກໍາຂອງ Parmesan (ຊິ້ນ)
- 3-4 ເມັດຂອງ thyme
- ຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບ lubricating mold ໄດ້
- 9-12 ຊັ້ນຂອງ dough ສໍາລັບ lasagna
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ປອກເປືອກ, ລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນບາງໆ. ເຫັດສາຄວາມສະອາດ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນສີ່. ຕັດ brisket ເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະ fry ຈົນກ່ວາ crisp ໃນ skillet ໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາເປັນ. ເພີ່ມເຫັດໃຫ້ bacon ແລະ fry ພວກເຂົາທັງຫມົດຮ່ວມກັນປະມານ 5 ນາທີ, stirring. ຕື່ມການ leeks ແລະສືບຕໍ່ frying ສໍາລັບການປະມານ 2-3 ນາທີ. ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ້ໍານົມ whisk ມີໄຂ່, ສີຄີມແລະທາດແປ້ງ. ຂອບໃຈ parmesan ສຸດ grater ເປັນ. ລ້າງ Thyme, pat ແຫ້ງແລ້ງແລະຟັກ. ຫຼັງຈາກການກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ 2 ບ່ວງຂອງເນີຍ Parmesan, ເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງແລະ thyme ກັບມະຫາຊົນໄຂ່ເຄັມ. ຄີມອາຫານຈານສີ່ຫລ່ຽມສີ່ຫລ່ຽມ Preheat the oven to 175 C ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແບບຟອມ, ກະຈາຍຊັ້ນບາງໆຂອງມະຫາຊົນໄຂ່ຄີມ. ຈັດວາງຊັ້ນຂອງ dough, brisket ກັບຜັກບົ່ວແລະປະສົມໄຂ່. ຢູ່ເທິງສຸດຄວນເປັນ layer ຂອງ dough, smeared ກັບມະຫາຊົນໄຂ່. Sprinkle lasagna ດ້ວຍສອງບ່ວງ Parmesan ແລະ bake ໃນເຕົາອົບຮ້ອນປະມານ 45 ນາທີ.
Spaghetti with dates
ສໍາລັບ 4 ສ່ວນ:
- ກຸ້ງດິບ 600 ກຼາມ (ມີຫອຍ, ແຕ່ບໍ່ມີຫົວ)
- 75 ກໍາຂອງວັນທີ
- 200 ກຼາມຫມາກເລັ່ນ
- 2 ຫົວຂອງຫິມະ
- 2 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ
- salt, pepper
- 2-3 ບ່ວງນ້ໍາເວີ
- 250 ml ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ
- 200 g whipping cream
- 400 g spaghetti
- 2-3 ສາຂາຂອງ oregano
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ກຸ້ງ, ຖ້າເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, ໃຫ້ມັນຈົມລົງ. ເຮັດຄວາມສະອາດ, ເຮັດໃຫ້ປາຍຫູ, ຕັດຕາມຫລັງແລະເອົາເສັ້ນເລືອດຊ້ໍາ. ລ້າງແລະຂັດແຫ້ງ. ຊິ້ນຕັດຍາວ, ເອົາກະດູກອອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່. ລ້າງຫມາກເລັ່ນ. mustots ແລະຜັກທຽມ, ຜັກທຽມລະອຽດ. ຮ້ອນນ້ໍາມັນຂຽວໃນກະທຽມແລະຈີ່ກຸ້ງ. ເກືອແລະ pepper. ຕົ້ມ 3-4 ລິດນ້ໍາເກືອ. ໃນສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອຫຼັງຈາກກຸ້ງຂົ້ວ, ໃຫ້ຜັດຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ຕື່ມຫມາກເລັ່ນແລະວັນທີ, ຈືນ 2 ນາທີ. ງາມໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ຈົ່ງສົ້ມຄີມໃສ່ນໍ້າແລະຕົ້ມໃນເວລາ 8 ນາທີຈົນກວ່າມັນຈະຫນາ. ແຕ່ງກິນ Pasta ຕາມຄໍາແນະນໍາໃນຊຸດ. ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຍືດຍາວອອກຈາກຊ່ວງເວລາ Oregano ລ້າງແລະຂັດໃບ. ເອົາກຸ້ງແລະຫມາກໂອລີໂກໂກໃນຊອດ. ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper. ປະສົມ spaghetti ກັບ sauce ໄດ້.
Schnitzel ຈາກຕຸລະກີໃນຂະຫນົມປັງຖົ່ວດິນ
ສໍາລັບ 4 ສ່ວນ:
- 1 ກິໂລມັນຕົ້ນ
- 1 ປູນຂາວ
- 1 ຝັກຫົວຜັກທຽມ
- 1 ຫົວຜັກບົ່ວ
- 1 ຊິ້ນຂອງຂິງ (2 ຊຕມ)
- 2 tbsp. l ນ້ໍາມັນພືດ
- 2 ໄຂ່
- 3 tbsp. l ສົ້ມເຫຼົ້າ
- salt, pepper
- ້ໍາຕານ
- 4 schnitzels ຕຸລະກີບາງໆ (200 g ແຕ່ລະຄົນ)
- 75 ກຼາມຂອງຖົ່ວດິນທີ່ມີເກືອ
- 75 ກໍາ breadcrumbs ຫຼື breading ດີ
- 3-4 tbsp l flour
- 4 tbsp. l butter melted
- 1 ແຕງກວາ
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດ, ຕົ້ມມັນຕົ້ນ. ລ້າງນ້ໍາ, ປອກມັນຕົ້ນດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ສະອາດແລະໃຫ້ເຢັນ. ລ້າງປູນຂາວ, ຮູ້ບຸນຄຸນ zest ຂີ້ເຫຍື້ອ. ຈາກຜົງບີບກົດນ້ໍາ. ຕັດປາຍເປືອກໃນໄລຍະຍາວ, ເອົາເມັດ, ລ້າງແລະຕັດເປັນແຫວນ. ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຂີງແລະຟັກ. ຕັດມັນຕົ້ນໃນວົງ. ເອົາຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາຮ້ອນ. ຕື່ມ 200 ml ຂອງນ້ໍາ, ສົ້ມ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະແຊ່. ປະສົມນ້ໍາຜົນລະໄມ້ແລະຜັກທຽມ, ຂີງ, ກຸ້ງ, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະ 1 ບ່ວງກາເຟ. ດ້ວຍປະສົມປະສານຜົນຜະລິດມັນຕົ້ນ, ປະສົມ, ແລະຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງອອກຈາກການແຊ່. ລ້າງ schnitzels, blot, ຕັດແຕ່ລະຄົນເປັນສາມພາກສ່ວນ. ຖົ່ວດິນຖົ່ວລະອຽດ, ແລະປະສົມກັບ breadcrumbs. ໄຂ່ຕີ, ລະດູທີ່ມີ pepper. ລາກ schnitzels ໃນ flour. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລົງເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ແລະມ້ວນໃນ breading. ໃນເວລາທີ່ຮ້ອນໃນເຕົ້າໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່, 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນເບີທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ຈືນເຂົ້າຫນົມປັງໃສ່ມັນ - ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບ 3-4 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. ລ້າງຫມາກແຕງ, ຕັດຍາວລົງເປັນສີ່ຊິ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະປະສົມກັບມັນຕົ້ນ. ຮັບໃຊ້ສະຫຼັດນີ້ດ້ວຍ schnitzels ຮ້ອນ.
Schnitzel ໃນແບບປະເທດໃນ breadcrumbs ຈາກ breadcrumbs ຂະຫນາດໃຫຍ່
ສໍາລັບ 4 ສ່ວນ:
- 1 radish
- 2 ກ້ານຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ
- 1 ຫົວຂອງສະຫຼັດສະຫລັດ
- 3 tbsp. l ແອບເປີ້ນ cider ສົ້ມ
- salt, pepper
- ້ໍາຕານ
- 2 tbsp. l olive oil
- 4 ຊິ້ນຂອງ bacon ການສູບຢາ
- 4 schnitzel ຫມູ (150 g ແຕ່ລະຄົນ)
- 4 tbsp. l mustard ຫວານ
- 75 ກໍາຂອງເຟືອງເກືອຫຼືເກືອຂີ້ເຫຍື້ອ "pretzels"
- 1 ໄຂ່
- 3 tbsp. l flour
- 3 tbsp. l butter melted
- 4 skewers ໄມ້
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ການກະກຽມຜັດຂັດມັນສະອາດ, ລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງແຄບ. ຜັກບົ່ວຂຽວ, ສະອາດ, ລ້າງແລະຕັດເປັນແຫວນ. ລ້າງສະຫຼັດ, ແຫ້ງແລ້ງແລະຕັດເຂົ້າຈີ່. ສົມທົບກັບສົ້ມ, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະກາເຟ້ໍາຕານ, ງາມ້ໍາມັນ olive ແລະລະດູການທີ່ມີ sauce ນີ້ຜັກບົ່ວຂຽວ, radish ແລະ lettuce. ເຮັດໃຫ້ດີ. ຕົ້ມເຂົ້າຫນົມຫວານໃນເຕົາບໍ່ມີນ້ໍາມັນ. ເອົາອອກ. Schnitzels ແຫ້ງແລ້ງແລະຕີອອກຢ່າງວ່ອງໄວ. ໃສ່ນ້ໍາເຜີ້ງແລະນ້ໍາມັນເກືອ. ວາງຊິ້ນຂອງ brisket ສຸດ schnitzel ດັ່ງນັ້ນທຸກຄົນໃຊ້ເວລາເຄິ່ງຫນຶ່ງສິ້ນຊີ້ນ, ກວມເອົາທີ່ມີ halves ອື່ນໆ, ກົດແລະແກ້ໄຂດ້ວຍ skewers ໄມ້. ເອົາຜັດເຂົ້າຈີ່ (ເຂົ້າຈີ່ຫຼືຂີ້ເຫຍື້ອ) ໃນຖົງສໍາລັບອາຫານແຊ່ເຢັນ, ປິດແລະໃຊ້ມ້ວນມ້ວນໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຂີ້ຝຸ່ນ. Whisk ໄຂ່. ຫນ້າທໍາອິດ, roll schnitzels ໃນ flour ແລະ shake ໄປເກີນໄປ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລົງເຂົ້າໄປໃນໄຂ່, ແລະສຸດທ້າຍ, ມ້ວນໃນ breadcrumbs ທີ່ເຮັດຈາກເຟືອງ. Preheat ມັນເບີ melted ໃນຂະຫນາດໃຫຍ່ skillet ແລະ fry schnitzels ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບ 4-5 ນາທີໃນແຕ່ລະຂ້າງ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍສະຫຼັດຫວານແລະເຜັດເຜັດ.
schnitzel ຫວານໃນ parmesan ເຂົ້າຈີ່ແລະ thyme
ສໍາລັບ 4 ສ່ວນ:
- 15 ກຼາມຂອງເຫັດຂາວແຫ້ງ
- bunch of thyme
- 75 ກໍາ Parmesan
- 75 ກໍາຂອງ breading
- 4 veal schnitzel (150 g ແຕ່ລະຄົນ)
- salt, pepper
- 1 ຫົວຜັກບົ່ວ
- 1 ຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ
- 5 tbsp. l olive oil
- 4-5 tbsp. l flour
- 100 g ຂອງຄີມ
- 125 ມິນລິລິດຂອງເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ
- 2 ໄຂ່
- 400 ກໍາຂອງ pasta
- 2 tbsp. l ມັນເບີ
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ເຫັດຕົ້ມ 20 ນາທີໃນ 250 ມົນນ້ໍາອຸ່ນ. ລ້າງ Thyme ແລະຟັກລະອຽດ. ຕົ້ມ 50 ກຼາມຂອງ Parmesan, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຊໍ່ chip ນ້ອຍ. ປົນ biscuits, thyme ແລະ grilled parmesan. ຕັດ schnitzels ເປັນສາມປ່ຽງແລະຕີໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໄປ. ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ແປງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes. ເຫັດເຫັດເຂົ້າເປັນ colander; ນ້ໍາທີ່ພວກເຂົາຖືກແຊ່ນ້ໍາ, ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ເຫັດຟັກ. Assail in 1 tbsp l ຜັກທຽມນ້ໍາໂອ້ຍ, ເຫັດແລະຜັກບົ່ວ. ລ້າງດ້ວຍ 1 tbsp. l flour ແລະ rescue. ຖູ້ໍາທີ່ເຫລືອຈາກເຫັດ, ເຫຼົ້າແວງແລະຄີມ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ປະມານ 5 ນາທີ, ໃສ່ເກືອແລະຫມາກພິກ. ຕົ້ມ 3 ລິດນ້ໍາເກືອ. pepper schnitzel ແລະເກືອ. ໄຂ່ whip. ລາກ schnitzels ໃນ flour, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຊ່ເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ແລະມ້ວນໃນປະສົມເຂົ້າຈີ່. ແຕ່ງກິນ Pasta ຕາມຄໍາແນະນໍາໃນຊຸດ. Schnitzel fry 2 tbsp. l ນ້ໍາເວີແລະ 1 tbsp. l creamy ປົນ macaroni ກັບຊອດເຫັດ. ທັງຫມົດແຜ່ອອກຢູ່ໃນແຜ່ນແລະ sprinkle ກັບ shavings parmesan.
ກຸ້ງມີສະຫຼັດເລນ
5 ຊິ້ນ
- 24 ກຸ້ງໃຫຍ່ (ປະມານ 250 ກຼາມ, ມີຫອຍ, ແຕ່ບໍ່ມີຫົວ, ເຢັນຫຼືເຢັນ)
- 2 ຫົວຂອງຫິມະ
- 2 carrots
- 4 ຜັກນ້ໍາຜັກບ່ວງ
- 200 g ຂອງ lentils
- 2 ໃບໄມ້ໃບ
- ້ໍາສົ້ມ balsamic 5 ບ່ວງ
- salt, pepper
- ້ໍາຕານ
- 1 ຊໍ່ຂອງ parsley
- 1 ນາວ
- 1 ຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ກຸ້ງ, ຖ້າແຊ່ແຂໍງ, ອະນຸຍາດໃຫ້ທໍາລາຍ. ແກງແລະຫມາກເລັ່ນໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນອົບອຸ່ນໃນເຕົ້າຫູ້ 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກ. ຕື່ມການ lentils, ໃບ Bay ແລະ 600 ml ຂອງນ້ໍາ. ເອົາໄປຕົ້ມ, ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 25-30 ນາທີ. ຈາກຕົ້ມດ້ວຍ lentils, ເອົາອອກໃບປະເຊີນຫນ້າແລະໄຫຼຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ. ລະດູທີ່ມີສົ້ມ, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະ 1 ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານ. ລ້າງ parsley, shake ອອກຈາກນ້ໍາ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາແລະປະສົມມັນກັບສະຫຼັດໄດ້. ໃຫ້ມັນເຢັນລົງ. ລ້າງນາວດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ປອກຜັກທຽມແລະຜັດມັນດີ. ກຸ້ງສະອາດຈາກແກະ, ເຮັດໃຫ້ມີພຽງແຕ່ປານີດ. ຕັດຢູ່ດ້ານຫລັງແລະເອົາເສັ້ນເລືອດຊ້ໍາ. ລ້າງອອກ, ແຫ້ງແລ້ງ. ລຸກລາມໃນບ່ວງ 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກແລະຈືນກຸ້ງໃສ່ມັນໃນເວລາ 3-4 ນາທີ. ຕື່ມຜັກທຽມແລະນາວແລະທັງຫມົດຮ່ວມກັນ fry ພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍ. ລະດູທີ່ມີເກືອ, ພິກແລະວາງເທິງຫມອນຂອງສະຫຼັດເລນ.
Turkey ໃນ cider ກັບຫມາກໂປມຂົ້ວ
ສໍາລັບ 5 ສ່ວນ:
- 1 ຂາໄກ່ (ປະມານ 1,75 ກົກ, ເນື້ອຫມູ)
- salt, pepper
- 125 ກິໂລ bacon ກິ່ນທີ່ມີຊັ້ນຂອງໄຂມັນ
- 850 ກໍາ carrots
- 3-4 ງົວຂອງ sage
- 15 ກົກມັນຕົ້ນ
- 450 ມິນລິລິດ cider (ແອບເປີ້ນໄວ)
- 6 ຫມາກໂປມຂະຫນາດນ້ອຍ
- ກະທູ້ culinary
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ລ້າງຊີ້ນ, ແຫ້ງແລ້ງ, ລະດູທີ່ມີເກືອແລະຫມາກພິກ. ດ້ວຍຄວາມຊ່ອຍເຫລືອຂອງກະຕ່າປຸງແຕ່ງອາຫານ, ດຶງພວກມັນມາຮ່ວມກັນເພື່ອໃຫ້ມ້ວນອອກມາ. ຕັດ brisket ເຂົ້າໄປໃນ cubes. Carrots ສະອາດ, ລ້າງ, ຕັດໃນເຄິ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ການເຮັດຄວາມສະອາດ, ເຮັດໃຫ້ແຫ້ງແລ້ງແລະຈັບໃບຈາກລໍາຕົ້ນ. Peel ມັນຝະລັ່ງແລະລ້າງ, ຖ້າໃຫຍ່ - ຕັດເຂົ້າໄປໃນ halves. Preheat the oven to 175 C ໃນ brazier ໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມນ້ໍາ, fry brisket ໄດ້. ຈັດວາງ Turkey, fry ຈາກທັງຫມົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ຕື່ມການກັບມັນຕົ້ນ, brushet, carrots ແລະ sage, ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper. ງາມ 300 ml ຂອງນ້ໍາແລະ cider. ເອົາຜັກໄກ່ຂວດໃສ່ຜັກ, ໃສ່ຝາແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ. ລ້າງຫມາກໂປມແລະ, ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານເອົາເຂົ້າຫນົມໃນເຕົາອົບ, ໃຫ້ແຈກຢາຍໃຫ້ພວກເຂົາໃນອາຫານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສືບຕໍ່ການຕົ້ມໂດຍບໍ່ມີຝາ. ແຕ່ງກິນຂີ້ເຫຍື້ອໄດ້ດີສຸດຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫນາ. ຜັກແລະລະດູການປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ. ເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຮ່ວມກັນໃນຕາຕະລາງ.
ເຂົ້າຫນົມຫວານດ້ວຍນ້ໍາຢອດຫມາກພ້າວ
- 250 ກຼາມຂອງ raspberries frozen
- 5 ຈອກ
- 200 g + flour ຫຼາຍ
- 50 g + 100 g + 2-3 ບ່ວງ້ໍາຕານ
- 100 ກຼາມ + ເບຍທີ່ອົບອຸ່ນເລັກຫນ້ອຍ
- 4 ໄຂ່ + 1 ໄຂ່ແດງ
- 1 vanilla pod
- 2 ເມັດ breadcrumbs
- 200 g + 50 g ຂອງນໍ້າຕານແປ້ງ
- 1 ບ່ວງແປ້ງ
- 125 ກໍາສີຄີມສໍາລັບ whipping
ໃຫ້ raspberries ກັບ Malina. ລ້າງແກງທີ່ມີນ້ໍາຮ້ອນ, ໃນສອງຟັກສະກັດ. ປະສົມ 200 g ຂອງ flour, 50 g ຂອງ້ໍາຕານ, 1 ບ່ວງກາເຟຂອງ zest, 100 ກໍາຂອງຕົ້ມຜັດ, ໄຂ່ yolk ແລະ 2-3 ບ່ວງນ້ໍາເຢັນ. ຂຸດຂີ້ຝຸ່ນໃຫ້ເປັນມວນດຽວກັນ. ກວມເອົາແລະ refrigerate ສໍາລັບ 30 ນາທີ. ຮູບແບບແຍກຕ່າງຫາກສໍາລັບ cake (ເສັ້ນຜ່າກາງ 25 ຊຕມ), ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນ. ຟອງຕົ້ມແບບຟອມທີ່ມີໄຂມັນແລະລີດດ້ວຍແປ້ງ. Preheat the oven to 225 C ໃສ່ຝຸ່ນເລັກໆຫນ້ອຍ, ລີດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນປ້າຍວົງກົມ (ປະມານ 30 ຊຕມເສັ້ນຜ່າ່າກາງ), ວາງມັນຢູ່ໃນຮູບແບບແລະກົດໃສ່ຂື້ນ. ລູກປືນເຈາະດ້ານລຸ່ມມີສ້ອມ. Bake ສໍາລັບ 12-15 ນາທີ. ຫມາກເລັ່ນ, ຈາກທີ່ທ່ານເອົາ zest ໄດ້, ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະບີບອອກນ້ໍາຂອງ. ຂູດພາຍໃນຝາອອກຈາກ vanilla pod. ເອົາພື້ນຖານຂອງ cake ອອກຈາກເຕົາອົບແລະ sprinkle ກັບ breadcrumbs. ຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມໃນເຕົາອົບໃນ 150 ° C. ປົນ 200 g ຂອງຕານ້ໍາຕານ, vanilla ແລະ 4 ໄຂ່. ຕີກັບເຄື່ອງປັ່ນໄດ້. ຕື່ມນ້ໍານາວແລະທາດແປ້ງ, stir. ຄີມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງເປືອກນາວແລະສີຄີມ whipped ຫນາ. ການໂອນຄີມກັບຖານຂອງ dough ແລະ bake ສໍາລັບ 40-50 ນາທີ. ເອົາ cake ອອກຈາກເຕົາອົບໄດ້. ຕົ້ມ 100 ml ຂອງນ້ໍາໃນຊອດກັບ 100 g ຂອງນໍ້າຕານ. ໃສ່ຈອກ 3 ຫຼັງຈອກເຂົ້າຈືດໆແລະຈືນ 2-3 ນາທີ. Raspberry ກັບ 2-3 ບ່ວງຂອງ mash ້ໍາຕານໃນບໍລິສຸດ. ຊິ້ນຂອງນາວເອົາໃສ່ເຄ້ກແລະລົ່ນນ້ໍາຕານ 50 ກຼາມ. ວາງຢູ່ໃນເຕົາອົບພາຍໃຕ້ເຕົາສໍາລັບ 3-5 ນາທີ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍນ້ໍາຢອດຫມາກພ້າວ.