Julienne ມີໄກ່ Julienne ເປັນອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍ, ມີລົດຊາດແລະ satisfying. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະບໍລິການ, ຫຼືໃນຮູບແບບໃດຫນຶ່ງ. ແນ່ນອນ, ໃນພັກ cocktail ສ່ວນຫນຶ່ງ, ອາຫານວ່າງຮ້ອນນີ້ຮູ້ຫນັງສືທັນທີທັນໃດສ້າງໂປຣໄຟລພັກຜ່ອນ. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າມື້ນີ້ທ່ານຕ້ອງການຢາກເຮັດຕົວຕົນເອງກັບ julienne, ແລະບໍ່ມີຖ້ວຍທີ່ເຫມາະສົມ, ພະຍາຍາມແຕ່ງກິນໃນຮູບແບບຂະຫນາດນ້ອຍສໍາລັບເບເກີ້ງຫຼືແຊ່. julien ຄລາສສິກແມ່ນການກະກຽມຈາກເຫັດ, ຜັກບົ່ວ, sauce ສີຄີມແລະເນີຍແຂງ. ແຕ່ເຄື່ອງປຸງອາຫານໃດຫນຶ່ງມັກຈະຕ້ອງການປ່ຽນອາຫານຕາມອາຫານຂອງມັນ. Julien ແມ່ນພຽງແຕ່ເປັນພື້ນຖານທີ່ດີເລີດສໍາລັບການທົດລອງທີ່ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນແລະເຄື່ອງເທດ. ນອກເຫນືອຈາກການພິຈາລະນາແລະປະສົມກົມກຽວທີ່ສຸດກັບ julienne ຄລາສສິກແມ່ນໄກ່ໄກ່. ເນື້ອໄກ່ເລັກນ້ອຍຈະມີຄວາມເຫມາະສົມໃນການປະສົມທີ່ອ່ອນໂຍນຂອງອາຫານນີ້, ທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມຄີມແລະເຄື່ອງເທດທີ່ຊື່ນຊອບແທນນ້ໍານົມ.
ສ່ວນປະກອບ:- ເຫັດມະກອກ 300 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ 1 ຊິ້ນ
- ໄກ່ໄກ່ 300 ກໍາ
- ເນີຍແຂງແຂງ 150 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນຫອມດອກໄມ້ສີມ່ວງແດງ 4 tbsp. l
- Pepper black ground 2 pinch
- Salt 2 pinch
- ້ໍານົມ 15 tbsp.
- flour wheat 2 tbsp. l
- ເມັດ 40 ກໍາ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມ julien ພວກເຮົາຈະໃຊ້ເວລາໄກ່ fillet, ມະມ່ວງ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແຂງ, ມັນເບີ, ນົມແລະເຄື່ອງເທດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ກຸ້ງໄກ່ແມ່ນຖືກລ້າງແລະຖືກຕັດອອກເປັນບ່ວງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ເຫັດແມ່ນລ້າງ, ລ້າງອອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນບາງໆ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 1 ເຮັດຄວາມສະອາດລູກປືນກາງແລະຕັດມັນດີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 Preheat 2-3 ບ່ວງໃນແຊ່ frying ເປັນ. ນ້ໍາຜັກແລະ fry ໄກ່ fillet ຈົນກ່ວາອ່ອນໆ ruddy.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ໃນເຕົາຜັກຊະນິດຫນຶ່ງ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 1-2 ບ່ວງ. ນ້ໍາມັນພືດແລະຈັດວາງເຫັດ. ທັນທີທີ່ພວກເຂົາປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາຈືດເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ເກືອແລະສີດໍາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຈົ່ງເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນຈະແຈ້ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ສໍາລັບຊອດຊຸບມັນເບີ, ເພີ່ມເມັດໃຫ້ມັນແລະປົນກັນຈົນກ່ວາລຽບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງເຂົ້າໄປໃນນ້ໍານົມຢ່າງໄວວາ (ໄວໆໆ) ແລະຕ່ອຍມັນຢ່າງວ່ອງໄວເພື່ອໃຫ້ບໍ່ມີຮູບໄຂ່ - ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ນ້ໍາຊອດຕົ້ມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ຂໍຂອບໃຈ cheese ຍາກໃນ grater ຫຍາບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ເພີ່ມເຕົ້າຫູ້ຂີ້ເຫຍື້ອໃສ່ເຫັດທີ່ກຽມພ້ອມແລະປົນກັນດີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ໃນເຫັດ julienne, ໃສ່ເຫັດກັບໄກ່ fillet.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງ, ປະມານ 2 ບ່ວງ, ເພື່ອວ່າການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍນໍ້າສົ້ມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 14 ສະກັດກັ້ນດ້ານເທິງດ້ວຍເນີຍແຂງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 15 ຈົ່ງຕົ້ມໃນເຕົາອົບກ່ອນທີ່ຈະມີເຕົາອົບ 180 ° C, 15-20 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະເປືອກຫນາ. ໃຫ້ບໍລິການທັນທີເປັນອາຫານວ່າງຮ້ອນ.