ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງດຽວນີ້ແມ່ນເປັນການສ້າງສໍາລັບອາຫານໃນລະດູຫນາວ: ຮ້ອນ, ຫົວໃຈແລະງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ. ຜັກຂຽວ, ຜັກແລະຜັກເປັນການປະສົມປະສານທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບຜັກຜັກ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜູ້ປະກອບອາຫານກໍ່ຈະຊື່ນຊົມແລະຮັກມັນ: ລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມເປັນພື້ນຖານທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການສະເຕັກຫຼືເຂົ້າຈີ່.
ສ່ວນປະກອບ
- ຄຶ່ງຫນຶ່ງຜັກສະເລ່ຍ (ປະມານ 1, 5 ກິໂລກຼາມ)
- ຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງລິດຂອງ broth ຜັກ
- Bulb
- ຜັກທຽມ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ (ຫຼາຍໆເສັ້ນໄຍທຽມ)
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 2 - 3 tbsp. l
- ນົມຫມາກພ້າວ (ຫລືຄີມ) - 200 ມລ
ວິທີການກະກຽມ
- ການປຸງແຕ່ງຜັກບົ່ວຜັກ: ຜັກກັບລົດຊາດ (ເຊັ່ນ, carrots, ມັນຕົ້ນ, celery) ຕັດແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍາ່. ເຢັນແລະໄຫຼເລັກຫນ້ອຍ. ຜັກທຽມ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມທີ່ຖືກປອກເປືອກແລະຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໃນນ້ໍາເວີ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນໃຫ້ພວກເຂົາແລະ saute ສໍາລັບສອງສາມນາທີ.
- ໃສ່ໃນປະສົມຂອງ cubes ຜັກ, fry ສອງສາມນາທີ, ງາມ broth (ຫຼືພຽງແຕ່ນ້ໍາທີ່ຕົ້ມ) ແລະສີຄີມ (ຫຼື້ໍານົມຫມາກພ້າວ) ດັ່ງນັ້ນຜັກໄດ້ຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍແຫຼວ. ຕົ້ມແກງຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງໃນໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ
- ເມື່ອຜັກກາຍເປັນປາ - ແກງສາມາດເອົາອອກຈາກແຜ່ນ. ລ້າງເກືອບທັງຫມົດຂອງແຫຼວອອກຈາກມັນເຂົ້າໄປໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຜັກໃນຄວາມບໍລິສຸດ homogeneous ແລະ, ສືບຕໍ່ເຮັດວຽກເປັນເຄື່ອງປັ່ນ, ຄ່ອຍໆແນະນໍາ broth ໄດ້, ການຄວບຄຸມຄວາມສອດຄ່ອງໄດ້. ວິທີນີ້ຈະບັນລຸໂຄງສ້າງສີຄີມທີ່ດີເລີດຂອງແກງ
- ຜັກບົ່ວທີ່ບໍລິສຸດສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍສີຂຽວ melkonubublennoy, ໃບຂີ້ເຜີ້ງ, ຫມາກງາ, ຂີງ, ຫມາກພິກຮ້ອນຫຼືແກງຜັກທຽມ.