Spaghetti Italian
- Spaghetti
- Scallops
- ກຸ້ງ
- ໄວຂາວແລ້ງ
- ຫມາກເລັ່ນ Cherry
- Mussels
- ຄີມ
- Parsley
- ເກືອ
- Ground pepper
ວິທີການກຽມອາຫານ:
Spaghetti ຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມສຸກຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ. ແກະສະຫຼັກຫອກດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກສີດໍາຈາກ 2 ດ້ານ. ປອກເປືອກຫມໍ້, ປ່ອຍຫາງ. ເພີ່ມແກງແລະກຸ້ງໃສ່ເຕົາຂວດທີ່ມີນ້ໍາມັນເວີທີ່ອົບອຸ່ນແລະຈືດໆຈາກ 2 ຂ້າງໃນ 1-2 ນາທີ. ຕື່ມການເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ, ລ້າງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຫມາກເລັ່ນ. ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມແລະຜັກທຽມສໍາລັບ 1-2 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນ້ໍາປາ, ມູກ, ຄີມ, ຜັດແລະອົບອຸ່ນປະມານ 2-3 ນາທີ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ແລະເອົາເຕົາຈາກເຕົາອົບ. ເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນໃຫຍ່, ວາງຫມູ, ກຸ້ງປະມານ. ເອົາຊິ້ນຢູ່ກາງຂອງຫມາກ. ວາງແປ້ງໃສ່ຜັກສະຫຼັດ, ແລະເອົາເຂົ້າແປ້ງເຂົ້າໄປໃນສູນ (1 g).
Spaghetti "Carbonara"
- 170 g ຂອງ spaghetti
- 30 g ຂອງ bacon
- 100 ml broth chicken
- Carbonara sauce
ສໍາລັບນ້ໍາ Carbonara:
- 100 ml ຂອງຄີມ 33%
- 20 g ຂອງ parmesan ຮູ້ບຸນຄຸນ
- 2 egg yolks
- 01 g ສີດໍາສີດໍາ
ວິທີການກຽມອາຫານ:
ແກງ "Carbonara". ປະສົມໄຂ່ມຸກ, ຄີມ, ຫມາກພິກແລະເມັດສີດໍາ. ຄວນມີຄວາມສອດຄ່ອງຫຼາຍຢ່າງສົມບູນ. Spaghetti ຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມ. ເອົາ bacon ຂົ້ວ, ບ່ວງໄກ່, ຕົ້ມຜັກຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ 1-2 ນາທີໃນເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແນະນໍາການປຸງແຕ່ງກ່ອນທີ່ການກະກຽມຂອງ yolks, ເນີຍແຂງແລະຄີມ, stir ແລະ simmer ສໍາລັບ 1-2 ນາທີອີກ, ໂດຍບໍ່ຈໍາກັດ, ຈົນກ່ວາຫນາ. ໃສ່ແຜ່ນ "Carbonara" ໃນແຜ່ນລຶກ. ມີນ້ໍາມັນສີດໍາຈາກ perzemolki. ແຍກຕ່າງຫາກໃຫ້ບໍລິການເນີຍແຂງ Parmesan. Spaghetti ໃນ Carbonara sauce ເປັນປະເພດຂອງ cuisine Italian, ຫນຶ່ງໃນສູດອາຫານ pasta ທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງໂລກ, ອາຫານພື້ນເມືອງຂອງແຮ່ທາດຂອງຊາວອິຕາລີ. ຕົວຈິງແລ້ວ, carbonara ຫມາຍຄວາມວ່າແຮ່ທາດຖ່ານຫີນ.
"ຫົວໃຈຂອງອິຕາລີ"
- aubergines
- 100 ກຼາມຫມາກເລັ່ນ
- 25 gr grilled mozzarella cheese
- 60 g ຂອງນ້ໍາມັນມະເຂືອເທດ
- 10 grams ຂອງ parmesan ຮູ້ບຸນຄຸນ
- 3 g basil ສົດ
- 1 g ຂອງ oregano ແຫ້ງ
ວິທີການກຽມອາຫານ:
ຕັດຫມາກເລັ່ນເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນ (4 ຊໍ່ຕໍ່ແຕ່ລະ), ຫນາ 1-1.5 ຊຕມ, ຫຼັງຈາກທີ່ຖອນ peduncle. eggplant grilled ຫຼືວົງກ້ວຍ eggplant (4 PCs) ຈັດວາງໃນແຜ່ນປ້າຍວົງກົມໃນແຜ່ນ, ສະລັບກັບຕົ້ມ tomato, sprinkle oregano. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຢູ່ເທິງຜັກສະຫຼັດ, ນໍາ້້ໍາເຜັດກັນຢ່າງດຽວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະຈາຍ parmesan cheese ແລະ mozzarella, ເທິງກັບນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ. Preheat in microwave for 15 minutes ອາຫານຄວນໄດ້ຮັບການຍ້ອມສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ມີນ້ໍາຫອມສົດ.
Fettuccine "Anna Saciliana"
- 170 ກໍາຂອງ fettuccine
- 30 g ຂອງ scallops ທະເລ
- 50 ກຼາມຂອງກຸ້ງ
- 30 g ຂອງເວີຕັດ
- 15 g ຂອງນ້ໍາເວີ
- 100 ກໍາຂອງນ້ໍາມັນມະເຂືອເທດ
- 100 ກໍາຂອງປານ້ໍາປາ
- 2 g basil ສົດ
- ຈຸດປະສົງປາຍທາງ
- ເກືອກັບລົດຊາດ
ວິທີການກຽມອາຫານ:
ຕົ້ມ Fettuccine ໃນນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມ. ຕັດງອກຂອງ basil ເຂົ້າໃນເສັ້ນດ່າງ. ກ້ານໃບ (ມັນຈະກາຍເປັນ 2 ຊິ້ນ) ແລະກຸ້ງມີເກືອ, ຫມາກພິກດໍາຈາກ 2 ດ້ານ. ຕື່ມ scallops ແລະກຸ້ງກັບຂວດ frying ກັບນ້ໍາ olive preheated, fry ພຽງເລັກນ້ອຍສໍາລັບ 1-2 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນ້ໍາປາ, sauce ຫມາກເລັ່ນ, pasta ຕົ້ມ, ເວີແລະອົບອຸ່ນສໍາລັບປະມານ 2-3 ນາທີ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕື່ມ basil ຟັກ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດແລະເອົາເຕົາ frying ຈາກ stove ໄດ້. ເອົານ້ໍາໃສ່ເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ບ່ອນວາງກຸ້ງປະມານ. ວາງກະທຽມໃນກາງຂອງປ້ຽວ. ຕົກແຕ່ງອາຫານທີ່ມີງ່າທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງ basil ສົດ.
Chocolate Souffle
- 100 g ຂອງຊັອກໂກແລດຊ້ໍາ
- ຄີມ 250 ມົນ (33-35%)
- 75 g ຂອງ້ໍາຕານ
- 5 g ຂອງ gelatin
Gelatin ແຊ່ໃນ 75 ml ຂອງນ້ໍາຕົ້ມເຢັນແລະອອກຈາກ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ, ແຕ່ບໍ່ຕົ້ມ. ເຢັນກັບອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ. ຊັອກໂກແລດຈະລື່ນໃນອາບນ້ໍາແລະເຢັນໃຫ້ອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຄີມຕີກັບ້ໍາຕານ, ຕື່ມເລດໂກເລດແລະ gelatin ແລະ stir. ການແຜ່ກະຈາຍອອກໄປໃນຫ້ອງນ້ໍາ. ໃສ່ຕູ້ເຢັນໃຫ້ 5-6 ຊົ່ວໂມງ. ຕົກແຕ່ງລົດຊາດຂອງທ່ານເອງ.
Cake "Radiant"
- 3-5 ໄຂ່
- 075 ຈອກ້ໍາຕານແປ້ງ
- 075 ຖ້ວຍຂອງນໍ້າຕານ
- 100 g butter creamy "ໂຊດາສຸດປາຍຂອງບ່ວງກາເຟ
- ສົ້ມ• 1-1.5 ຈອກຫມາກນາວ
- flour ໃນຕາ (dough ຄວນເຮັດໃຫ້ເປັນ soft ອ່ອນຫຼາຍ)
ວິທີການກຽມອາຫານ:
ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໂປຕີນ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມ້ໍາຕານ້ໍາຕານຈົນກ່ວາສັດລ້ຽງ, Foam ຫນາ (ອີງຕາມສູດ meringue ຄລາສສິກ). Yolks ທີ່ຈະຂັດກັບນໍ້າຕານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສືບຕໍ່ stir, ເພີ່ມໃນມັນເບີສັ່ງ, ເນດ, ສົ້ມ, ແລະ flour. ດ້ວງມ້ວນມ້ວນມ້ວນມ້ວນມ້ວນກະແຈກກະຈາຍຢ່າງກະທັນຫັນດ້ວຍນິ້ວມືເທິງແຜ່ນປະແຈ້ກັບຄວາມຫນາ 0,5-1 ຊມ. ໃສ່ໃນເຕົາອົບ, preheated ກັບ 180 ° C, ແລະ bake ກັບສີທອງເຖິງແມ່ນວ່າ (ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ). ເຖິງແມ່ນວ່າເຄ້ກມີຄວາມຫນ້າກິນຫລາຍ, ໃນວັນພັກມັນສາມາດຕົກແຕ່ງດ້ວຍຄີມແລະຫມາກໄມ້.
sandwiches ໄຂ່ທີ່ມີເນີຍແຂງ
- 4 ຫຼັງຈາກເຂົ້າຈີ່ rye
- 2 ໄຂ່ຕົ້ມ
- 50 gr ຂອງເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ
- 1 tbsp. ບ່ວງຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 1 tbsp. ບ່ວງຂອງ parsley ສີຂຽວ chopped
- 2 tbsp. ຊໍ່ຂອງ mayonnaise
- ແຕງເກືອສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ
ວິທີການກຽມອາຫານ:
ໄຂ່ງາມຟັກ, ສົມທົບກັບເນີຍແຂງ, ຜັກທຽມແລະສີຂຽວ. ລະດູທີ່ມີ mayonnaise ແລະປະສົມ. ປະສົມແມ່ນເຢັນ. Lubricate ຕ່ອນຂອງເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີການປະສົມການກະກຽມ. dress sandwiches ມີສີຂຽວແລະວົງຂອງແຕງ salted.